Білкова дієта для схуднення меню на кожен день дюка

На думку дієтологів, білкова дієта Дюка є найбільш ефективним і правильно збалансованим режимом харчування. Такої дієти дотримуються навіть багато голлівудських зірок, і це не дивно, адже вона дійсно працює, особливо, в поєднанні з фізичними вправами.

Основний принцип білкової дієти полягає у відмові від вживання продуктів, які перетворюються в жир (вуглеводи).

• Під час білкової дієти вкрай важливо вживати достатню кількість води (несе очищуючий ефект і знижує апетит).
• Їжу краще запікати, відварювати, готувати на пару або на грилі. Заправляти тільки оливковою олією і сіллю. Алкоголь строго заборонений.
• Дуже важливо не пропускати сніданки і не відходити від запланованого графіка харчування.

Опис першого етапу дієти - атака

Ви зважилися кардинально змінити свої показники маси тіла? Тоді починайте французьку протеїнову дієту. Перший етап швидкого схуднення називається «атакою». Це «білкове напад» для організму: всі клітини насичуються білками, а енергія йде на розщеплення жирів. Інтенсивний метаболізм забезпечує різке схуднення вже в перші 3-10 днів. Цей період дієтичної системи триває в залежності від бажаного результату схуднення: атака, розрахована на 3 дні, допоможе скинути за цей час до 7 кг, атака 3-5 днів - мінус 8-15 кг і атака до 10 днів - скидання до 25 кг зайвої ваги. Щоб прискорити результати першого етапу, рекомендується супроводжувати його спецально комплексом для схуднення.

Другий етап - чергування (круїз)

Коли організм «атакований» великою кількістю протеїнів, переходимо до другого етапу дієти для схуднення під назвою «чергування» або «круїз». Суть другого етапу дієти - в чергуванні «білкових» і «овочевих» днів (через 2-4 дні). В результаті дієтичної системи - втрачаєте 1 кг зайвої ваги за 7 днів. Тривалість цієї фази схуднення залежить від бажаного ефекту: чим більше хочете скинути ваги, тим довше круїз. Крім 72 одиниць білкової продукції в раціон додається ще 28 овочів низькій калорійності.

Третій етап - консолідація

• якщо ваш надлишок ваги становить від п`яти до десяти кілограм, то тривалість етапу «атаки» буде три-чотири дні;
• якщо надлишок двадцять -трідцать кілограм, то порядку тижні;
• якщо понад тридцять кілограм, то від п`яти до десяти днів.

Меню «атаки» полягає в основному з їжі, забезпеченою великою кількістю білка: це м`ясо (курки, індички, курчати), печінку теляча, риба (будь-яка, як смажена, так і приготована на пару), морепродукти і шинка. Також, дієтологи рекомендують їсти всілякі знежирені молочні продукти, намагатися додавати в їжу якомога більше спецій і приправ. Ну і, звичайно ж, з`їдати в день по півтори столових ложки висівок, як говорилося раніше. Виключити необхідно повністю цукор і відварні страви.

Продукти містять білок

Тривалість цієї фази полягає точно також, в індивідуальних характеристиках, а зокрема в тому, чи вдається домогтися бажаного ваги. круїз пропонує чергувати відразу дві дієти: білкову та овочеву, що дозволяє плавно перейти в новий виток схуднення, після попереднього етапу. У цей час слід активно споживати вівсяні висівки (по дві столові ложки в день), будь-які овочі (за винятком тих, що містять крохмаль), спеції, аджику, молоко, корнішони, часник, а також в невеликих кількостях червоне вино. Виключити варто зернові та рис.

• цукор
• гусятина
• качатина
• м`ясо кролика
• свинина

Друга фаза дієти доктора Дюка - «чергування»

Свою назву ця фаза отримала через схеми харчування, коли з рівною тривалістю чергуються два різних меню дієти «білкове» і «білкове з овочами». Якщо до початку дієти зайву вагу був менше 10 кг, то схему чергування можна подовжувати або вкорочувати в будь-який момент. Зразкові варіанти:

• один день білковий - один день «овочі + білки»
• три дні «білки» - три дня «овочі + білки»
• п`ять днів «білки» - п`ять днів «овочі + білки»

Якщо ж до початку дієти зайву вагу був більше 10 кг, то схема чергування тільки 5 на 5 днів (тобто п`ять днів «білки» - п`ять днів «овочі + білки»).

Тривалість другого ступеня дієти Дюка залежить від втраченої ваги за перший етап дієти за формулою: 1 кг схуднення на першому етапі - 10 днів на другий фазі «чергування». наприклад:

• загальна втрата ваги на першому етапі 3 кг - тривалість другої фази 30 днів
• втрата ваги на першому етапі 4,5 кг - тривалість фази чергування 45 днів
• втрата ваги за першу фазу дієти 5,2 кг - тривалість фази чергування 52 дня

На цьому етапі доктор Дюка рекомендує чергувати протеїнові (білкові) дні з білково-овочевими, коли дозволено вживати вуглеводи. Триває Чергування стільки, скільки буде потрібно для досягнення необхідної ваги. Так само, як і на Атаки, схема залежить від того, яку вагу вам потрібно втратити. До 10 кг - білкові дні і білково-овочеві чергуються в послідовності 1: 1, 2: 2 або 3: 3. Якщо ж зайвої ваги більше, то доведеться чергувати дні - 5: 5. Проте, доктор Дюка рекомендує вдаватися до схеми 5: 5 тільки у виняткових випадках і під наглядом лікаря, тому що ця схема досить важка для організму. Найбільш ефективною і одночасно безпечної вважається схема 1: 1 або, в крайньому випадку, 2: 2.

У так звані білково-овочеві дні можна їсти не всі овочі, а тільки ті, які входять в список дозволених продуктів. Це 22 дозволених овоча дієти Дюка.

Оскільки почуття голоду на круїз набагато менше, ніж на початку Атаки, кількість з`їдаються вам продуктів почне помітно зменшуватися. Не робіть велику помилку, не відмовляйтеся від білкових продуктів в дні, коли дозволені вуглеводи.

Все крахмалосодержащие овочі в цей час заборонені. Це все бобові, картопля, кукурудза, авокадо, артишоки. Точно також заборонені всі крупи і зернові. Низькокалорійного жиру не існує, тому будь-яке масло, в тому числі оливкова, споживати також не можна.

Овочі можна їсти в сирому вигляді, а також запікати і варити. Можна гасити овочі в рибному або м`ясному бульйоні. Але з точки зору збереження вітамінів найкращим вибором буде приготування овочів на пару, а також приготування всіляких салатів.

Кожен день на чергування можна додавати в раціон харчування по 2 продукту з наступного списку:

Також дозволяється їсти: желатин, агар-агар, часник, водорості, корнішони, соєвий соус, гірчицю, оцет і аджику, будь-які спеції, замінники цукру і напої з калорійністю менше 1 ккал на 250 мл, тофу, сухе знежирене молоко. Можете побалувати себе крабовими паличками, але не більше восьми штук в день, так як в їх склад входить крохмаль.

На відміну від білкових продуктів, споживання яких не обмежена, з`їдати овочів навіть в білково-овочевої день можна тільки обмежена кількість. Їжте лише до задоволення почуття голоду і ні шматочком більше. Овочевий салат в надмірній кількості здатний перекреслити всі ваші наміри схуднути, якщо його буде багато.

Для заправки салатів використовуйте самостійно приготовані заправки на основі йогурту, кефіру і бальзамічного оцту з додаванням гірчиці, спецій і сухих або свіжих ароматичних трав. Ні в якому разі не заправляйте салати олією, сметаною або, тим більше, майонезом!

Вівсяні висівки на етапі Чергування їжте в кількості вже 2-х ст. ложок в день. Висівки повинні бути частиною раціону і в білкові, і в білково-овочеві дні.

Зниження ваги на чергування йде повільніше, ніж на Атаки, оскільки худнути ви будете тільки в білкові дні. Однак схуднення буде стабільним і безпечним для вашого здоров`я. Ні в якому разі не намагайтеся прискорити процес, змінюючи співвідношення білкових і білково-овочевих днів, це небезпечно. Найбільше зниження ваги відбувається за перші 2 місяці Круїз, в подальшому цей процес буде поступово сповільнюватися. В середньому втрата ваги складає близько 1 кг в тиждень.

Триває етап Чергування до тих пір, поки ви не досягнете бажаного ваги.

Пити можна все, що без газу і цукру - зелений чай і каву, воду і відвари трав для схуднення.

Що категорично не можна - горіхи, шоколад (навіть чорний і низькокалорійний), майонез і кетчуп, консерви.

У перші, найсуворіші, дні білкової дієти Дюка меню може виглядати наступним чином:

• перший сніданок: Яєчня (3 яйця), невеликий шматочок лосося (можна слабосоленої), чай або кава.


• Другий сніданок: Нежирний йогурт (до 3% жирності), 50 - 70 гр вівсяних пластівців;


• обід: Телятина відварна (так само можна замінити яловичиною або кониною), запечена курка (або м`ясо індички);


• Полудень: Морепродукти - це можуть бути відварені креветки або м`ясо краба;


• вечеря: Стейк з сьомги, морепродукти (кальмари, креветки), знежирений кефір або питний йогурт;

Плюси і мінуси білкової дієти Дюка

Кожне вживання висівок, яке передбачає фаза Атака, дозволяє організму отримати величезну користь. Найчастіше рекомендують використовувати для схуднення вівсяні висівки. Цей продукт при дієті Дюка показано вживати по наступним дуже важливим причин.

1. Вони дозволяють швидко очистити кишечник, вивести калові маси.
2. Відбувається позбавлення від токсинів, які заважають схудненню.
3. Насичення при їх вживанні відбувається дуже швидко і надовго через присутність клітковини.
4. Овес - джерело багатьох вітамінів, завдяки яким організм можна постійно постачати потрібними йому речовинами.
5. Отруйні компоненти, які скупчуються в печінці, при вживанні висівок виводяться дуже ефективно.

Проте, іноді в меню на кожен день цей продукт краще не включати. Від цього погіршується ефективність фази Атака, але зате вдасться захиститися від виникнення будь-яких ускладнень зі здоров`ям. Наприклад, протипоказанням в даному випадку є будь-які захворювання шлунково-кишкового тракту, діарея і запори.

Ще варто приділити увагу тому, який саме вид цієї корисної їжі використовується в дієті Дюка. Сам дієтолог радить звертатися до використання висівок, в яких немає ніяких підсолоджувачів або ароматизаторів. Звичайно, від цього смак їжі помітно страждає, але зате ефект від її вживання виявиться краще. У сухому вигляді таку їжу вживати не варто. Спочатку волокна потрібно настояти в окропі протягом 3-5 хвилин. Інакше шлунок може бути пошкоджений. Обов`язково при прийомі висівок потрібно випивати багато води. Вона не просто сприяє їх засвоєнню, а й допомагає в дієті.

Коли меню фази Атака потрібно коригувати

- 8.00 випити склянку чаю, можна кави, але без додавання цукру
- 10.00 з`їсти одне яблуко і зварене яйце-
- 12.00 з`їсти м`ясо відварне (100 грам) -
- 16.00 з`їсти сир твердий (100 грам) -
- 19.00 випити склянку кефіру.

В інші 20-ть днів білкової дієти вам дозволяється їсти абсолютно будь-яку кашу, але без додавання солі, масла і цукру, але не варто вживати манну кашу, так як вона дуже важка для шлунка. Пийте якомога більше рідини, але в перші п`ять днів від вживання великої кількості рідини краще відмовитися, дозволяється пити чай, але без додавання цукру. О 19.00 треба пити кефір (рівно один стакан). Цей варіант дієти є досить важким, але, тим не менш, результат вартий цих жертв.

Білкова дієта є однією з найбільш ефективних дієт, яка дає можливість вирішити питання зайвої ваги. За умови, що ви будете правильно дотримуватися раціон дієти, тоді процес схуднення буде не тільки ефективним, але й безпечним для вашого здоров`я. Так як завдяки вживанню в їжу продуктів, які не тільки ефективно вгамують почуття голоду, але і допоможуть відновити м`язові тканини. Під час білкової дієти не рекомендується повністю виключать зі свого раціону вуглеводи.

Щоб ефективно схуднути за білками необхідно використовувати наступний рецепт - дозволяється вживати в їжу тільки рибу нежирних сортів, курятину, телятину практично в необмеженій кількості і пити якомога більше рідини, можна пити різноманітні негазовані напої, але без цукру. Таку дієту треба дотримуватися протягом 10-14 днів, але не більше.

Необхідно пам`ятати, що повна відмова від вживання вуглеводів, в результаті може привести до серйозних збоїв в роботі всього організму. Недолік вуглеводів може викликати таке неприємне захворювання як кетоз - це отруєння організму кетоновими тілами, які є продуктами після розпаду білків на амінокислоти.

Також через цю дієти може статися серйозне порушення харчової поведінки, просто людина звикає вживати досить великі порції, навіть якщо не відчуває голоду, адже при надлишку білка ви не будете відчувати голод. Отже, після завершення дієти ви ризикуєте дуже швидко набрати втрачені кілограми. Були проведені дослідження, які довели, що білкова дієта не повинна складатися виключно з одного білка і повністю виключати вуглеводи. Тобто те, на скільки ви схуднете, буде прямо залежати від калорійності вашого раціону і того, які ви будете вживати вуглеводи протягом усього дня, а також скільки будете вживати білка на один кілограм ваги.

Перед тим як приступити до дотримання білкової дієти необхідно обов`язково пройти медичне обстеження, так як дієту заборонено дотримуватися при наявності проблем з серцем, печінкою, нирками, також заборонено дотримуватися дієти вагітним жінкам.