Білково вуглеводне чергування меню

Білково-вуглеводне чергування, яке ще недавно сповідалося переважно спортсменами і бодибилдерами, вже завоювала серця, а точніше - шлунки людей, які ведуть боротьбу із зайвою вагою. Основний двигун схуднення в даному випадку - це досить збалансований раціон з чітким чергуванням по днях білків і вуглеводів і одночасною відмовою від жирів. Можна сказати, що в дієті Буч враховані всі недоліки, які є типовими для всіх популярних білкових дієт.

Як відбувається чергування білкових і вуглеводних днів

При швидкому витрачання глікогену відбувається стрімке використання жирів організму як палива для його нормальної роботи - тобто, вони ефективно спалюються, вже через два дні дієти спостерігається велика втрата ваги. Незважаючи на приємний результат, продовжувати харчуватися одними білками виключено, так як стрес, отриманий тілом, може посприяти переходу від спалювання жирів до розщеплення м`язової маси. Щоб уникнути подібного розвитку подій, в дієту білково-вуглеводного чергування включений день з високим споживанням вуглеводів.

Під час вуглеводного дня дієти Буч, завдяки поповненню запасів глікогену, організм не відчуває нестачі в енергії, тому продовжує спалювати жирову масу. Але повністю заповнити потрібну кількість енергетичного резерву за одну добу не вдасться, тому далі йде змішаний жорсткий день, при якому продовжують більш помірковано вживатися вуглеводи в поєднанні з меншою масою білків. Після нього білково-вуглеводний цикл повторюється.

Підсумком перших двох діб дієти стає втрата ваги від половини до одного кілограма, під час третьої доби процес спалювання жиру триває. До кінця змішаного дня кілограми повертаються в значній мірі, але це не знову набрані жири, а вода, яку пов`язують вуглеводи. Коли цикл повториться, вже до другого білкового дня дієти вага повернеться до показника, який спостерігався в середині попереднього циклу (перед споживанням вуглеводів в великих кількостях).

Схема дієти Буч

Меню Буч

Як ви вже зрозуміли, родзинка Буч полягає в чергуванні днів з переважно протеїновими чи вуглеводним харчуванням. Меню вуглеводно-білкової дієти може бути найрізноманітнішим. Як правило, 2-5 днів триває білковий період (по самопочуттю), потім один вуглеводний день і один змішаний. Далі повторюємо цикл спочатку. Дізнавшись свій організм краще, ви можете сміливо скласти меню на місяць, щоб повністю контролювати результат.

У «протеїновий період» треба їсти приблизно 0, 5-1 г вуглеводів на 1 кг ваги. Для підрахунків підійде таблиця балів кремлівської дієти. Кількість вуглеводів підбирається індивідуально за принципом «мені ще не дуже погано без них, але вага вже йде».

ланч: Знежирений сир (з корицею, ваніллю або зеленню).

обід: Куряча грудка з тушкованими овочами.

вечеря: Нежирна риби на пару, стакан кефіру.

Відео: Буч дієта | білково-вуглеводне чергування для схуднення

ланч: Білковий коктейль.

обід: Запечена риба зі спеціями і лимонним соком, салат з овочів, заправлений 1 чайною ложкою оливкової олії.

П`ять разів на день - три основних прийому їжі плюс другий сніданок і полуденок.

Тривалість і результат

Класичний варіант цієї дієти - чотириденний. За чотири дні йде в середньому 1-1,5 кг зайвої ваги. Цикл можна повторити 2-3 рази до досягнення нормальної ваги.

• Омлет з трьох яєць
• Салат з овочів некрахмалістих
  (Помідори, огірки, редиска, листова зелень, трави) з 1 ч. Л. оливкового масла і лимонним соком

Тим часом, нині існує і дещо інша схема, що дозволяє, як стверджують її апологети, позбавлятися від набагато більшої кількості ненависних зайвих кілограмів. Розрахована вона не на четверо, а на сім діб. При цьому тут є й інші нюанси, відмінні від «класики».

Так, в Буч меню на тиждень буде білковим в перші три доби. Необхідна кількість протеїну доведеться розрахувати за нехитрою формулою: три-чотири грами даної речовини на кілограм ваги. Однак фокус в тому, щоб подібні арифметичні дії виробляти виходячи з бажаного ваги, а не фактичного. Іншими словами, якщо людина прагне схуднути, наприклад, до 60 кг, йому буде потрібно в добу 180-240 г протеїну. «Добувати» дана речовина дозволено з нежирних сирів, пташиного м`яса, пісної яловичини, сиру, яєць, молока, риби, морепродуктів.

Відео: Білково-вуглеводне чергування - Буч дієта! Бюджетний бодібілдинг 2.0 ™

Продукти можна запікати, варити, тушкувати. Солити їжу можна, цукор теж під забороною, але дозволені його замінники. В Як приправи можна вживати спеції, цибуля, зелень, часник. Дозволено пити чай і каву.

Якщо складно протягом тижня робити таке білково-вуглеводне чергування, можна п`ять днів в тиждень є низкоуглеводную їжу, а у вихідні дні «заправитися» вуглеводами. Можна практикувати й інші варіанти чергування: 2 низьковуглеводних дня і 1 високоуглеводний або 3 низьковуглеводних, після 1 високоуглеводний і ще 1 - «помірний» день. Можна спробувати білково-вуглеводне чергування з шести днів: два дня низьковуглеводних, два - високоуглеводних і ще два - помірних.

Її обгрунтованість підтвердили дослідники з університетського госпіталю Південного Манчестера. Спостерігаючи за жінками-добровольцями, які поєднували тренування з одним з двох планів харчування: середземноморською дієтою або дієтою, яка передбачає значне скорочення надходження вуглеводів три рази в тиждень, вони прийшли до висновку, що за місяць перші втратили в середньому по 2,5 кг, а другі - по 4,5 кг.

А недавно наочний ефект дієти Буч «класичний цикл» отримали можливість оцінити всі бажаючі, які володіють англійською мовою - Кріс Пауелл почав вести похудательной телешоу.

Відео: Харчування. Меню для Білково-Вуглеводного Чергування. частина 5

«Класичний цикл Пауелл» - це дієта Буч, розписана на тиждень. Її особливість в тому, що і білки, і вуглеводи присутні в меню щодня, проте в особливих пропорціях (приблизно 30/70) і із суворим урахуванням загальної калорійності денного меню. Передує дієті потужний «завантажувальний день», в який покладається «наїстися» 2500 ккал. Це запускає метаболізм, який далі працює по наступному режиму:

• День 1 - 1200 ккал, мало вуглеводів, багато білка
• День 2 - 1500 ккал, багато вуглеводів, мало білка
• День 3 - 1200 ккал, мало вуглеводів, багато білка
• День 4 - 1500 ккал, багато вуглеводів, мало білка
• День 5 - 1200 ккал, мало вуглеводів, багато білка
• День 6 - 1500 ккал, багато вуглеводів, мало білка
• День 7 - чит-день, 2000 ккал з будь-яких джерел

Спортивні подружжя Пауелл вважають, що недоїдання проблема ще більш серйозна, ніж переїдання, тому твердо впевнені, що відмінно худне і без серйозного скорочення загального денного калоража. Головне - дотримуватися рекомендованих пропорції карбо і протеїну, що змусить організм працювати як годинник: дні з високими вуглеводами готують грунт, хімічно «завантажуючи» організм так, що в дні з високим білком він з готовністю спалює запаси жиру. Дотримуватися дієти Буч по «класичного циклу» рекомендується 12 тижнів.

Під час білково-вуглеводних днів меню може виглядати так:

• На сніданок: вівсяна каша з сухофруктами, йогурт не жирний;
• Перекус: яблуко;
• Обід: риба на пару, гарнір з рису або гречки;
• Перекус: стакан кефіру з медом;
• Вечеря: тушковане м`ясо, на гарнір сочевиця;
• Перед сном: питний йогурт, або стакан ряжанки.