Страви з кабачків для дітей
Кабачок - найближчий родич гарбуза, і так само, як і гарбуз, він корисний не тільки дорослим, але й малюкам. А все тому, що цей овоч багатий легкозасвоюваними вуглеводами, цукрами, каротиноїди, вітаміни групи В, клітковиною і фолієвою кислотою. Завдяки пектинам, що містяться в шинку і благотворно впливає на шлунково-кишкового тракту, його можна вводити в дитячий раціон в самому ранньому віці, - з семи місяців.
Відео: СУП - ПЮРЕ З КАБАЧКОВ КРЕМ - СУП для ДІТЕЙ і ДОРОСЛИХ! Легкий і дієтичний - рецепт
Спочатку, звичайно, ніяких кулінарних шедеврів: дитині пропонується пюре з кабачків, приготованих на пару, але в півтора-два роки йому можна подати більш складне дитяче блюдо з кабачків.
Суп-пюре з цукіні для дітей до 3 років
Для його приготування вам потрібні:
• Цукіні (або молоденькі кабачки без насіння) - 300 грам
• Цибулина - 1 штука
• Борошно пшеничне - 2 столових ложки
• Масло вершкове - 2 столових ложки
• Молоко - склянки
• Сіль
• Кріп або петрушка
У сковорідку з товстим дном або в каструльку викладіть одну ложку масла і злегка підсмажте борошно, потім додайте молоко і, гарненько помішуючи, щоб не утворилися грудочки, доведіть соус до кипіння.
В окремій сковорідці обсмажити цибулю до світло-золотистого кольору, викладіть в нього кабачок, порізаний невеликими шматочками, і припустіть його. Потім цибулю з кабачком перекладіть в каструльку з соусом і доведіть всю масу до кипіння. Не забудьте злегка посолити.
Буквально через 10 хвилин ваш суп буде готовий. Протріть його через сито або збийте в блендері, заправте зеленню і подавайте. Легке перша страва з кабачків для вашої дитини готово!
Страви з кабачків для дітей старше трьох років: фаршировані кабачки
Дітям від трьох років і старше сподобаються фаршировані кабачки. Цю страву може бути як м`ясним, так і вегетаріанським. А якщо в начинку додати сир, то таке блюдо з кабачків можна буде запропонувати і дитині-алергіка.
Фаршировані кабачки «Сир + Сир»
Діткам від 2,5 років.
Вам знадобляться:
• Пара кабачків, найкраще, якщо це довгі цукіні
• Сир - 300 грам
• Яйце - 2 штуки (якщо готуємо для алергіка, візьміть 5 перепелиних яєць)
• Сир - 100 грам
• Часник - 2 зубчики
• Зелень кропу або петрушки
Збийте в блендері сир і яйця, додайте дрібно посічену зелень і роздавлений часник, перемішайте. Начинка готова. Кабачки, не очищаючи від шкірки, розріжте навпіл уздовж, вийміть насіння ложкою, злегка посоліть і залиште на кілька хвилин для того, щоб вони дали сік.
Через покладений час злийте сік, підсушіть кабачки рушником, наповніть їх начинкою, зверху обсипте тертим сиром і відправте на 15-20 хвилин в духовку. Через 20 хвилин блюдо з кабачків для дітей і дорослих готово!
Кабачки, фаршировані кролячим м`ясом
Кроляче м`ясо не потребує реклами, але все ж хотілося б сказати про нього пару добрих слів: легке, дієтичне, підходить навіть діткам з алергіями. Кроляче м`ясо вводиться в прикорм дітям одним з перших. Запропоноване вам блюдо можна давати дітям з трьох років.
Отже, запасіться наступними інгредієнтами:
для фаршу
• Кролик відвареної - 300-400 грам
• Картопля, відварений і нарізаний дрібними кубиками - 3 штуки
• Солоний огірочок - 1 штука
• Сметана - 2 столові ложки
• Сіль
Відео: прикорм і КАБАЧОК - як перший раз приготувати для дитини, варити пюре для дітей
основа
• Кабачки - 3 штуки
• Помідор - 1 штука
• Тертий сир - 100 грам
• Рослинна олія - 1 чайна ложка
• Зелень кропу або петрушки
М`ясо кролика пропустіть через м`ясорубку, додайте картоплю, огірки натріть на тертці, додайте до м`яса, заправте сметаною, посоліть і грунтовно перемішайте.
Кабачок розрізати вздовж на дві частини, насіння вийміть ложкою, в поглиблення викладіть начинку, зверху на неї покладіть пару часточок помідора, посипте зеленню, тертим сиром і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці. Через 20-25 хвилин чудове блюдо з кабачків для дітей можна подавати на стіл.
До речі, зі стравами з кабачків прекрасно поєднуються томатний і буряково-гарбузовий соки.
Ольга Сергєєва