Білкова дієта дюка відгуки
Бланманже сирний а-ля Дюка, 20.02.2016Светлана
| |
етап | Категорія продуктів | приклад продуктів | Коментарі |
атака (Етап чисто білкових продуктів-триває від 2 до 10 днів) | м`ясо | Конина, яловичина, телятина, кролик | Готувати без додавання олії! |
субпродукти | Печінка, нирки, язик | Готувати без додавання олії! | |
риба | Будь-яка риба, в тому числі копчена, і рибні натуральні консерви | Консерви повинні бути без додавання масла. Жирність копченої риби не повинна перевищувати 10%. Свіжу рибу готувати без додавання олії! | |
морепродукти | Раки, краби, лангусти, омари, креветки, мідії, морські гребінці та ін. | Готувати без додавання олії! | |
шинка | Куряча, індичих, свиняча | За умови, що її жирність варіюється від 2 до 4% | |
птах | Будь-яка, крім качок і гусей. | Готувати без додавання олії! Є без шкіри. | |
яйця | Особливо чистий білок. | Обмежте споживання жовтків до 3-4 в тиждень при високому холестерин. | |
Молочні продукти 0% жирності | Молоко, кефір, йогурти, сир | Натуральні і ароматизовані йогурти дозволені в будь-яких кількостях. Йогурти з фруктами краще уникати. | |
1,5 ст.л. вівсяних висівок | У вигляді коржі або доданими в молочні продукти. | Не перевищуйте зазначену порцію. | |
напої | Вода! А також чай, кава, цикорій, трав`яні відвари, газовані напої Лайт. | Можна використовувати синтетичні підсолоджувачі. Пити не менше 1,5 л в день обов`язково !! | |
приправи | Трави (петрушка, кріп, базилік), цибуля, часник, трохи солі, томатна паста. | Для поліпшення смаку страв можна використовувати лимон (трохи). | |
чергування (Етап, в якому чисто білкові дні чергуються з білково-овощнимі- триває до досягнення бажаного ваги) | У чисто білкові дні дозволені всі продукти, дозволені на етапі Атака. | ||
У білково-овочеві дні до всіх вище перерахованих продуктів можна додавати овочі. | |||
На другому етапі вводяться допустимі продукти. Їх споживання можливо в обмежених дозах. | |||
дозволені овочі: Помідори, огірки, редис, шпинат, все листові салати, капуста, гриби, перець, кабачки, баклажани, спаржа, зелена квасоля, цибуля-порей, селеру. | Сирі, варені, тушковані, запечені, на пару або грилі. Окремо або у вигляді салатів, змішаних гарнірів. | Морква і буряк допускаються періодично, не кожен овочевий день. Готувати без додавання масла. | |
Заборонені овочі: Картопля, боби, сочевиця, квасоля, кукурудза, горох. | Заборонені, тому що містять крохмаль. | ||
напої | Вода! А також чай, кава, цикорій, трав`яні відвари, газовані напої Лайт. | Можна використовувати синтетичні підсолоджувачі. Пити не менше 1,5 л в день обов`язково !! | |
2 ст.л. вівсяних висівок | У вигляді коржі, в випічки або доданими в молочні продукти. | Вживати як в чисто білкові, так і в білково-овочеві дні. | |
закріплення (Етап закріплення досягнутого результата- 6 білково-овочевих днів в тиждень + чисто білковий четвер-етап ділиться на дві половини, які трохи відрізняються по меню) | 6 днів на тиждень допускаються всі продукти, дозволені на етапі "Чергування". 1 день в тиждень, в білковий понеділок - меню етапу "Атака". | ||
В першій половині етапу можна додати: | |||
Цільнозерновий або білково-висівковий хліб | 2 скибочки в день | ||
фрукти | будь-які крім винограду, бананів, вишні, сухофруктів. Також заборонені горіхи. | 1 порцію в день (тобто 1 яблуко або грушу- або 2 абрикоса або ківі) | |
сир | 40 гр. в день звичайного сиру або 60 гр. знежиреного сиру (жирністю 16-20%). | ||
крохмалевмісні продукти | Пріоритетність продуктів:
| 1 порція в тиждень! Готувати без додавання масла. 1 порція - 220 гр. 1 порція = 220 гр. 1 порція = 220 гр. 1 порція = 125 гр. звичайного білого або 220 гр. цільнозернового рису Готувати в мундирі або в фользі, без масла. | |
Окіст ягняти, печеня з свинини, звичайна шинка | 1 або 2 рази на тиждень в будь-якій кількості | ||
святкова трапеза | будь-які страви на сніданок АБО обід АБО вечеря | 1 раз в тиждень. Ніколи не брати добавку! | |
під другій половині етапу "Закріплення" до всього вище перерахованого вам також дозволяється додати ще | |||
крохмалевмісні продукти | Пріоритети, як і в першій половині етапу. | Ще одну порцію, тобто вже 2 порції в тиждень | |
святкова трапеза | Ще 1 раз в тиждень, тобто вже 2 рази. Але ніколи не робити трапезу два дні поспіль! | ||
напої | Вода! А також чай, кава, цикорій, трав`яні відвари, газовані напої Лайт. | Без цукру! Можна використовувати синтетичні підсолоджувачі. Пити 1,5 -2 л в день обов`язково !! | |
2 ст.л. вівсяних висівок | У вигляді коржа, у випічці або доданими в молочні продукти. | Вживати щодня. | |
стабілізація (Остаточна стабілізація досягнутого ваги, за допомогою введення простих заходів на все життя) | Основа харчування - меню етапу "Закріплення" протягом 6 днів на тиждень. Білковий четвер з деякими новими обмеженнями. | ||
напої | Пити 1,5 -2 л в день обов`язково !! | ||
3 ст.л. вівсяних висівок | У вигляді коржа, у випічці або доданими в молочні продукти. | Вживати щодня. | |
Повна відмова від ліфта. І обов`язкова фізична активність. | |||
Зміни для білкового четверга. | |||
нежирне м`ясо | Конина, яловичина, телятина, кролик | Готувати без додавання олії! | |
субпродукти | Печінка, нирки, язик | Готувати без додавання олії! | |
риба | обмежується споживання червоної риби в порції не більше 200 гр сирої або 150 гр копченої риби. Біла риба повинна стати основою білкового четверга! | Свіжу рибу готувати без додавання олії! Жирність копченої риби не повинна перевищувати 10%. | |
морепродукти | Раки, краби, лангусти, омари, креветки, мідії, морські гребінці та ін. | Готувати без додавання олії! Вживати без обмежень. | |
птах | Будь-яка, крім качок і гусей. уникати крил, верхній частині ніжки і куприка курки. | Готувати без додавання олії! Є без шкіри. Соус готувати з знежиреного сирка. | |
яйця | Переважно чистий білок, особливо якщо вага скаче. | Споживання жиру в білковий четвер день строго заборонено, навіть 2 краплі для приготування їжі. | |
Молочні продукти 0% жирності | Молоко, кефір, йогурти, сир | Тепер необхідно порівнювати аналогічні продукти на рівень лактози і вибирати ті найменування, в яких менше присутній лактоза. | |
сіль | Максимально знизьте вживання солі. |
Низкоуглеводная високобілкова дієта Дюка не накладаються обмежень на кількість з`їдається в день їжі - таким чином, вас не буде мучити почуття голоду або провини через кожного з`їденого шматка. Однак меню доведеться переглянути і включити в нього переважно білкові продукти, з яких цілком можна приготувати смачний і ситний обід.
Етапи дієти Дюка: 4 кроки до ідеального силуету
У своїй методиці П`єр Дюка пропонує чотири послідовні етапи (фази), кожен з яких має свої особливості. Перші дві фази допомагають схуднути і повернутися до нормальної ваги, третя і четверта фази дозволяють закріпити ефект.
Основні продукти для дієти Дюка:
- М`ясо: яловичина, телятина, субпродукти, птиця, нежирний бекон;
- Риба та морепродукти;
- Яйця курячі і перепелині;
- Знежирена молочна продукція;
- Сир тофу.
Пізніше, на третьому і четвертому етапах дієти Дюка, меню поступово стає різноманітніше, і включає в себе невелику кількість фруктів і зернові культури. При даній системі схуднення немає необхідності рахувати калорії, чітко дотримуватися графіку прийому їжі або зважувати продукти. Можна їсти стільки, скільки вимагає ваш організм, і тоді, коли ви хочете, тобто в будь-який час доби.
Дотримуючись білковій дієті Дюка, обов`язково треба пам`ятати і дотримуватися мінімум трьох важливих правил, яких слід дотримуватися на всіх етапах схуднення.
- Щодня необхідно випивати мінімум 1,5 літра води;
- Також потрібно щодня вживати вівсяні висівки;
- В обов`язковому порядку слід щодня виконувати нескладні фізичні навантаження (близько 30 хвилин фізичної активності - біг, швидка ходьба, плавання буде достатньо).
Вся система харчування, запропонована П`єром Дюканов, заснована на вживанні в їжу переважно продуктів, які є джерелом білка. Завдяки цьому, худне людина уникає ризику втрати м`язової тканини, що часто відзначається у випадках застосування жорстких дієт, що виключають білки і жири і передбачають вживання в їжу низькокалорійних продуктів та клітковини.
На обсяг порцій і режим вживання їжі не накладається ніяких обмежень. В цьому відношенні дієта Дюка є в якійсь мірі щадить, адже ви можете собі дозволити повечеряти і після 18:00, і не випробовувати після цього ніяких докорів сумління.
Перший етап (атака)
Продукти при дієті Дюка
Відео: білкова дієта для схуднення: дієта Дюка, Аткінса, Доліної, кремлівська або японська дієта краще?
На самому початку розрахуйте тривалість першого етапу, яка обчислюється за вищенаведеною формулою. У найзагальнішому вигляді, розрахунок тривалості атаки представлена так:
- якщо надлишки ваги становлять менше 10 кг - 3 дні;
- якщо надлишки ваги варіюються від 10 до 20 кг - від 3 до 5 днів;
- якщо надлишки ваги варіюються від 20 до 30 кг - від 5 до 7 днів;
- якщо надлишки ваги досягають 30 кг і більше - від тижня до 10 днів.
На всьому протязі першого етапу раціон складають виключно білкові продукти (в чистому вигляді). Завдяки такому підходу, організм отримує неабияку струс, виводячи продукти розпаду білків через нирки з водою. Швидка втрата ваги в даному випадку обумовлена переважно зневодненням організму, але саме ці результати і є вкрай важливими, адже, по суті, вони грають роль потужного стимулу до подальшого схудненню.
4.Стабілізація
Цей період - підтримування вашого організму в здоровому стані, стабілізація параметрів, досягти які допомогла дієта Дюка. Зразкове меню на цей час можна скласти з усіх правил, описаних вище. Обов`язково вживайте по 3 столові ложки вівса щодня, а також раз на тиждень робіть «білкові дні» (як в першій фазі).
Відео: Дієта Дюка атака. Страви з яєць на 4 дні
Плюси і мінуси дієти Дюка
З плюсів, якими володіє дієта Дюка, офіційний сайт відзначає наступні:
Фаза №4 - «Стабілізація»
Мета цього етапу програми схуднення вже зрозуміла з назви фази - стабілізувати вагу раз і назавжди.
Під час тривалості всієї фази вам необхідно дотримуватися два основних принципи:
Під час білкової дієти Дюка в крові холестерин підвищується в 2 рази. Це ж чіткий шлях до атеросклеротичних хвороб! Судинна система повних людей потребує чищення від холестерину. Замість цього, при методі Дюка, судини навпаки отримують нову порцію цієї речовини. Зменшити ризик можна прийомом спеціальних препаратів, що розчиняють і виводять холестерин.
Відео: ВІДГУКИ І РЕЗУЛЬТАТИ дієта Дюка
Четвертий етап Стабілізація є завершальним, в якому дозволяється звичайне харчування без обмежень, але по -, як і раніше потрібно:
- вживати щодня 3 ст.л. висівок,
- випивати 2 літри води,
- гуляти на свіжому повітрі не менше 20 хвилин щодня,
- займатись фізкультурою,
- щотижня влаштовувати чисто білковий день з фази Атака.
Зразкове меню дієти Дюка Стабілізація
- Сніданок: йогурт або шматочок сиру, 200 г шинки або яйце, кава або чай.
- Обід: білкова закуска .На десерт можна йогурт або сир.
- Вечеря: за аналогією з сніданком.
- Дозволяє схуднути, навіть коли в організму «імунітет» на дієти.
- Швидкі перші результати, які дозволяють непосидючим людям отримати стимул до продовження.
- Дієта не дуже сувора, вона дозволяє розвивати кулінарну фантазію.
- Зручність прийому їжі: немає тимчасових і порційних обмежень.
- Слідувати нескладним правилам можна і вдома, і на роботі.
- Смачна дієта: вам не потрібно намагатися з`їдати щось безглузде начебто капусти з малиною, медом і кефіром.
- Позитивні результати на виході з дієти.
мінуси
- Під час дієти виробляються кетонові тіла, які покликані пригнічувати відчуття голоду, а це загрожує відчуттям втоми і головним болем в перші 2-3 тижні.
- Дієта Дюка не поповнюється організм корисними речовинами і вітамінами в належній мірі, тому необхідний додатковий прийом полівітамінів.
- Занадто мала надходження в організм жирів, слід заповнювати цей недолік шляхом прийому жирів рослинного походження.
- На дієті потрібно готувати, а тим, хто цей процес не любить, вона швидко набридне, адже готувати потрібно різноманітно кожен день.
- Білкова дієта Дюка мало не одна з найтриваліших, і у багатьох просто не вистачає терпіння довести її до кінця.