Кава "Борджіа" рецепт

Кава «Борджіа» - це напій, батьківщиною якого є сонячна Італія. Традиційна італійська рецептура приготування кави передбачає використання кавових зерен дуже сильною обсмаження, практично до чорного кольору і в результаті цього, класичний італійський Чорна кава досить сильно гірчить. Для пом`якшення гіркоти в каву стали додавати шоколад і вершки, так з`явився напій «Борджіа».

Відео: Кава Борджіа

Рецепт кави «Борджіа»

Для приготування 4 порцій кави «Борджіа» знадобляться такі інгредієнти:

свіжозварений міцну каву з меленого зерна сильної обжарювання - 2 чашки;
гарячий шоколад - 2 чашки або 200 грам твердого чорного шоколаду;
1 невелика чашка збитих вершків.

приготування

В першу чергу необхідно зварити міцну чорну каву будь-яким зручним способом (в турці або кавоварці). Далі його необхідно змішати з гарячим шоколадом в рівних пропорціях. Гарячий шоколад можна використовувати покупної або за його відсутністю приготувати самостійно.

Відео: BARBOSS # 39; и - Кава Борджіа

Для його приготування знадобиться 200 грам звичайного чорного шоколаду і 50 мл молока. Шоколад потрібно розламати на шматочки, помістити в молоко і поставити на маленький вогонь нагріватися до повного розчинення.

Після змішування розтопленого шоколаду і кави, суміш розлити по попередньо нагрітим чашкам і викласти зверху збиті вершки. Кількість вершків повинно бути приблизно частина від обсягу напою в чашці. За бажанням на вершки можна насипати апельсинової цедри за смаком. Кава «Борджіа» готовий!