Паровий омлет «метелик» для дитини

На які тільки хитрощі не йдуть мами, щоб нагодувати вередувати малюка. Всілякі прикраси страв, казки, вмовляння і благання - в хід пускається все. Виробники теж не стоять на місці, пропонуючи все нові способи зробити їжу ще смачніше в очах дитини. Я розповім простий спосіб приготувати паровий омлет для дитини у формі метелика.

Для приготування парового омлету для дитини знадобиться:

для прикрас - помідори, зелений горошок і будь-які яскраві овочі.

Також підготуйте:

силіконову форму для випічки у формі метелика, зірочки, сердечка, метелики - яку знайдете або яка опиниться під рукою;

сковороду з кришкою;

міксер.

Паровий омлет - спосіб приготування:

1. Два яйця вилийте в глибоку невелику каструльку або краще металевий кухоль. Потім в залежності від того, якого розміру ємність, встановіть в міксер один або два віночка і починайте збивати. Спочатку на невеликій швидкості, потім, коли яйця зіб`ються в мереживну піну, - на високій. Не забудьте посолити і ще раз збийте.

2. Сковороду помістіть на вогонь, помістіть в неї силіконову форму, попередньо обполоснути холодною водою - це дозволить готовий паровий омлет легко відокремити від форми. Не бійтеся - форма не розплавиться. Вилийте в формочку збиті яйця, не чекаючи, поки сковорода розігріється.

3. Долийте в сковороду води так, щоб вона не потрапила в вміст формочки для парового омлету! А потім дочекайтеся закипання рідини і накрийте сковороду кришкою.

Краще наливати рідину після того, як формочка буде заповнена масою для омлету, в іншому випадку вона буде спливати, і наливати в неї збиті яйця буде незручно.

4. Пам`ятайте: паровий омлет для дитини готується набагато довше, ніж зазвичай на сковороді. Для досягнення готовності паровим омлетом йому знадобиться не менше 10 хвилин.

Спостерігайте за його «поведінкою» під кришкою: спочатку маса зарум`яниться, а потім покриється невеликими здуттями-бульбашками:

Коли зверху омлет міцно «схопиться», його потрібно потримати на вогні ще хвилини 3-5: чим товще шар парового омлету, тим більше часу потрібно на те, щоб він пропікся.

Виймати омлет потрібно максимально акуратно, бажано за допомогою кухонних рукавиць. Для цього з обох країв формочки підніміть її і перекладіть на тарілку, зверху накрийте ще однією тарілкою і переверніть. Акуратно відокремлюйте краю формочки від парового омлету, щоб не пошкодити його цілісність.

Прикрасьте метелика нарізаними помідорами, огірками, зеленню і солодким перцем.

Оригінальний паровий омлет у вигляді метелика неодмінно сподобається вашій дитині! Смачного!