Рецепти дитячого харчування до року

З п`яти-шести місяців мами вводять перший прикорм. Малюк дорослішає, і йому потрібно все більше відчуттів, в тому числі і смакових. Що приготувати своїй дитині, щоб страва була корисним, довелося йому до смаку і подарувало потрібні враження? Скористайтеся нашими рецептами дитячого харчування від 5 місяців до року, щоб урізноманітнити меню свого малюка.

1. Протерта рисова каша

Для приготування рисової каші для малюка потрібно взяти:

рис - 25 г або 1 столова ложка

вода - 250-300 г

молоко - 150 г

сироп цукровий - 2 чайні ложки

розчин солі -? чайної ложки

приготування

Необхідно підготувати рис: перебрати, 5-6 раз промити. Закип`ятити 200 г води і залити підготовлений рис. Поставити на слабкий вогонь і проварити протягом години, поки він повністю не звариться.

Коли вода буде випаровуватися, потрібно додати кип`ячену воду, але так, щоб в кінці варіння залишилося рису разом з відваром один стакан. Відвару з рисом потрібно дати охолонути і потім протерти через сито. В отриману суміш потрібно додати гаряче молоко, кип`ятити молоко не потрібно.

Все добре розмішати і знову добре протерти без грудок. В отриману протерту рисову кашу потрібно додати цукровий сироп, розчин солі і добре розмішати. Поставити на вогонь і прокип`ятити протягом 2 хвилин. Коли каша буде готова, в неї потрібно додати вершкове масло і добре кашу розтерти. У протерту рисову кашу можна додати 20-30 г зеленого яблука, натертого на тертці. Ви ще не знаєте, як варити кашу? Пройдіть за цим посиланням, і для вас секретів не залишиться.

2. Пюре з печінки

Для приготування печінкового пюре для дитини потрібно взяти:

яловичу печінку - 45-50 г

вода - 1,5 столових ложки

молоко - 1 столова ложка

вершкове масло - 3 г

Відео: Рецепти дитячих страв з м`яса / Що приготувати дитині?

приготування

Для приготування пюре потрібно підготувати яловичу печінку: промити кілька разів в проточній воді, зняти плівку, видалити жовчні протоки.

Підготовлену печінку нарізати дуже маленькими шматочками. Шматочки печінки потрібно обсмажити на вершковому маслі, потім додати воду і поставити в духовку на 10-12 хвилин. Гасити яловичу печінку потрібно під закритою кришкою. Потім печінку витягнути і остудити.

Далі потрібно два рази пропустити масу через м`ясорубку. Печінковий фарш протерти через сито і трохи посолити. В отриману суміш додати гаряче молоко, поставити на слабкий вогонь і довести до кипіння, але не кип`ятити. У готове печене пюре додати вершкове масло пюре добре збити.

3. Рибні тефтелі

Для того щоб приготувати рибні тефтелі для малюка, потрібно взяти:

тріска - 60 г

пшеничний хліб - 10 г

жовток -? жовтка

рослинне масло - 4 г

приготування

Увага! У дитини може проявитися алергія на яйце.

Для приготування страви потрібно підготувати рибу: промити і добре очистити від шкіри і кісток. Пшеничний хліб розмочити в холодній воді. Підготовлену рибу потрібно пропустити через м`ясорубку разом з розмоченим хлібом. В отриману суміш додати яєчний жовток і добре перемішати.

Додати рослинне масло і знову ретельно перемішати. Трохи посолити, покласти рибну масу в міксер і добре збити. Якщо немає міксера - ретельно збити лопаткою. Фарш готовий.

З фаршу потрібно зробити невеликі кульки. Потім їх укласти в посуд і залити водою наполовину. Закрити кришкою і поставити в розігріту духовку на півгодини. Готові тюфтельки викласти на тарілку і остудити.

Відео: Урок 4 М`ясо і риба для дитини до року

4. Суп-пюре з курки

Для приготування цього супу необхідно взяти:

куряче м`ясо - 30 г

молоко - 1 столова ложка

вода - 4 столових ложки

морква, корінь петрушки і цибулю - все по 1 г

вершкове масло - 3 г

пшеничне борошно - 3 г

приготування

Підготувати м`ясо курки, промити кілька разів під проточною водою і покласти в каструлю. Моркву, корінь петрушки і ріпчасту цибулю подрібнити, все перемішати і додати в каструлю. Залити водою і варити до готовності.

Зварене куряче м`ясо потрібно двічі пропустити через м`ясорубку і покласти в киплячий бульйон. Змішати борошно з вершковим маслом, щоб не було грудочок, і додати в каструлю, все ретельно перемішати і проварити протягом 3 хвилин. Потім додати трохи сольового розчину і гаряче кип`ячене молоко. Все перемішати і знову довести до кипіння, але не кип`ятити.

Протертий курячий суп-пюре для малюка готовий.

5. Борщ для малюка

Для того щоб приготувати борщ для вашого малюка, потрібно взяти:

буряк - 6 г

капуста - 5-6г

морква - 3г

корінь петрушки - 2 г

картопля - 5-6 г

вода -? склянки

сироп цукровий - 0,5 мл

вершкове масло - 1 г

приготування

Підготовлені овочі потрібно очистити і ретельно промити кілька разів під проточною водою. Взяти буряк, нарізати дуже тонкою соломкою, покласти в каструлю і залити водою в невеликій кількості. Гасити потрібно під закритою кришкою до повної готовності буряка.

Взяти моркву і корінь петрушки і подрібнити якомога дрібніше Також потрібно протушкувати під закритою кришкою до готовності - протягом півгодини.

Нашаткувати капусту, а картопля дрібно нарізати. Перемішати і покласти обов`язково в киплячу воду і варити протягом 25 хвилин. Далі капусту і картоплю з`єднати з тушкованими овочами, перемішати, дати охолонути і двічі протерти через сито. В отриману суміш додати цукровий сироп і перемішати. Потім додати трохи розчину солі, перемішати і довести до кипіння, але не кип`ятити.

Дати трохи охолонути і додати вершкове масло. Готовий борщ перемішати і можна давати дитині.

6. Овочеві салати

Морква салат з яблуком

Для приготування цього салату необхідно взяти:

морква - 9-10 г

яблуко - 10-15 г

сироп цукровий - 1 мл

приготування

Підготувати моркву і яблуко. Добре очистити і кілька разів помити. Потім їх потрібно обдати окропом. Морква і яблуко необхідно натерти на дрібній тертці окремо. Потім з`єднати і добре перемішати. У суміш потрібно додати цукровий сироп і знову добре перемішати. Салат готовий.

огірковий салат

Для того щоб приготувати салат для малюка, потрібно взяти:

огірок - 20-25 г

зелень - 1-2 г

масло рослинне - 1 г

приготування

Вимити і очистити огірок, після чого обдати його окропом. Дати трохи охолонути і Атерет на дрібній тертці. Підготовлену зелень промити в кип`яченій воді і подрібнити дуже дрібно. Додати трохи розчину солі і перемішати з огіркової масою. Потім додати рослинне масло і знову перемішати. Вітамінний салат для малюка готовий.

Підготувала Лариса Конах