Суперфуд для здоров`я

Все Суперфуд мають самий звичайний «земної» склад: вітаміни, мінерали, білки, вуглеводи, жири. Вся справа не в наявності секретного інгредієнта, а у великих концентраціях окремих елементів, які роблять Суперфуд такими привабливими. У сучасному світі ми прагнемо бути суперефективного, тому ідея отримати з одного продукту така ж кількість корисних речовин, як з кілограма інших, здається нам привабливою.

Наскільки безпечно регулярне вживання нутрієнтів в таких концентраціях? Чи є протипоказання, побічні ефекти? Все Суперфуд зважаючи на свій складу повинні вводитися в раціон з обережністю, щоб уникнути алергічних реакцій, проблем з травленням і т. Д. Але цей факт не ставить Суперфуд в один ряд з ліками. З точки зору гарвардських вчених, стверджувати про суперпользе певних продуктів можна тільки після проведення серйозних клінічних досліджень про їх вплив на стан здоров`я.

Howard D. Sesso - епідеміолог в Brigham and Women&rsquo-s Hospital (Бостон), професор медицини Гарвардської медичної школи - вважає, що до категорії «супереди», яка, однак, офіційно не визнається ні наукою, ні медициною, можна віднести досить скромний перелік продуктів, які пройшли серйозні дослідження, в числі яких ви не знайдете ні ягід асаї, ні спіруліни, ні годжі і ін. Давайте перерахуємо ці продукти.

Ягоди багаті фітонутрієнтами з потужними антиоксидантними властивостями, які борються з дією вільних радикалів, здатних пошкоджувати ДНК і підвищують ризик розвитку раку. Клітковина і органічна вода в ягодах допомагають очищенню організму на клітинному рівні. До того ж в ягодах дуже мало калорій. Щоб отримати переваги різних поживних речовин і фитонутриентов, змішуйте різні види ягід (добре, що ягоди є у величезній різноманітності в будь-якому куточку світу). Тим часом клінічні дослідження проводилися лише на полуниці і чорниці. Тому в даній категорії офіційну приставку «супер» можуть носити тільки вони.

Відео: Апіцампа - Суперфуд від Тенторіум

Горіхи, мабуть, знаходяться в числі перших претендентів, гідних носити гордий титул «супер». Вони мають винятковий нутріентний склад: ненасичені жирні кислоти омега-3, вітаміни А, Е, С, групи B, магній, залізо, калій, селен, цинк, антиоксиданти, клітковина та ін. Клінічні дослідження довели користь вживання горіхів при стресі, запальних процесах в організмі, серцево-судинних захворюваннях, діабеті 2-го типу. В даний час йде вивчення їх впливу на тривалість життя і рак. До числа найбільш корисних відносяться бразильський, волоський і кедровий горіхи. Не забувайте, що горіхи досить калорійні і рекомендована добова норма становить всього 30-60 р Купуйте сирі горіхи, без додавання олії та інших інгредієнтів (наприклад, солі, консервантів, підсилювачів смаку і т. Д.).

Йогурт є збалансованим джерелом білків, жирів, вуглеводів, кальцію, магнію, калію, вітаміну D, K₂, ферментів і пробіотиків. Вплив останніх на здоров`я людини стає все більш очевидним завдяки дослідженням в рамках проекту «мікробіома людини». Серед вивчених властивостей пробиотического йогурту - поліпшення травлення, зменшення ризику діабету 2-го типу, колоректального раку, зниження рівня поганого холестерину, ваги. Уникайте продуктів комерційних брендів, в складі яких великий вміст цукру і консервантів. До числа Суперфуд, щодо яких проводилися дослідження, але накопичена наукова база поки не достатня, можна віднести авокадо, гранат, бурий рис, киноа, насіння льону, зелений чай, часник, куркуму, корицю, імбир.

Найціннішим і добре вивченим компонентом в складі томатів є антиоксидант лікопін. Дослідження показали, що він знижує ризик виникнення раку, серцево-судинних захворювань, гіпертензії. Лікопін найкраще засвоюється після термічної обробки томатів, наприклад гасіння з оливковою олією.

Дослідження показали, що какао поліпшує стан судин і кровопостачання головного мозку, завдяки природним антиоксидантам - флавоноидам. Вчені вважають, що унікальні властивості какао визначаються також високим вмістом вітамінів А, Е, РР, групи В і мінералів - кальцію, магнію, натрію, калію. Зверніть увагу, що мова йде саме про какао, а не про шоколад, який в своєму складі має жири, молоко і цукор. Якщо ви хочете отримати максимальну користь, вибирайте чистий какао-порошок для приготування напою або домашнього шоколаду.

Часто ми схильні шукати широко розрекламовані чарівні важкодоступні кошти. Грунтуючись на наведеному вище списку «схвалених» наукою Суперфуд, можна сказати, що більшість корисних продуктів не потребує гучних гаслах і яскравих етикетках. Покладаючись на Суперфуд, не забувайте, що здоров`я людини складається не з окремих продуктів харчування, а на основі харчової поведінки в цілому, способу життя і навіть мислення.

Джерело: yogabodylanguage