Як давати жовток дитині?

Відповідь однозначна якщо дитина нормально реагує на прикорм - давати обов`язково, але тільки строго дотримуючись правил введення. Яєчний жовток - джерело багатьох незамінних для організму, що росте речовин. Тут і ідеальне співвідношення білків, і найважливіші амінокислоти і жири, і фосфоліпіди (дуже важливі для засвоєння жирів і для травлення в цілому) - речовини вкрай рідко зустрічаються в інших продуктах. Ще одне «дійова особа» - холін, який відповідає за роботу нервових імпульсів і процес побудови нервових волокон. Яйце - вмістилище багатьох кровотворних мікроелементів, заліза, міді, кобальту, марганцю, а також всіх жиророзчинних вітамінів.

Гордість яйця - вітамін A, він же вітамін зростання: дуже важливий для зору і нормального стану слизових оболонок. Майже добова доза вітаміну D, що міститься в жовтку, робить його зброєю проти рахіту. А надлишок заліза дуже до речі в профілактиці і лікуванні анемії. До речі, дискусія про те, чи засвоюється «яєчне» залізо організмом, триває. За останніми даними - не засвоюється, але тільки в тому випадку, якщо жовток виступає «в дуеті» з білком.

І ще про білку. Якщо малюкові-искусственнику можна включати в раціон жовток з 7 місяців, а діткам, «сидить» на грудному молоці - починаючи з 8 місяців, то білок яйця тільки на другому році життя. У яйці міститься досить багато холестерину, і це його безсумнівний мінус. Але хвилюватися матусям не варто: він небезпечний лише для людей старшого віку, дитячий ж організм його запросто виводить.

Відео: Скільки раз в тиждень можна давати яйце дитині 3х років?

Починати давати дитині відразу цілий жовток можна ні в якому разі! «Стартова» порція - четвертушка. Навіть ця його частина задовольняє 25% потреби дитини у вітаміні D, 100% - у вітамінах A і B12 і 25% - в залозі. Але «стартова» порція зовсім не означає - пробна. Будь-якій дитині, навіть не схильному до алергії (віднести малюка до групи ризику з алергії можна, якщо хтось із батьків схильний до цього недугу), для того, щоб перевірити реакцію організму на введення нової їжі, потрібно провести «розвідку» дозою в 1 / 16 жовтка, причому дати її необхідно малюкові три дні поспіль по 1 дозі. При цьому регулярно перевіряйте стан шкіри і слизових оболонок крихти: чи немає почервоніння, висипань, плям, що нагадують кропивницю. Шкірна реакція, аж до невеликих бульбашок і мокли утворень, може з`явитися на щічках, внутрішніх поверхнях ручок, ягодичках і голові. Якщо перша спроба пройшла вдало, протягом тижня можна ввести четверту частину, поступово збільшуючи дозу.

Ще врахуйте, що варене яйце сприяє замкам. І якщо така схильність у дитини є (а також - застій жовчі в жовчному міхурі або дисбактеріоз), жовток буде засвоюватися гірше. І це теж може послужити причиною алергічної реакції. У таких випадках «навантажувати» дитячий організм яйцем не варто.

Відео: Чи можна давати кефір немовляті

Як давати яєчний жовток?

Дуже просто: розтерти і додати у фруктове, овочеве пюре або розвести грудним молочком.

Що стосується сирих «продуктів курячої життєдіяльності», давати їх дітям до року категорично забороняється. За винятком випадків захворювань, які потребують поліпшення вентиляції легенів (при пневмоніях або бронхітах) - в сирому яєчному жовтку є комплекси, що сприяють поліпшенню стану альвеолярних тканин. Тоді жовток збивають з цукром і медом до стану гоголь-моголя. Але при цьому мама на все сто повинна бути впевнена, що використовується яйце дієтичне (зберігалося до 7 діб), отримано від здорової курки.