Гарячий шоколад з какао з перцем
Какао-порошок - це висушена і тонко подрібнена маса, яка залишається після переробки какао-бобів на масло. Какао широко застосовують в кулінарії, для приготування шоколаду і однойменного напою. А гарячий шоколад з порошку какао буде відмінним десертом для всіх любителів солодкого.
Відео: Гарячий Шоколад з перцем Чілі.Очень Простий і Смачний Рецепт
Рецепт гарячого шоколаду з какао з додаванням перцю
Початкова рецептура напою передбачала обов`язкову наявність в ньому перцю та інших гострих прянощів. Звичайно, з часом рецепт поступово змінився і спростився, але тим не менш у багатьох кав`ярнях і ресторанах вам можуть запропонувати на вибір гарячий шоколад з перцем або без нього. Перець надає напою насиченість і тонкий аромат. Крім того він відмінно зігріє в холодну погоду або стане хорошим ліками від легкої застуди. Давайте зваримо гарячий шоколад з перцем в домашніх умовах. Для 4 порцій напою потрібні такі інгредієнти:
Відео: Гарячий шоколад з перцем чилі
- молоко - 0.5 л;
- какао-порошок - 4 столові ложки;
- вершки - 200 мл;
- коньяк - 50 грам;
- цукровий пісок - 4 столові ложки;
- мелений імбир - 5 грам;
- перець чилі мелений - 0.5 чайної ложки;
- кориця - одна паличка.
приготування
- Змішати в підходящої металевому посуді молоко, вершки, коньяк і всипати в цю суміш перець, імбир і корицю. Замість коньяку підійде ром або бренді.
- Поставити суміш нагріватися на невеликий вогонь до закипання, постійно при цьому помішуючи.
- Відлити трохи гарячої суміші в інший посуд і насипати в неї какао-порошок. Все збити віночком до розчинення всіх грудок. Повинна вийти густа шоколадна маса.
- Влийте в збиту какао-суміш масу, що залишилася. Помістити на вогонь до кипіння, після чого зняти з плити.
- Витягти паличку кориці і розлити по келихах. Наверх можна викласти збиті вершки і посипати порошком какао.
Гарячий шоколад за цим рецептом володіє відмінним смаком і ароматом. Він не тільки добре зігріє, а й дасть величезний запас енергії на весь день.