Кава по-льежски.

Відео: Кава по льежски з вершками

Рецепт кави по-льежски

Кава по-льежски - холодний кавовий десерт родом з Відня. Хоча в самому місті Льєжі в Бельгії його називають каву по-віденськи.

Рецепт кави по-льежски

Для приготування цього смачного ласощі потрібно:

  • готовий Чорна кава - 50 мл;
  • 2 шт. яєчних жовтків;
  • вершки - 150 мл;
  • цукор - 50 гр;
  • вода - 100 мл.

Приготування кави по-льежски.

зварити чорна кава з будь-якого рецепту, після чого поставити його остудити до кімнатної температури.

Збити вершки до крему. Приготувати сироп. Для цього покласти цукор в металеву ємність, залити водою і поставити на вогонь до загусання.

Розтерти яєчні жовтки до білого, і постійно збиваючи цю масу, акуратно влити в неї сироп. Додати проціджений і остиглий чорна кава, покласти збиті вершки. Все добре перемішати.

Викласти отриману масу в відповідну форму, покласти в холодильник. Як тільки суміш почне укріпляти, її потрібно дістати і ще раз добре збити і знову помістити в холодильник.

Кавовий десерт вважається готовим після того, як загусне до кремоподібного стану. По готовності, кава по-льежски викласти в порційні форми і можна починати ласувати.

Відео: Кава в Турці як заварити по вірменськи


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Похожее