Яке м`ясо найкалорійніше
СВИНИНА
Найбільш калорійне м`ясо (489 ккал).
Ковбасні вироби
продукт | калорійність ккал | білки гр. | жири гр. | вуглеводи гр. |
---|---|---|---|---|
Бажання | 510 | 15 | 50 | 0 |
Шинка у формі | 278,5 | 22,6 | 20,9 | 0 |
шинка особлива | 126 | 17,6 | 6,2 | 0 |
Грудинка копчено-запечена (свинина) | 514 | 10 | 52,7 | 0 |
Грудинка сирокопчена (свинина) | 605 | 8,9 | 63,3 | 0 |
Ковбаса варена яловича | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 |
Ковбаса варена для сніданку | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 |
Ковбаса варена російська | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 |
Ковбаса варена, діабетична | 254 | 12,1 | 22,8 | 0 |
Ковбаса варена, дієтична | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
Ковбаса варена, докторська | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
Ковбаса варена, Зеленоградська (з м`ясом качки) | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
Ковбаса варена, аматорська | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 |
Ковбаса варена, аматорська свиняча | 311,9 | 12,5 | 29,1 | 0 |
Ковбаса варена, молочна | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
Ковбаса варена, окрема | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
Ковбаса варена, підмосковна (з курячим м`ясом) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
Ковбаса варена, свиняча | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
Ковбаса варена, їдальня | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
Ковбаса варена, теляча | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
Ковбаса варена, чайна | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
Ковбаса варено-копчена | 350 | 20 | 30 | 0 |
Ковбаса варено-копчена московська | 406 | 19,1 | 36,6 | 0,2 |
Ковбаса варено-копчена, аматорська | 420 | 17,2 | 39 | 0,2 |
Ковбаса напівкопчена одеська | 402 | 14,8 | 38,1 | 0,3 |
Ковбаса напівкопчена, Армавирская | 423 | 15,1 | 40,1 | 0,3 |
Ковбаса напівкопчена, краківська | 466,2 | 16,2 | 44,6 | 0 |
Ковбаса напівкопчена, мінська | 258,7 | 23 | 17,4 | 2,7 |
Ковбаса напівкопчена, полтавська | 416,6 | 16,4 | 39 | 0 |
Ковбаса напівкопчена, Таллинская | 373 | 17,1 | 33,8 | 0,2 |
Ковбаса напівкопчена, українська | 375,6 | 16,5 | 34,4 | 0 |
Ковбаса сирокопчена дорожня | 498 | 17 | 47,7 | 0,4 |
Ковбаса сирокопчена зерниста | 606 | 9,9 | 62,8 | 0,3 |
Ковбаса сирокопчена олімпійська | 436 | 21,1 | 39,1 | 0,4 |
Ковбаса сирокопчена свиняча | 566 | 13 | 57 | 0,2 |
Ковбаса сирокопчена, брауншвейгська | 491 | 27,7 | 42,2 | 0,2 |
Ковбаса сирокопчена, аматорська | 513,8 | 20,9 | 47,8 | 0 |
Ковбаса сирокопчена, московська | 472,7 | 24,8 | 41,5 | 0 |
Ковбаса сирокопчена, столична | 486,6 | 24 | 43,4 | 0 |
Корейка копчено-запечена (свинина) | 475 | 10,2 | 48,2 | 0 |
Корейка сирокопчена (свинина) | 469 | 10,5 | 47,4 | 0 |
М`ясний хліб шинковий | 256 | 12,9 | 21,8 | 1,9 |
М`ясний хліб яловичий | 263 | 10,5 | 23,9 | 1,4 |
М`ясний хліб окремий | 246 | 12 | 21 | 2,1 |
Окіст варено-копчений | 510 | 15 | 50 | 0 |
Окіст тамбовський варений | 288 | 14,3 | 25,6 | 0 |
Мисливські ковбаски | 463 | 25,3 | 40 | 0,3 |
Сервелат * | 461 | 24 | 40,5 | 0,2 |
М`ясо індички саме низькокалорійне, але при цьому досить поживна. Вважається найкориснішим з дієтичного м`яса птиці. Рівень холестерину в ньому низький, а кількість мінеральних речовин, вітамінів і амінокислот високе. М`ясо не викликає алергії, може бути використано для харчування маленьких дітей. Низький рівень жиру і холестерину дозволяє вживати м`ясо індички при харчуванні по дієтах.
Вітаміни А і Е, що містяться в м`ясі індички, підтримують життєві сили організму, запобігають старінню. Індиче м`ясо містить великі запаси натрію, заліза, кальцію. Такий склад дозволяє вживати індичку в профілактичних цілях проти остеопорозу.
Качине м`ясо містить велику кількість жирних кислот омега-3, що сприятливо впливає на активність клітин мозку, на роботу серцевого м`яза, надає шкірі здоровий сяючий відтінок.
Завдяки високому вмісту вітаміну D, наявність качиного м`яса в раціоні допомагає організму краще засвоювати кальцій, підвищити імунітет, зміцнити кістки і м`язи.
Зміст великої кількості вітамінів Е, В, а також мінералів (селен, цинк, фосфор, калій, кальцій) робить качине м`ясо вкрай необхідним в раціоні людини, відновлюючи енергетичний баланс організму і покращуючи обмін речовин.
Відео: БАРАНИНА ДІЄТИЧНЕ М`ЯСО! баранина саме дієтичне м`ясо, користь баранини, склад баранини,
Гусь. Незважаючи на підвищений вміст жиру в м`ясі цієї птиці, воно дуже цінно для балансу мікроелементів в людському організмі. М`ясо гусака містить поліненасичені жирні кислоти, безліч вітамінів групи В, А, С, кальцію, цинку. Регулярне вживання цього м`яса є профілактикою роботи шлунково-кишкового тракту, селезінки.
Склад різних видів м`яса
Найменування продукту | Калорійність, ккал на 100 г | Білок, г на 100 г | Жир, г на 100 г | Мідь, мг на 100 г | Холестерин, мг на 100 г |
баранина | 200 | 15,6 | 16,3 | 0,18 | 98 |
яловичина | 218 | 18,6 | 16,6 | 0,18 | 94 |
кролятина | 183 | 21,1 | 11 | 0,13 | 90 |
Свинина | 57 | 14,3 | 33,3 | 0,10 | 88 |
телятина | 97 | 19,7 | 2 | - | - |
курятина | 241 Відео: Режим харчування для роботи над зростанням м`язової маси. Калорійність продуктів: білки, вуглеводи, жири | 18,2 | 18,4 | 0,08 | 91 |
Утятина | 405 | 15,9 | 38,1 | 0,3 | 91 |
Гусь | 412 | 15,2 | 39 | 0,4 | 91 |
індичка | 276 | 19,6 | 22,1 | 0,3 | 91 |
Білок, г
на 100 г
Кожна господиня повинна знати, що з м`яса певної калорійності готують відповідні страви. Так, жирна свинина рекомендується для виготовлення різних копченостей - окостів, буженини. Хороші і відбивні котлети. Жирна баранина використовується для приготування плову, натуральних і відбивних шніцелів, ескалоп. Жирну яловичину,
особливо кострец (в торговельній практиці ця частина називається осікся), використовують для смаження шматками, для Бет-Строганов. М`ясо худих тварин засвоюється значно гірше.
Калорійність 135 ккал.
Білки - 16.5 г
Жири - 23.4 г
Вуглеводи - 0 г
Зола - 0.8 г
З усіх розглянутих сортів м`яса найбільш висококалорійним є баранина. Вона містить до 200 ккал в ста грамах, тому точно не може вважатися дієтичної. Але зате в ній дуже багато лецитину, який незамінний при будівництві організму. Людям, які важко фізично працюють, баранина буде дуже корисна.
Є ще такий продукт, як соєве м`ясо або текстурований рослинний білок. Звичайно, це не м`ясо і не сильно навіть на нього схоже, але часто вживається в східній і вегетаріанської кухні в якості замінника тваринного білка. На вигляд це губчаста маса з соєвого тесту і за структурою після розмокання нагадує м`ясо, але смаку не має. Смак у даній маси формується за допомогою смакових добавок або бульйонів.
345
Корисні властивості:
- очищає організм від канцерогенів
- нормалізує метаболізм
- має антиатерогенні дією
- позитивно впливає на центральну нервову систему
Відео: ТОП5 смачні страви
по БЖУ схоже з качиним м`ясом. Як і качка, гусятина дуже жирний м`ясний продукт. Проте, в ньому знаходиться велика кількість вітамінів і мінералів, в яких так потребує наш організм. Народна медицина вважає, що гусятина дуже корисна людям похилого віку, так як є загальнозміцнюючим средством.гусяМясо
На 100г продукту:
білки | жири | вуглеводи | калорії |
16.1 | 33.3 | - | 364 Відео: Яловичина - користь і шкода. Калорійність і склад яловичини |
білки
жири
вуглеводи
калорії
16.1
33.3
-
364
Корисні властивості:
- бере участь в процесах звільнення організму від продуктів розпаду
- позитивно впливає на процес кровотворення
- стимулює вироблення жовчі
- позитивно впливає на процес травлення
У м`ясі конини високий вміст вітамінів, жирів і повноцінних білків. Вміст білка залежить від віку, статі і вгодованості тварин.
розрахунок з 100 гр. продуктів | ||||
продукт | Білки гр. | Жири гр. | Вуглеводи гр. | ккал |
сироватка сирна | 1 | 0 | 4 | 18 |
тан (айран) | 1 | 2 | 1 | 24 |
молоко коров`яче 0.5% | 3 | 0 | 5 | 31 |
ацидофілін нежирний | 3 | 0 | 4 | 31 |
молоко коров`яче топлене 1% | 3 | 1 | 5 | 40 |
кефір 1% | 3 | 1 | 4 | 40 |
кисле молоко 1% | 3 | 1 | 4 | 40 |
ряжанка 1% | 3 | 1 | 4 | 40 |
молоко кобиляче | 2 | 1 | 6 | 41 |
кумис на коров`ячому молоці | 2 | 2 | 5 | 44 |
молоко соєве | 3 | 2 | 3 | 45 |
кумис на кобилячого молока | 2 | 2 | 5 | 50 |
варенець 2.5% | 3 | 3 | 4 | 53 |
ряжанка 2.5% | 3 | 3 | 4 | 54 |
йогурт зі знежиреного молока | 6 | 0 | 8 | 56 |
йогурт 1.5% | 4 | 2 | 6 | 57 |
сир нежирний 0.6% | 18 | 1 | 2 | 88 |
сир напівжирний 9% | 18 | 9 | 3 | 169 |
Самі низькокалорійні сири
Знайти низькокалорійні сири досить проблематично, бо всі вони відзначилися виключно в протилежному значенні цього словосполучення. Мабуть, крім сирів, приготованих в домашніх умовах по дієтичним рецептами, можна назвати лише: бринзу на основі коров`ячого молока, сир фета і адигейський. Найжирніші сири мають м`яку текстуру і легко намазуються на хліб, а це все плавлені сири з різними смаками і наповнювачами. Виняток становлять лише знежирені сири (вершковий знежирений 105 ккал, чеддер знежирений 148 ккал)
розрахунок з 100 гр. продуктів | ||||
продукт | Білки гр. | Жири гр. | Вуглеводи гр. | ккал |
сир домашній нежирний | 18 | 1 | 2 | 86 |
сир Амбер | 31 | 10 | 10 | 220 |
бринза на коров`ячому молоці | 22 | 19 | 0 | 262 |
сир адигейський | 20 | 20 | 2 | 264 |
сир фета | 14 | 21 | 4 | 264 |