Як збити молочну піну для кави вручну

як збити молочну піну для кави

В деяких рецептах кави (капучино, макиато, латте...) потрібно збити молоко в пишну піну. Стає актуальним питання - як домогтися пишної молочної піни в домашніх умовах без застосування спеціальної техніки для приготування кави?

Все просто. Вам знадобляться віночок або звичайна скляна банка, і зможете отримати повітряну пінку для вашого кави. Розглянемо способи збивання молочної пінки для приготування капучино.

Використання віночка для приготування молочної піни для кави

В першу чергу необхідно нагріти молоко. Залежно від того, де ви плануєте його нагрівати, беремо чашку для мікрохвильовки або металеву каструлю для плити. Молоко потрібно взяти з розрахунку половина склянки молока на 1 порцію капучино.

Відео: Найпростіший спосіб ЯК ЗРОБИТИ пінки З МОЛОКА ДЛЯ КАВИ (латте, капучино)




Греєм молоко. Якщо нагрів відбувається в мікрохвильовій печі, то гріти потрібно близько 30 секунд при високій потужності або до появи пара над молоком. Тут треба зауважити, що в різних мікрохвильових печах, час нагрівання може бути різним. Головне нагріти до того стану, коли з`явився пар, але бульбашки в молоці при цьому не утворюються. На плиті нагрів виробляти на середньому вогні до появи пара.

Після цього помістити віночок в посуд з нагрітим молоком і вертіти ручкою між долонями поки не отримаєте потрібний обсяг молочної піни.

Використання банки для приготування молочної піни для кави

Налити склянки молока в банку і щільно закрити кришкою. Зверніть увагу, що молоко не повинно займати більше половини обсягу банки, тому що потрібно залишити місце для піни.

Відео: Як збити піну для латте і капучіно

Банку з щільно закритою кришкою енергійно струшуємо до тих пір, поки молоко не спіниться і збільшиться в об`ємі в 2 рази. Зняти кришку і нагріти молоко в мікрохвильовій печі до появи пара з молока. При нагріванні піна буде осідати до рівня налитого молока.

Що слід знати при приготуванні молочної піни для кави.

Щоб вийшла вишукана і пишна молочна піна, необхідно використовувати тільки свіже і холодне молоко.

Молоко повинно бути підвищеної жирності. Незбиране молоко з високим вмістом жиру дає більш густу, стійку і солодку піну.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Похожее