Кава з лікером.
У кави з лікером досить багато шанувальників, тому що кава і лікер прекрасно поєднуються один з одним, створюючи неповторний смак. Для приготування напою за цим рецептом можна використовувати практично всі марки лікеру з різним ступенем міцності. Найбільшою популярністю користуються рецепти кави з лікером Амаретто і Бейліс.
Відео: Рецепти новорічного кави [Cheers! | напої]
Якщо у виборі алкогольного інгредієнта немає обмежень, то кава для цього напою потрібно брати високого ступеня обсмаження. В цьому випадку аромат кави буде яскраво виражений, але разом з тим не буде забивати аромат самого лікеру.
Найбільш простий рецепт - це просто додавання невеликої кількості лікеру (30-40 мл) в напій. У складних рецептах кави використовують суміші різних сортів кави і солодкого алкоголю.
Відео: Лікер Baileys. випуск №4
Найпопулярніші лікери для кави
Перерахуємо деякі популярні марки лікеру для приготування напою.
- Адвокат (Advocaat) - яєчний лікер зі смаком вершків і ванілі, міцністю 20%.
- Бейліс (Baileys) - напевно, один з найпопулярніших, якщо не найпопулярніший лікер для додавання в каву. Має сильно солодкий смак з вершковим відтінком. Володіє міцністю близько 17%.
- Гальяно (Galliano) - італійський лікер з вишуканим ароматом і смаком. Через свого багатого і багатогранного аромату прекрасно поєднується з кавою, в який додано трохи спецій.
- Айріш Міст (Irish Mist) - ірландський лікер міцністю 35%, в основі якого ірландський віскі, ароматичні трави і вересковий мед. Сильно солодкий лікер, відмінно доповнює кави.
- Калуа (Kahlua) - темний мексиканський лікер на основі бренді, какао, кави, ванілі. Має в`язку консистенцію з яскраво вираженим кавовим ароматом.
Зрозуміло, крім перерахованих вище марок лікеру ви можете експериментувати і з іншими.