У чому полягає роздільне харчування

Що таке роздільне харчування для схуднення: меню

Відео: Роздільне харчування: легке схуднення до літа

Роздільне харчування - унікальна дієтична програма, яка дозволяє не обмежувати себе в кількості їжі, але при цьому ефективно скидати зайві кілограми.

На сьогоднішній день система роздільного харчування користується величезною популярністю серед багатьох тих, що худнуть.

Автором методики роздільного харчування є відомий американський дієтолог Герберт Шелтон, який припустив, що існують сумісні і несумісні види продуктів і довів, що, якщо навчитися їх правильно поєднувати, можна ефективно позбутися від надмірної ваги і успішно підтримувати отриманий результат.

Як відомо, під час вживання їжі в шлунку виявляється суміш з різних продуктів, для перетравлення і засвоєння яких він повинен виділяти певні ферменти. Однак ті речовини, які перетравлюють вуглеводи, не здатні розщеплювати білки. В результаті, сповільнюється процес переробки їжі і створюється додаткове навантаження на травні органи.

Таким чином, роздільне харчування являє собою систему або навіть спосіб життя, завдяки якому можна оздоровити організм, поліпшити загальне самопочуття. Правильне роздільне харчування для схуднення полягає не тільки в поєднанні сумісних і несумісних продуктів, але і в грамотному підході до вживання їжі. Дана система підкріплена доказами дієтологів, фізіологів і багатьох інших фахівців.

  1. Вживати тільки сумісні продукти в одному прийомі їжі.
  2. Дотримуватися перерву між прийомами їжі (2 години). Крім фруктів, після яких можна їсти інші продукти вже через 15-20 хвилин.

Перерва потрібна для того, щоб їжа повністю переварити і була виведена з організму перш, ніж надійде нова порція. Крім того, двогодинну перерву дає відпочинок травній системі.

Сумісність продуктів при роздільному харчуванні

Є різні варіанти поділу продуктів по сумісності при роздільному харчуванні. Ми візьмемо найбільш повний список - 18 категорій продуктів:

  1. М`ясо і риба.
  2. Яйця.
  3. Вершкове масло, вершки.
  4. Сметана.
  5. Молоко.
  6. Кисло-молочні продукти, сир.
  7. Сир, бринза.
  8. Цукор, кондитерські вироби, джеми, сиропи.
  9. Рослинна олія.
  10. Зернобобові.
  11. Зернові, крупи і картоплю - крохмалисті продукти.
  12. Крохмалисті овочі і коріння.
  13. Зелені овочі, некрохмалисті овочі, зелень.
  14. Помідори, кислі фрукти і ягоди.
  15. Напівсолодкі фрукти і ягоди.
  16. Солодкі фрукти і сухофрукти.
  17. Горіхи і насіння.
  18. Кавун Диня.

Продукти, що відносяться до однієї категорії, поєднуються між собою і можуть вживатися в один прийом їжі. Сумісність продуктів з різних категорій вказана нижче (в списку сумісності продуктів при роздільному харчуванні). Відповідно до принципів роздільного харчування, продукти з сумісних категорій можуть вживатися в один прийом їжі, а несумісні продукти не можуть.




У списку сумісності продуктів по системі роздільного харчування вказується для кожної категорії продуктів:

  • З якими продуктами сумісність хороша (поєднання таких продуктів в одному прийомі їжі можливо і бажано).
  • З якими продуктами сумісність середня (поєднання таких продуктів допустимо, але не бажано).
  • Чи не згадані категорії продуктів не повинні використовуватися разом з продуктами даної категорії - вони не сумісні.

Список сумісності продуктів при роздільному харчуванні:

1. М`ясо (червоне м`ясо, м`ясо птиці) і риба.

Вже при першому знайомстві з методом "роздільного" харчування, у мене відразу виникло питання: чим мотивував доктор Герберт Шелтон (автор методу), стверджуючи що, наприклад, якщо вуглеводи змішуються з білками або іншими не підходять для цього продуктами, то вони можуть залишитися неперетравлені, і навіть піддатися "гниття" в шлунку?

Але, адже за шлунком слід дванадцятипала кишка, в якій є ферменти, чудово справляються і з білками (трипсин), і з жирами (ліпаза), і з вуглеводами (амілаза), що зайвий раз доводить неприродність концепції "роздільного" живлення. До речі, сильно кисле середовище шлунка є умовою, при якому гниття вуглеводів (та й взагалі будь-чого) практично неможливо.

Роздільне харчування по Ждановой;



Роздільне харчування по групі крові.

Це означає: Не додавайте желе, джеми, фруктові конфітюри, будь цукор (білий або тростинний, фруктовий або молочний), мед і сиропи в пиріжки, хліб, печиво, каші і картопля.

Правило № 7. Існують ні з чим не поєднувані продукти: молоко, кавуни і дині.

Це означає: три цих продукту краще є окремо. Правда, Шелтон зізнається, що він не може дати точного фізіологічного обгрунтування цього правила.

У чому полягає роздільне харчування

Для рослинних білків - всі сорти бобових. Можна включати в меню не більше 30 грамів горіхів, оскільки горіхи містити жирні кислоти, тому прийом обмежений. В рослинні дні рекомендується, є тушковані або варені овочі, салати з відварних і свіжих овочів. У період дієти однією з важливих складових є питний режим, оскільки рідина допомагає виводити з організму розщеплені жири і токсини. Пити потрібно часто і багато, не менше 2 літрів в день.

Відео: Роздільне харчування. Про що не сказав Шелтон?

Роздільна дієта на 90 днів

Вживання в їжу продуктів, слідуючи роздільному харчуванню, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, оскільки прибираються зі спільного вживання несумісні, відповідно до теорії роздільного харчування, продукти. Оскільки вважається, що вживання в харчовому раціоні одночасно лужних і кислотних продуктів, ведуть до постійних збоїв травлення. Наслідком чого є різні захворювання шлунково-кишкового тракту, захворювання печінки, підшлункової.

Відео: ВІД КОЖНОГО ХАРЧУВАННЯ І СХУДНЕННЯ | Питання відповідь

У чому полягає роздільне харчування

Тому провідними дієтологами розроблено спеціальні дієти на основі важливих постулатів роздільного харчування. Однією з таких дієт є дієта, розрахована на з місяці - 90 днів. Ця дієта розділена на чотири основних цикли, чотирьох денного періоду. У першому день дозволено вживати - білок, в другій - крахмалосодержащие продукти, третій - вуглеводи, четвертий вітаміни.

Відео: Правило # 2 Роздільне харчування / Спрощений варіант

Першим кроком при переході на роздільне харчування з метою схуднення буде вибір продуктів. Для зручності їх можна розбити на кілька категорій - це допоможе краще орієнтуватися в їх сумісності і скласти особисту меню на кожен день:

  1. Білкові продукти: всі види м`яса, риби, грибів, бобових, сирних продуктів.
  2. Жири: різні масла, маргарин, жирна, риба, жирні молочні продукти.
  3. Крохмалисті продукти: кукурудза, просо, картопля, крупи, макарони, хлібобулочні вироби.
  4. Кислі фрукти: цитрусові, ананаси, томати. Дуже добре підходять до кисломолочним продуктам.
  5. Напівсолодкі фрукти: персики, манго, папайя, груші, яблука, сливи. Також різні ягоди теж входять в цю групу. Напівсолодкі добре поєднуються з усіма фруктами і продуктами багатими жирами.
  6. Солодкі фрукти: фіги, інжир, банани, фініки, родзинки, хурма. Ідеальні для крохмальних продуктів. Однак не варто на них налягати і краще приймати в їжу окремо від інших типів продуктів.
  7. Овочі можна розділити на поєднувані і непоєднувані. Морква, огірки, цибуля, часник, редька, солодкий перець, капуста - вони поєднуються практично зі всієї їжею. Баклажани, гарбуз, цвітна капуста, кабачки - відносяться до непоєднуване овочам і призначені тільки для крохмальних продуктів. З молока не поєднуються ні одні овочі.
  8. Зелень покращує травлення і відмінно підходить до всіх продуктів крім молока. Рекомендується до обов`язкового щоденного вживання в їжу.
  9. Солодкі продукти (цукру): джеми, цукор, варення, мед. Після їжі солодке протипоказано, тому що викликає бродіння в шлунково-кишковому тракті. Або за годину до їжі, якщо зовсім не під силу відмовитися від ласощів.

Другим кроком буде складання раціону.

калькулятор ваги

Але є й інші системи роздільного харчування. І, якщо Ви хочете слідувати цій системі, Ви без праці підберете собі ту, яка буде найбільш повно відповідати Вашим бажанням.

Що стосується лікарів, то не всі згодні з тим, що це корисно. Багато висловлюють свою думку з приводу того, що таким чином порушується нормальне травлення людини. Адже завжди люди їли змішану їжу, і сама природа дала все необхідне для того, щоб така їжа вільно переварювалася в шлунку.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Похожее