Як варити каву

Як варити каву в кавоварці

Для приготування кави в кавоварці, в першу чергу треба знати інструкцію користування до неї. Найбільше поширення отримали кавоварки крапельного типу, які ще називають фільтраційними. Найчастіше вони являють собою скляну колбу на електричному нагрівачі, в яку збирається (капає) готовий напій. Для приготування кави в такій кавоварці потрібно насипати мелену каву у фільтр, попередньо переконавшись, що він не забитий. За необхідності його потрібно промити або замінити на новий. Налити в ємність воду з розрахунку 200-250 мл на 2 чайні ложки меленої кави. Воду бажано брати відфільтровану, для уникнення попадання домішок, які можуть зіпсувати смак напою.

Після включення кавоварки готовий напій краплями стікає в скляну колбу. Коли вода закінчується, кавоварка автоматично вимикається і переходить в режим підігріву, що дозволяє довгий час тримати кави в гарячому вигляді.

Відео: Як варити каву на пліте.Как варити каву дома.Как варити каву без турки

Як варити каву в гейзерній кавоварці

Для того, щоб зварити каву в кавоварці гейзерного типу, потрібно розкрутити кавоварку і в нижню частину апарату налити воду до необхідного рівня. Тут треба зауважити, що гейзерні кавоварки повинні працювати при повному завантаженні, тому якщо вона розрахована на 2 чашки кави, то і потрібно варити 2 чашки.

Насипати в фільтр кави крупного помелу до краю. У разі попадання частинок кави на ободок фільтра, то його потрібно очистити. Після цього, з огляду на, що кава тут готується під надлишковим тиском пари, щільно зберіть кавоварку і поставте на маленький вогонь або включите в електромережу (якщо кавоварка електрична). Коли кава буде готовий, то агрегат автоматично вимкнеться. У разі, якщо напій готуватися на вогні, то почувши характерне шипіння, кавоварку потрібно відразу зняти з плити не дозволяючи кави кипіти.

Як варити каву в турці

Справжні гурмани віддають перевагу варити каву в турці. Вона ще має назву - джезва. Не малу роль в якості готового кава при цьому способі приготування грає правильний вибір джезви. В першу чергу - це матеріал, з якого вона виготовлена. Кращими вважаються турки з глини, яка надає особливого запах напою. Але на відміну від турків, виготовлених з іншого матеріалу, глиняний бажано використовувати для варіння кави одного сорту, тому-то глина довго зберігає запах попереднього сорту кави. Ще один аспект, що впливає на смак кави в турці - це ширина шийки. Воно повинно бути вузьким. Таке горлечко в процесі приготування перешкоджає випаровуванню ароматних ефірних масел, які впливають на смак і запах напою.

Один з простих рецептів варіння кави в турці. Спочатку її потрібно трохи нагріти на вогні, насипати 1 чайну ложку меленої кави тонкого помелу. Ще раз підігріти, залити холодною водою і перемішати. Поставити на маленький вогонь. Як тільки кава почне закипати, турку зняти з вогню, утворену пінку розкласти ложечкою по чашках, в які налити готову каву. Після приготування турку завжди слід вимити.

Як бачите, в питанні «як варити каву» немає нічого складного.