Дієтичний суп пюре з гарбуза

Досить таки смачний і корисний дієтичний супчик. Навіть якщо ви гарбуз не дуже полюбляєте, вам сподобається цей рецепт, так як її не дуже сильно відчувається, а суп виходить ніжним і ароматним. За смаком чимось нагадує добре розварений гороховий суп.

Складові:

Гарбуз - 500-700 гр.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Картопля - 1-2 бульби

Відео: КРЕМ-СУП ІЗ гарбуза! Дієтичний рецепт!

Морква - 1 шт.

Молоко - 150 мл.

Відео: Дієтичний гарбузовий крем-суп + гарбузове капучино! - Випуск 506 - 01.12.2014 - Все буде добре

Як приготувати домашній дієтичний суп

Дієтичні супи можуть бути тільки домашніми: Їх готують самостійно, зі свіжих сирих продуктів, а не з напівфабрикатів, і тим більше не використовують пакетики, на кшталт «Гарячої гуртки Маггі».

Відео: Гарбузовий суп-пюре дуже корисний і смачний - PUMPKIN SOUP

При приготуванні домашніх дієтичних супів беруть тільки натуральні приправи, а солі кладуть якомога менше - інакше не можна вважати суп дієтичним. Варити такі супи потрібно швидко: чим довше вариться суп, тим менше корисних речовин в ньому залишається. До того ж переварений суп втрачає свій аромат, стає несмачним і непривабливим на вигляд.

Овочі слід класти в киплячу воду: так краще зберігаються вітаміни - зокрема, вітамін С. Морква варто злегка припустити в маслі, щоб каротин міг розчинитися в жирі, а суп, заправлений таким маслом, отримає гарний помаранчевий відтінок.




Готувати дієтичні супи потрібно завжди на один раз: Суп, залишений на наступний день, а потім розігрітий, не тільки не має ніякої поживної цінності, але і може принести шкоду здоров`ю.

Гарбузи - 250г
Оливкова олія - 1 ст.л.
Часник - 2 зубчики
Ріпчасту цибулю - 1 шт
Морква - 1 шт
Помідор - 1 шт
Зелень петрушка, кріп, кінза - за смаком
Сіль, перець - за смаком
Вершки жіростью 10% - 1 ст.л.

Розморожені креветки (краще, звичайно ж, свіжі!) Чистимо. Відокремлюємо голови і ніжки, очищаємо від панцира - він легко повинен зніматися. Хвостики у креветок прийнято залишати. Потім кладемо креветку на спину, гострим ножем робимо надріз, по середині вздовж, не розрізаючи креветку повністю. З надрізу видаляємо нутрощі і промиваємо креветки водою. Хто з креветками не знайомий - весь процес можна подивитися на фото нижче, і нехай вас не бентежить їх колір :-)

як-правильно-чистити-креветки



криветки очищаються


- півсклянки води,


- сіль за смаком.

На 4 порції супу знадобиться:

  • Картопля - 3 шт.
  • Літр води.
  • Чверть кілограма гарбуза.
  • Морква-1 коренеплід.
  • Мак - пара столових ложок.

    sup-pure-iz-tikvi

sup-pure-iz-tikvi

Відео: Любов Зіброва. Гарбузовий суп дієтичний

Процес приготування дитячого супу-пюре з гарбуза більш тривалий, перед тим як подрібнити овочі в блендері, їх необхідно варити не менше 20-25 хвилин.

При варінні пюре, розведеного водою, з моменту його закипання, має пройти хвилин 20-30, щоб овочі добре зварилися і легко засвоїли дитячим організмом.

Дієтичний суп-пюре з гарбуза для схуднення

Цей рецепт гарбузового супу-пюре відмінно підходить тим, хто бажає скинути зайві кілограми. Він низькокалорійний, хоч і містить жири, які необхідні для нормального обміну речовин в ході схуднення.

Для приготування пюреобразного супу для малюків потрібно взяти 250 гр. гарбуза, 1 картоплину, 1 морквину, півсклянки води, півсклянки вершків або молока, сіль, зелень кропу.

Всі овочі ретельно промиваємо та нарізаємо шматочками. Наливаємо в сотейник воду і доводимо до кипіння. Першою закладаємо моркву, потім картоплю, потім - гарбуз. Додаємо трохи солі за смаком. Варимо близько півгодини, поки овочі не размягчатся. Коли суміш трохи охолоне, подрібнюємо її блендером. Прогріваємо повторно протягом 5 хвилин, попередньо додавши вершки молоко, зелень, помішувати. Дитячий суп з гарбуза готовий.

Дитячі супи з гарбуза можна готувати в декількох варіаціях:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Похожее