Дієта багата клітковиною для схуднення

назад

продовження

види клітковини

целюлоза

Присутній в непросіяного пшеничного борошна, висівках, капусті, молодому горосі, зелених і воскоподібних бобах, брокколі, брюссельській капусті, в огіркової шкірці, перці, яблуках, моркві.

Міститься у висівках, злакових, неочищеному зерні, буряках, брюссельській капусті, зелених пагонах гірчиці.

Клітковина необхідна не тільки щоб схуднути, але і запобігти хронічний запор. Згідно зі статистичними даних, приблизно половина дорослого населення розвинених західних країн і Росії страждає на цю недугу.

Розчинні харчові волокна і зниження ваги

Розчинною клітковиною є пектинові речовини, містяться у фруктах, овочах, деяких різновидах водоростей. У рослині вони забезпечують пружність і еластичність тканин, збільшують опірність до посухи, сприяють тривалому зберіганню.

Пектини розчиняються у воді, але спочатку сильно розбухають, збираючи все шкідливе зі стінок кишечника. Дієта з використанням водорозчинної клітковини уповільнює всмоктування глюкози, знижує її рівень в крові.

При попаданні в товстий кишечник пектини розщеплюються мікрофлорою, сприяючи підтримці необхідного рівня кислотності організму. Крім того, в кислому середовищі ефективніше знищуються хвороботворні мікроорганізми.

важливі подробиці

Розрізняють два типи волокон. Розчинні харчові волокна, які змішуючись з водою, стають гелеобразную (яблука, полуниця). Такі волокна багаті на пектин. А також нерозчинні харчові волокна, що містяться у висівках, злакових, овочах, фруктах.

Переваги споживання їжі, заснованої на клітковині

На сьогоднішній день багато говорять про користь популярної F-дієти, заснованої на клітковині. Однак у чому саме полягає ця користь, знають не всі. Отже, ось основні переваги споживання їжі, багатої на клітковину:

• Продукти, що містять велику кількість клітковини, досить швидко насичують організм людини і на протязі тривалого часу дозволяють підтримувати почуття ситості.
• Їжа, багата клітковиною, сприяє утворенню в організмі людини так званих антиканцерогенних речовин, які в свою чергу перешкоджають утворенню поліпів і виникнення раку товстої кишки.
• В організмі людини клітковина надає нерозривний взаємозв`язок окисленої жовчної кислоти і речовин, що володіють естрогенним і андрогенну дію. А це попереджає розвиток раку передміхурової залози у сильної половини людства і раку грудей у жінок.
• Їжа, багата клітковиною нормалізує роботу печінки - головного очищувача організму людини.
• Продукти, багаті клітковиною, перешкоджають появі і росту каменів у жовчному міхурі.
• Клітковина - це надійний помічник при запорах, тому що вона стимулює роботу кишечника.
• Клітковина не містить шкідливих вуглеводів і жирів, що значно знижує ризик захворювання на цукровий діабет.
• Клітковина - це потужний очищувач людського організму. Вона сприяє виведенню шлаків і токсинів, а також важких металів і радикалів.
• Клітковина надає непосильний вплив на освіту біфідобактерій, які в свою чергу незамінні для нормального функціонування травної системи.
• Вживання їжі, що містить значну кількість клітковини, дозволяє запобігти виникненню захворювань серцево-судинної системи. Доведено, що у людей, щодня вживають клітковину в їжу, ризик серцевої смертності знижений на 25% .Крім цього, клітковина перешкоджає утворенню холестеринових бляшок на стінках судин.
• Клітковина є запорукою нормального функціонування шлунково-кишкового тракту, зокрема підшлункової залози.

Як схуднути за клітковиною?

Питанням: як схуднути за клітковиною, задаються багато людей, які хочуть скинути зайву вагу і привести себе в форму.

Відео: Фрукти, багаті клітковиною (харчовими волокнами) - Топ-10 фруктів з високим вмістом клітковини

• висівки (44% клітковини)
• сушений або свіжий мигдаль (15%)
• зелений горошок (12%)
• цільна пшениця (9,6%)
• цільнозерновий хліб (8,5%)
• арахіс (8,1%)
• бобові (7%)
• родзинки (6,8%)
• сочевиця (3,8%)
• свіжа зелень (3,8%)
• молода морква (3,1%)
• брокколі (3%)
• капуста (2,9%)
• яблука (2%)
• біле борошно (2%)
• картопля (2%)
• рис (0,8%)
• грейпфрут (0,6%)

Вміст клітковини в продуктах (таблиця) зазначено у відсотках, щоб ви змогли підібрати для себе найбільш підходящі варіанти для вашого звичного харчування.

Якщо вам незручно постійно дивитися в список, щоб дізнатися, які продукти містять клітковину, запам`ятайте наступне: завжди їжте овочі та фрукти з шкіркою - в ній набагато більше клітковини, ніж у внутрішніх покривах. Те ж саме стосується зерна, насіння, бобових (ось чому на здорових дієтах завжди рекомендують вживати в їжу борошно грубого помелу, а також нешліфовані злаки).

Другий сніданок:

• ряжанка 250 г;
• клітковина 2 столових ложки;
• середнє яблуко;
• зелений чай без цукру.

• Проблеми з судинами

• Млявість роботи шлунково-кишкового тракту

• Загострення цукрового діабету

• Зайва вага

капустяна дієта для похуденіяСмотріте так само:

Відео: Клітковина для схуднення. Як клітковина допомагає схуднути. Олена Чудінова

Питання не просто в тому, щоб їсти багаті клітковиною продукти. Деякі з них, як, наприклад, горіхи, курага і авокадо, ще й дуже калорійні, хоча дійсно містять багато клітковини. Так що, якщо хочете, щоб схуднути, доведеться рахувати і калорії.