Кава і шоколад

Кава і шоколад - це одне з найбільш гармонійно поєднуваних смаків в кулінарії. Традиція поєднувати каву з шоколадом з`явилася в 18 столітті, коли шоколад представляв собою не звичну зараз тверду плитку, а гарячий густий напій з какао-бобів.

Невідомо, хто перший придумав додавати в каву цей продукт, але саме солодкий гарячий шоколад в поєднанні з гіркотою і ароматом кави виявився саме тим напоєм, який гарненько підбадьорить, зігріє і підніме настрій. Згодом шоколад стали виготовляти у формі плитки або (рідше) батончиків, а для рецептів кави його або труть або розтоплюють.

Какао-боби має в своєму складі речовини, що сприяють активному виробленню організмом так званого «гормону щастя» - ендорфіну. Викид ендорфіну самим позитивним чином впливає на емоційний стан людини і навіть сприяє зниженню будь-яких больових відчуттів в організмі.

Більш того, поєднання кави і шоколаду надає саме благотворний вплив на людину при деяких захворюваннях, в тому числі при застуді. Така властивість пояснюється тим, що біологічно активні речовини, що містяться в каві і шоколаді, розширюють судини і прискорюють кровообіг, і це сприяє швидкому виведенню токсинів з організму.

Якщо у вас апатія, депресія, стрес або просто поганий настрій, то спробуйте перемогти нудьгу за нижченаведеними простими рецептами.

Кава з тертим шоколадом і молоком

Необхідні інгредієнти:

Відео: Coffe & chocolate-Інна Малікова - Кава і шоколад

50 мл свіжозвареної чорної кави;
50 мл гарячого молока;
30 мл нежирних вершків;
30 гр. темного тертого шоколаду;
1 ч. Ложка цукрового піску.

Збийте гаряче молоко блендером і окремо вершки. заваріть міцний Чорна кава в турці або кавоварці, перелийте в високий келих, додайте цукровий пісок і розмішайте. Додайте в каву збите молоко, змішайте і прикрасьте зверху збитими вершками, на які посипте тертий шоколад.

Відео: Кава і шоколад

Кава з шоколадом і корицею

Необхідні інгредієнти:

Відео: Інна Малікова - Кава і шоколад

150 мл свіжозвареної міцної кави;
50 гр. темного шоколаду
1 ст. ложка вершків;
чайної ложки кориці.

Заваріть міцний чорний кави тим способом, яким ви звикли (турка або кавоварка) І додайте цукор за смаком. Шоколад потрібно розтопити на водяній бані, після чого змішайте каву, шоколад, вершки і посипте корицею.

Кава, шоколад і коньяк

Для приготування цього чудового антидепресанту потрібно:

200 мл свіжозвареної міцної кави;
20 гр. темного шоколаду;
50 мл молока;
1 ч. Ложка коньяку.

Зваріть міцну чорну каву звичним для вас способом і трохи остудіть його. Розтопіть шоколад на водяній бані і змішайте з гарячим молоком. Налити отримане шоколадне молоко в каву і додати коньяк.