Рецепти кави з морозивом

Найпопулярнішим кави з морозивом є гляссе, який подається холодним, що буде дуже до речі в літню спеку. Він добре освіжає і бадьорить. Недарма в перекладі з французького гляссе означає «крижаний». Крім нього існують ще кілька поширених рецептів кава з морозивом, які нескладно приготувати в домашніх умовах.

Класичний кави з морозивом

Для його приготування потрібно:

• кава дрібного помелу - 5 чайних ложок;
• вершкове морозиво - 300 грам;
• чорний шоколад - 100 грам;
• цукор - 4 чайні ложки;
• вода - 0.5 літра.

зваріть кава в турці або кавоварці. У приготовлений напій додати цукор і перемішати. Якщо кава варився в турці, то його потрібно перелити в підходящу ємність, попередньо процідивши від гущі. Кава повинна охолонути, тому відставте його до зникнення пара над його поверхнею.

Після охолодження кави, розлийте його по келихах і покладіть зверху морозиво. На морозиво посипте тертий шоколад. Пити слід відразу, поки морозиво не розтануло.

Кава з вершками та морозивом

Необхідні інгредієнти:

• 1 чайна ложка меленої кави;
• 50 грам морозива;
• вершки - 2 столові ложки;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 чайна ложка цукрової пудри;
• 20 грам чорного шоколаду;
• дрібка солі;
• 100 мл води;
• 1 кубик льоду.

Засипати в турку каву, цукор і сіль. Залити водою і поставити на плиту до підняття кавовій піни, після чого знімаємо з плити. Щоб кава вийшла міцніше, то після осідання піни, процедуру можна повторити ще раз. У готову каву покласти лід і відставити остигати.

Відео: Кава гляссе рецепт з ванільним морозивом

Збити в густу піну вершки з цукровою пудрою. Це можна зробити за допомогою міксера або блендера. Чим вище жирність вершків, тим пишніше буде піна.

Покласти морозиво в високий прозорий стакан, залити охолодженим кави, а зверху викласти збиті вершки, які присипати тертим шоколадом.