Кава латте рецепт в домашніх умовах

Кава латте користується такою популярністю, що в кожній кав`ярні стоїть в перших рядках меню. Отримуючи замовлений келих латте з високою шапкою молочної піни, відвідувач вважає, що подібний напій можна приготувати тільки в кав`ярнях і барах на спеціальному обладнанні, а в домашніх умовах подібний шедевр приготувати неможливо. Дійсно, в таких закладах кави латте готують в кавомашині з капучинатором, який і створює повітряну і разом з тим міцну молочну піну. Проте, якщо у вас виникло бажання випити келих цього чудового напою, але немає часу або можливості відвідати кав`ярню, то кава латте можна приготувати і в домашніх умовах.

Відео: Кава Латте // Латте в домашніх умовах // Дуже просто // Dianatadi

Треба сказати, що багато хто плутає латте і латте макіато, вважаючи, що латте - це тришаровий кави з молока, кави і молочної піни. Насправді, напій з чітко вираженими шарами називають латте макіато, а в латте, кава і молоко розмішують і накривають молочної піною. Давайте приготуємо обидва напої в домашніх умовах.

кави латте і кави латте макіато в домашніх умовах

Зліва латте макіато. Справа кави латте.

Кава латте в домашніх умовах

У класичному варіанті, для приготування обох напоїв потрібно еспресо, але не в кожного є ріжкова кавоварка, щоб його зварити. Тому можна обійтися чорною кавою, звареним в турці. Врахуйте, що для латте кави потрібно в 3 рази менше, ніж молока. Таким чином, для двох порцій напою нам потрібно 100 мл чорної кави.

Інгредієнти для приготування латте в домашніх умовах

мелену каву - 2 чайні ложки;
молоко - 300 мл;
вода - 100 мл.

Всі інгредієнти наведені для приготування обох видів напою.

Приготування латте і латте макіато без кавомашини

В першу чергу необхідно зварити чорна кава в турці або звичайної кавоварці.
Нагріти молоко, але ні в якому разі не доводити до кипіння. Його температура повинна бути в районі 60 градусів.
Збити гаряче молоко з допомогою погружного блендера до отримання великої кількості піни. Молоко можна збити і вручну, але це буде досить трудомісткий процес.
Візьмемо два високих прозорих келиха. В ідеалі це повинні бути айриш келихи, але ми готуємо латте в домашніх умовах, тому підійде що є в наявності. В один келих налити 150 мл молока, в другій - 50 мл чорної кави.
Приготуємо кави латте, додавши в келих з кавою молоко, що залишилося, після чого викласти зверху молочну піну.
Тепер черга за латте макіато. У другій келих з налитим молоком вливаємо чорна кава. Кава потрібно вливати дуже акуратно і тонкою цівкою, щоб не змішати шари. В результаті вийде шар кави і шар молока. І як закінчення - викласти третім шаром зверху молочну піну.
При бажанні на піну в обох напоях можна посипати тертий шоколад.