Страви з кабачків для дітей

Кабачок - найближчий родич гарбуза, і так само, як і гарбуз, він корисний не тільки дорослим, але й малюкам. А все тому, що цей овоч багатий легкозасвоюваними вуглеводами, цукрами, каротиноїди, вітаміни групи В, клітковиною і фолієвою кислотою. Завдяки пектинам, що містяться в шинку і благотворно впливає на шлунково-кишкового тракту, його можна вводити в дитячий раціон в самому ранньому віці, - з семи місяців.

Відео: СУП - ПЮРЕ З КАБАЧКОВ КРЕМ - СУП для ДІТЕЙ і ДОРОСЛИХ! Легкий і дієтичний - рецепт

Спочатку, звичайно, ніяких кулінарних шедеврів: дитині пропонується пюре з кабачків, приготованих на пару, але в півтора-два роки йому можна подати більш складне дитяче блюдо з кабачків.

Суп-пюре з цукіні для дітей до 3 років

Для його приготування вам потрібні:

• Цукіні (або молоденькі кабачки без насіння) - 300 грам

• Цибулина - 1 штука

• Борошно пшеничне - 2 столових ложки

• Масло вершкове - 2 столових ложки

• Молоко - склянки

• Сіль

• Кріп або петрушка

У сковорідку з товстим дном або в каструльку викладіть одну ложку масла і злегка підсмажте борошно, потім додайте молоко і, гарненько помішуючи, щоб не утворилися грудочки, доведіть соус до кипіння.

В окремій сковорідці обсмажити цибулю до світло-золотистого кольору, викладіть в нього кабачок, порізаний невеликими шматочками, і припустіть його. Потім цибулю з кабачком перекладіть в каструльку з соусом і доведіть всю масу до кипіння. Не забудьте злегка посолити.

Буквально через 10 хвилин ваш суп буде готовий. Протріть його через сито або збийте в блендері, заправте зеленню і подавайте. Легке перша страва з кабачків для вашої дитини готово!

Страви з кабачків для дітей старше трьох років: фаршировані кабачки

Дітям від трьох років і старше сподобаються фаршировані кабачки. Цю страву може бути як м`ясним, так і вегетаріанським. А якщо в начинку додати сир, то таке блюдо з кабачків можна буде запропонувати і дитині-алергіка.

Фаршировані кабачки «Сир + Сир»

Діткам від 2,5 років.

Вам знадобляться:

• Пара кабачків, найкраще, якщо це довгі цукіні

• Сир - 300 грам

• Яйце - 2 штуки (якщо готуємо для алергіка, візьміть 5 перепелиних яєць)

• Сир - 100 грам

• Часник - 2 зубчики

• Зелень кропу або петрушки

Збийте в блендері сир і яйця, додайте дрібно посічену зелень і роздавлений часник, перемішайте. Начинка готова. Кабачки, не очищаючи від шкірки, розріжте навпіл уздовж, вийміть насіння ложкою, злегка посоліть і залиште на кілька хвилин для того, щоб вони дали сік.

Через покладений час злийте сік, підсушіть кабачки рушником, наповніть їх начинкою, зверху обсипте тертим сиром і відправте на 15-20 хвилин в духовку. Через 20 хвилин блюдо з кабачків для дітей і дорослих готово!

Кабачки, фаршировані кролячим м`ясом

Кроляче м`ясо не потребує реклами, але все ж хотілося б сказати про нього пару добрих слів: легке, дієтичне, підходить навіть діткам з алергіями. Кроляче м`ясо вводиться в прикорм дітям одним з перших. Запропоноване вам блюдо можна давати дітям з трьох років.

Отже, запасіться наступними інгредієнтами:

для фаршу

• Кролик відвареної - 300-400 грам

• Картопля, відварений і нарізаний дрібними кубиками - 3 штуки

• Солоний огірочок - 1 штука

• Сметана - 2 столові ложки

• Сіль

Відео: прикорм і КАБАЧОК - як перший раз приготувати для дитини, варити пюре для дітей

основа

• Кабачки - 3 штуки

• Помідор - 1 штука

• Тертий сир - 100 грам

• Рослинна олія - 1 чайна ложка

• Зелень кропу або петрушки

М`ясо кролика пропустіть через м`ясорубку, додайте картоплю, огірки натріть на тертці, додайте до м`яса, заправте сметаною, посоліть і грунтовно перемішайте.

Кабачок розрізати вздовж на дві частини, насіння вийміть ложкою, в поглиблення викладіть начинку, зверху на неї покладіть пару часточок помідора, посипте зеленню, тертим сиром і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці. Через 20-25 хвилин чудове блюдо з кабачків для дітей можна подавати на стіл.

До речі, зі стравами з кабачків прекрасно поєднуються томатний і буряково-гарбузовий соки.

Ольга Сергєєва