Що можна їсти діабетикові

Дієтотерапія є дуже важливою складовою лікування при цукровому діабеті поряд з медикаментозною терапією і лікувальною фізкультурою. Вона є ще й найбільш доступною в порівнянні з рештою методами.

Дієтотерапія вимагає тільки сили волі пацієнта і наявності бажання розібратися, що собою представляють продукти при цукровому діабеті, які з них йому варто вживати в їжу, а які ні. Також збалансована дієта допоможе перемогти ожиріння, яке є супутнім діабету 2 типу захворюванням.

Як вибирати продукти?

   Цукровий діабет - розповсюджене ендокринне захворювання, обумовлене недоліком в організмі інсуліну (гормону підшлункової залози) або його низькою активністю. Внаслідок цього при цукровому діабеті в крові зростає вміст глюкози (гіперглікемія), що призводить до порушення обміну речовин і поступового ураження практично всіх функціональних систем організму.
Головна лікувальна мета заходів при цукровому діабеті - нормалізувати обмінні процеси в організмі. Показником нормалізації є зниження рівня цукру в крові. Одночасно поліпшується і загальне самопочуття хворого: зменшується спрага, підвищується працездатність.

Основні правила харчування при діабеті

- Круп: вівсу ( «Геркулесу»), грече, перловки, Пшонка, бурому рису.

- Супів: овочевим вегетаріанським, на слабкому бульйоні (м`ясному, рибному), на грибному відварі. Наприклад, щам з щавлю, борщу зі свіжої або квашеної капустою. Холодним (гаспачо, Ботвінов, тараторять).

- Пісному червоного м`яса, курки, кролятині, індички. Субпродуктів: мови (свинячому, яловичому), печінки. Дієтичної вареній ковбасі та сосисок.

Замість хліба кладіть в фарш для котлет вівсяні пластівці, змолоту в блендері капусту (попередньо обшпарте листя), терту моркву і свіжу зелень.

Переходьте з білого шліфованого на найкорисніший рис, спробуйте замінити жирні сорти сиру в сендвічах на авокадо, мюслі - на геркулес і висівки.

Якщо вам важко привчити себе до сирим овочам, спробуйте паштети з буряка, моркви, баклажанів, авокадо і бобових. Запікайте в духовці овочі для борщу, вінегрету, баклажанної ікри, теплих салатів і рагу - вони стають смачніше і ароматні.

Якщо зовсім немає часу і бажання готувати, купуйте заморожені овочеві суміші (з цвітною капустою, грибами, солодким перцем, пагонами бамбука і т. П.). Тушкуйте 15-20 хвилин - готовий гарнір до стейкам.

Корисні і шкідливі продукти для діабетиків

Діабетикам з захворюванням і 1 і 2 типу корисно їсти продукти, багаті рослинним білком і клітковиною, так як вони сповільнюють засвоєння глюкози. Це сирі овочі і фрукти, «неочищена рослинна їжа» (коричневий рис, хліб цільнозерновий, хліб з висівками і добавками насіння кунжуту, соняшнику), варений і печена картопля, бобові, особливо горох, сочевиця, соя. Можна їсти не дуже жирне м`ясо і рибу. При цукровому діабеті краще вживати не вершкове, а рослинне масло.

Що їсти при цукровому діабеті?

Хворим на цукровий діабет вкрай важливо контролювати свій апетит. У цьому допомагають овочі, що містять велику кількість клітковини.

яйця
З яєць готують яєчню, білкові омлети, яйця всмятку. У день можна 1 яйце.

Овочі
Можна капусту в будь-якому вигляді і всіх сортів, баклажани, бобові, огірки, кабачки, солодкий перець, томати, зелений горошок і буряк. Також можна кріп, петрушку, цибулю, кінзу, естрагон. Картопля теж можна, але в обмеженій кількості.

Реалізація продуктів для діабетиків відбувається у великих супермаркетах, деяких аптеках при лікарнях і клініках, в спеціальних магазинах і через інтернет. Два останні варіанти гарантують якісну продукцію, але в інтернеті купувати такі товари набагато дешевше. Також більшість продуктів на фруктозі будуть цікаві людям, які стурбовані правильним харчуванням, але не страждають діабетом.

М`ясо риба

Ці продукти практично не підвищують рівень глюкози в крові, оскільки основним і переважним компонентом в них є білки. Однак багато хто з них містять багато жирів. Тому в їжу вживаються пісні види м`яса (куряче, індички, дичини, кролика, яловичина, баранина) і риби (переважно білої морської - тріски, минтая і ін.). Кілька разів в тиждень можна готувати яловичу, курячу або індиче печінку, яйця. Котлети можна приготувати з дієтичного м`яса без додавання борошна (або використовувати гречану, житнє, вівсяну муку).
Ковбасні вироби, особливо варені, містять крохмаль і сою. Вони не бажані в раціоні діабетика. Сирокопчені ковбаси рідко бувають пісними, тому їх вживання теж має бути обмежена.
Можна вживати нежирну яловичу шинку і балики.
Риба містить декозагексаєнова кислоту - одну з двох потужних довголанцюжкових омега-3 жирних кислот. Любителі риби рідше страждають коронарною хворобою серця, ніж ті, хто мало їсть риби. 

алкоголь

Підшлункова залоза дуже чутлива до алкоголю, особливо до міцних напоїв. З усіх алкогольних напоїв діабетики можуть вживати в невеликих кількостях горілку (віскі, бренді, текілу), коньяк і сухі столові вина, які містять малу кількість цукру. Ці напої практично не підвищують глюкозу в крові.
Міцні напої можна вживати в дозі не більше 30-50 г на добу при регулярному прийомі, і 75-100 г за один раз при нерегулярному. Приблизно через 20-30 хвилин після прийому алкоголю вміст глюкози в крові сильно підвищується, а через 4-5 годин різко падає. Алкоголь посилює дію інсуліну та цукрознижуючих препаратів, загальмовує розщеплення глікогену в печінці. Це падіння може призвести до розвитку гіпоглікемії. Це небезпечно, якщо гіпоглікемія настане в стані сну. Подібне відбувається при вживанні великої кількості пива.
Пиво не рекомендується вживати, так як воно містить мальтозу - вуглевод, який легко засвоюється організмом. Пиво можна використовувати в разі гіпоглікемії.
Виноградні вина (білі, рожеві, червоні) поділяють за змістом в них цукру і спирту. Ці дані розміщені на етикетці пляшки.

1. Столові сухі. Майже не містять цукру (так як він перебродив).
2. Столові напівсолодкі: містять цукру - 3-8%, спирту - 9-17%.
3. Міцні (кріплені): містять цукру - до 13%, спирту - 17-20%.
4. Десертні: містять цукру - до 20% (лікерні - до 30%), спирту - 15-17%.
5. Ігристі (включаючи шампанське): сухе (брют) - майже без цукру, напівсухе, напівсолодке і солодке - з різним вмістом цукру.
6. Ароматизовані (вермути): містять цукру - 10-16%, спирту - 16-18%.

Діабетикам не слід вживати вина, вміст цукру в яких більше 5%. Найкраще столові вина, особливо сухі. Одноразова доза прийому - не більше 150-200 г. Особливо корисно сухе червоне вино. Воно сприятливо діє на травлення, судини головного мозку і серця, протидіє склеротичних утворень. Можлива щоденна доза - 30-50 р
Таким чином, для людини, хворої на діабет, всі продукти можна розділити на групи:

їжу корисні продукти для діабетиків: морква, капуста, огірки і помідори. Їсти можна баклажани також і кабачки. Їх можна злегка тушкувати. подібному При способі приготування в овочах зберігаються корисних більше речовин.

З фруктів діабетик може лимони вживати, апельсини, яблука. Також корисні журавлина: ягоди, особливо, глід, брусниця і смородина.

задача Основна при лікуванні цукрового діабету нормалізація це рівня цукру в крові. Тому вживати рекомендується якомога багато гречки. гречану Кашу потрібно готувати не на вогні, а з вечора. залийте Просто вимиту гречку окропом ввечері. каша Вранці буде готова. Такий спосіб є приготування традиційних. Так готували гречку предки наші. Це зберегти всі вітаміни. єдиний Гречка рослинний продукт харчування, який виробляти допомагає організму інсулін. Народна медицина свій рекомендує спосіб вживання гречки. 2-3 їдальні гречки ложки додати в півсклянки кефіру Вранці. ввечері натщесерце все необхідно випити.

також Цілителі рекомендують вживати: кропиву, стручки корінь, квасолі кульбаби, листя і перегородки волоського кору, горіха осики, сік буряка, чорницю, шипшина, лохину, пустирник і ін.

Дієта при діабеті: не можна що і що можна

Це питання задають завжди діабетичні пацієнти, і ми сподіваємося, що стаття ця дасть деяке уявлення про дієту діабеті при.

Продукти, яких слід уникати
Ви послідовно повинні і терпляче скорочувати вживання наступних Цукор:
1. продуктів, штучні підсолоджувачі речовини і мед. них Замість ви можете використовувати спеціальні підсолоджувачі. буває Зазвичай важко відразу виключити цукор, рекомендуємо ми тому скорочувати цукор у вашій дієті Припиніть.
2. поступово купувати цукерки. Якщо дуже краще, хочеться купувати темний шоколад з 70% какао змістом і всіляко уникати цукерок, в яких основний цукор компонент.
3. Спробуйте уникнути продуктів, в яких склад входять інгредієнти із закінченням на ол або наприклад (озе, фруктоза, глюкоза), оскільки вони, в уявляють, переважно собою різні форми вуглеводів.
4. вживання Обмежте злакових. Пироги, булочки, хліб, тепер печиво не для вас.
5. Уникайте овочів, містять які велике кількості крохмалю і вуглеводів, картопля це, морква, горох, боби, буряк.
6. уникайте Також солодких фруктів бананів, винограду, можете.
7. Ви суниці вживати молоко, але в невеликих кількостях. вживання Обмежте цілісних йогуртів і сиру. Привчіть несолодко до себе чаю і кави.
8. Всіляко уникайте фуд-фаст.
9. Обмежте вживання фруктових соків, них в оскільки міститься велика кількість вуглеводів. вам Якщо подобаються фруктові соки, ви можете соки пити, розбавлені водою в пропорції 1 до 3.
10. Не вживайте містять, продукти насичені жири: жирне м`ясо, молочні цільні продукти, масло, сало. Використовуйте жири легкі оливкова, соняшникова олія або олія соєва. Не їжте сир, тому що він насичений дуже вуглеводами.

Вам здається, що залишилося не нічого, щоб пообідати?
Ось список яких, на продуктів вам треба зосередитися:
1. Такі як фрукти яблука, грейпфрут, персики. Ви повинні денний розподілити кількість фруктів на п`ять частин, допоможе це уникнути раптового підвищення рівня крові в цукру.
2. Продукти, що містять велику кількість волокон рослинних грубі злаки, фрукти, овочі, Волокниста. горіхи їжа не тільки знижує рівень також, але глюкози знижує вміст холестерину в крові.
3. використовуйте Завжди необроблені злаки, купуйте спагетті з зерен цільних і темний, а не білий рис (індійський і Самим). пакистанський індійцям і пакистанцям дуже подобається рис білий, але якщо ви діабетик уникайте їх.
4. Ви можете раз кілька на тиждень готувати собі страви з або яловичини субпродуктів (нирки, печінку, серце). м`яса з Страви покриють ваші потреби в вітамінах.
5. переключитися Спробуйте на м`ясо птиці.
6. Дуже багато страв смачних можна приготувати з риби і морепродуктів. запікати Краще, варити, тушкувати, а не смажити.
7. Завжди нежирні вибирайте молочні продукти, такі як молоко знежирене, знежирений сир і йогурт.
8. Ви можете яйця є, але краще вживати тільки білок, що тому жовток може збільшити рівень Як.
9. холестерину вже говорилося, можна їсти сири нежирні, але не сир.
10. Ви можете вживати всі також, а овочі цибуля і часник, який відомий властивістю своїм знижувати холестерин.

При діабеті типу другого, щоб контролювати вагу, вам отримувати треба не більше 1500-1800 калорій в проте, день ця цифра може бути залежно в інший від віку, статі, маси тіла. загального від Половина кількості калорій повинна надходити з грам. 1 вуглеводів вуглеводів це приблизно 4 калорії. вам Якщо треба 1600 калорій, то на частку повинно вуглеводів доводиться 800. 800 калорій 200 це грам вуглеводів в день. Краще продукти купувати із зазначенням енергетичної цінності на упаковці, могли ви щоб точніше порахувати необхідне вам Джерело.