Збираємося на пікнік: що необхідно для пікніка

У магазинах продаються дуже стильні кошики для пікніка з небиткими келихами і тарілками, столовими приборами, сільницею і перечницею, які покладені в спеціальні відділення з комфортними ремінцями. Втім, у продажу можна знайти посуд для пікніка на будь-який смак і гаманець. Не обов`язково купувати дорогі кошики - можна обійтися пластиковими ланч-боксами або скляними баночками для салату.

В першу чергу, потрібно брати на пікнік овочі і фрукти, тим більше, влітку вони набагато дешевше. Для їх транспортування підходить силіконова форма з заглибленнями, в якій можна компактно розмістити всі продукти. «У магазинах продають маленькі овочі і фрукти - міні-банани, крихітні огірочки і морква, які має сенс брати на пікнік, щоб не робити ніякої додаткової роботи по нарізці, та й везти легше!», - розповідає Юлія.

Відео: ЩО ВЗЯТИ НА ПІКНІК Мій похідний рюкзак! + 2 КОНКУРСУ

Який пікнік без шашликів? Але поки м`ясо прожариться на вугіллі, потрібно чимось вгамувати голод, тому краще завчасно запастися ситними і смачними закусками. Отже, що можна взяти на пікнік з продуктів, приготованих заздалегідь? Це може бути запечена куряча грудка з помідорами чері, сендвічі або роли в лаваші.

«Знаєте, як зробити, щоб лаваш НЕ розмокнув від соусу? - ділиться секретами. - Потрібно викласти начинку в центр лаваша, а соус заховати в середину начинки. Потім загортаємо лаваш в тонку харчову папір і перев`язуємо гумками. У такому вигляді можна спокійно довезти закуску до пікніка, і вона не втратить свого апетитного вигляду ».

пропонує оригінальний рецепт пан-Баньї, сендвіча за рецептом з Ніцци - ця смачна закуска допоможе злегка вгамувати голод і дочекатися шашликів. «Сендвіч в буханці» готується з розрізаного на два коржі круглого хліба, з якого видаляється м`якуш. Дві половинки хліба без серцевини є їстівні контейнери, які можна заповнювати будь-якою начинкою.

«Я раджу викласти в поглиблення в хлібі скибочки шинки, сиров`яленому ковбаси і сиру, помідори і оливки, - радить Юлія. - Кожен шар начинки прикрашається зеленню і заправляється соусом, але, якщо ви не збираєтеся є сендвіч відразу, готуйте його без соусу, соус краще зберігати окремо ». Загортаємо хліб в харчову папір і вирушаємо на пікнік!

запросила на пікнік актрису Олену Захарову і приготувала її улюблений салат. Салат робиться з відвареної картоплі, варених яєць, свіжого огірка та зеленої цибулі. Інгредієнти рубаються кубиками, цибулю дрібно нарізають, а потім все заправляється майонезом. Олені дуже сподобався салат і пан-банья. Як каже Юлія, «на природі все смачно!»

Що ж ще приготувати на пікнік крім шашлику? Це можуть бути фаршировані баклажани, м`ясні паштети, які зручно намазати на хліб, домашня буженина, варені раки, сир, мариновані гриби і овочі для шашликів, картопля середніх розмірів для запікання. І найголовніше, що потрібно для пікніка на природі - це м`ясо для шашлику, сіль, спеції, соус, хліб, вода і сік.

Стародавні римляни дуже любили пікніки, і цю традицію в середні століття підхопили англійці, які починали полювання з великого бенкету на свіжому повітрі. Цікаво, що закінчувалася полювання теж бенкетом - на траві розстеляли красиві скатертини, розставляли на них смачні страви і вино, розводили багаття і смажили дичину. У минулому у людей не було проблеми, що взяти на пікнік на природі - брали все, що було в будинку. До XIX століття у Великобританії розробили цілий звід правил для пікніків, і навіть створили пікнікові суспільство для дворян. У пікніків з`явився свій «дрес-код» - картаті пледи, спеціальні кошики та посуд, а в англійській кулінарній книзі був опублікований обов`язковий список страв для пікніка.

Отже, що пропонувалося взяти на пікнік англійським леді і джентльменам? У список входили холодна яловича шийка, баранячі ребра, лопатки, смажені півні і запечені качки, пироги з голубами, мови і свинячі окости - причому далеко не в одному екземплярі. Значний список страв на двох сторінках закінчувався фразою: «Якщо цієї їжі буде недостатньо, захопіть з собою чотири дюжини чізкейк, дві дюжини фруктових пирогів і ще півсторінки різних десертів». Все ж вміли англійці жити смачно і красиво!

Перед поїздкою за місто обов`язково складайте список, щоб нічого не забути, адже зберігати в пам`яті все, що потрібно для пікніка, деколи складно. А щоб не розмірковувати довго на тему, що приготувати для пікніка, шукайте рецепти на кулінарних сайтах, в куховарських книгах і просто питайте у близьких, чого б їм хотілося спробувати смачного на свіжому повітрі. Бажаємо гарного і радісного відпочинку!