Меню на дитяче свято

Складаючи меню для свята, на якому буде присутній дитина, пам`ятайте: малюк - не голодувати з Поволжя, якому важливо якнайшвидше набити шлунок їжею. Для малюка Новий рік - це абсолютно незвичайна атмосфера очікування чарівництва і звершення чудес. Це час, коли можна весело і добродушно пустувати, придумувати найнеймовірніші прикраси для дому, костюми, страви, ігри та заняття. Тому проявите всю свою кулінарну фантазію і перетворите найпростіші страви в дивовижні страви. Чарівне свято необов`язково повинен бути ВЕЛИКИМ (з десятьма змінами страв і морем гостей), скоріше навіть навпаки - чим складніше ваші плани, тим важче їх виконати, та й на миле ні до чого не зобов`язує спілкування залишиться зовсім мало часу. Тому правило номер один - будьте простіше!

Піжама + піца = party

Якщо ви бачите, що події року, що минає майже вибили дитини з сил і сон може зморив його набагато раніше, ніж «куранти проб`ють дванадцять», влаштуйте «піжама-party»! Вбравшись в піжаму, ви, по-перше, заспокоїте перезбудження приготуванням до торжества нервову систему малюка (спрацьовує логічний ланцюжок «одягли піжаму - скоро спати»), по-друге, дасте йому зрозуміти, що у дітей стільки ж можливостей і прав відзначати свято, як і у дорослих, а по-третє, в будь-який момент зможете перенести засинає крихітку в його затишну ліжечко. «Піжама-party» - найдемократичніший варіант свята. Відповідно, він має на увазі таке ж демократичне меню: наприклад, піцу в якості основної страви!

З огляду на специфіку харчування малюків, ви цілком можете сфабрикувати це чудо італійської кухні «на дитячий лад». Вам знадобляться:

• 0,5 кг борошна;
• пачка сухих дріжджів;
• 300 г курячого філе;
• 1,5 склянки теплої води;
• 2 яйця;
• 3 стол. ложки цукру;
• 1 стіл. ложка рафінованої олії;
• 2 помідори;
• 2-3 стол. ложки сметани;
• 150 г сиру.

Яйця розбийте в посуд з водою, додайте цукор, сіль (за смаком), рослинне масло, гарненько перемішайте всі інгредієнти і додайте до них суміш борошна і дріжджів. Ретельно замісити тісто і залиште його підніматися, а самі поки займіться приготуванням начинки: зваріть і поріжте соломкою куряче м`ясо, дрібно натріть сир. Пюре зі свіжих помідорів (або томатну пасту) і сметану перемішайте до отримання однорідної маси - це буде соус. Коли тісто підійде, викладіть його на деко дуже тонким шаром, рівномірно змастіть соусом, посипте приготованим м`ясом, а зверху - сиром. Поставте деко в розігріту духовку і випікайте смакота до готовності.

Є ще один рецепт - на тісто для піци знадобляться тільки півлітра кефіру, борошно, сода, 2 яйця і сіль за смаком. Щоб було веселіше, запропонуйте домашнім вибрати наповнювачі для піци на свій смак! Тільки пам`ятайте про продукти, що викликають у вашого крихти алергію, і виключіть ті, з якими шлунок вашого малюка ще не впорається (копченості, приправи, «підсилювачі смаку»).

До апетитною піці підійдуть:

сирний суп, для якого вам знадобляться 4 чайних ложки вершкового масла, по півчашки дрібно порізаної цибулі і зелені, 4 стіл. ложки борошна, 4 чашки курячого бульйону, півтори чашки молока, 250 г тертого сиру. Масло розтопіть, змішайте з цибулею і зеленню. Додайте борошно і готуйте на вогні 3 хвилини, постійно помішуючи і підливаючи тонкою цівкою бульйон. А при молоко, зменшіть вогонь і потроху додавайте в масу сир (до загустіння). Подавайте гарячим в чашках з шматочками крекеру,

Відео: Стіл на дитячий день народження рецепти з фото

коктейлі (морозиво + сік).

Звичайно, не обійтися і без солодощів! Але щоб малюк не об`ївся на радощах цукерками, запропонуйте йому побільше «природних» солодощів - фрукти, сухофрукти або мед з горішками. Крім чудового смаку, вони мають ще й прекрасним загальнозміцнюючу дію. Нехай малюк їсть все, що захоче! А ось що стосується мандаринів і апельсинів, то їх доведеться обмежити, щоб дітки не обсипав діатез.

Відео: ДИТЯЧИЙ ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ - ІДЕЇ ДЛЯ НАТХНЕННЯ: МЕНЮ І ДЕКОРАЦІЇ

трохи екзотики

Прямо по курсу у нас Новий рік. А це означає, що можна відправитися в грандіозне «подорож» в екзотичну країну. Для цього вам знадобляться тепла квартира, фантазія і відповідне меню:

піца «Фрукто» (спечіть тонкий корж по вже відомому вам рецептом, змастіть його збитими вершками, зверху посипте подрібненими фруктами - манго, ківі, банани і т.д., а також подрібненими горіхами);

котлети «Солнцелов» (відрізняються від звичайних тим, що в фарш крім іншого додається варений рис і очищені насіння соняшнику, а в якості підливи використовується ананасовий сік);

овочеве пюре;

асорті «Дикі мови» (яловичу вирізку спочатку обсмажте на сильному вогні, потім доведіть до готовності в духовці, охладіте- телятину отваріте- свинячий мову вимочіть, промийте, зваріть, покладіть на кілька хвилин в холодну воду, очистіть від шкіри-приготоване м`ясо наріжте скибочками );

коктейль «Багама мама» (змішайте лимонний, вишневий і ананасовий соки, розбавте суміш на 1/3 мінеральною водою без газу, в келих додайте кульку морозива).