Готуємо кашу для дитини

Відео: Прикорм з 4 місяців, з 6 місяців, гречана каша для грудничка, як приготувати самостійно

Гречану крупу не промивати. Одну міру гречки заливають двома заходами холодної води і ставлять на сильний вогонь. Після закипання рідини вогонь збавляють. Кашу накривають кришкою і варять, не турбуючи її, ще 10-15 хвилин до повного випаровування рідини.

Важливо: заважати кашу або знімати кришку не можна!

Фахівці вважають, що заправка для гречки представлена в єдиному варіанті: з масла, цибулі, порошку з перетертих сушених білих грибів і нарізаних яєць, зварених круто. В середині варіння поверх каші сиплють в каструлю нарізану цибулю і гриби, коли каша готова, її залишають під кришкою при вимкненому вогні ще на п`ять хвилин, а тільки потім додають масло, нарізані яйця і сіль, після чого негайно подають до столу.

Відео: Як приготувати рисову кашу для дитини

Варіант для малюка - гречка з молоком.

Мал

Щоб рис не втратив свої поживні речовини і смакові якості, крупу заливають окропом у співвідношенні 2: 3. Варять рис під щільно закритою кришкою 12 хвилин, спочатку три хвилини на сильному вогні, потім 7 на помірному і ще 2 - на слабкому. Вимкнути газ і, не відкриваючи кришку, залишити рис в каструлі ще на 12 хвилин. Потім зверху покласти шматочок вершкового масла, посолити і розмішати ложкою. Тепер можна подавати до столу.

А для дитини до рису додайте шматочки фруктів (якщо він вже досить великий), курагу, чорнослив, горішки ... Все, що підкаже фантазія і гастрономічні пристрасті дитини!

перловка

Щоб перлова каша була по-справжньому смачною, перед варінням її потрібно залити холодною водою в пропорції 1: 5 і залишити на 10-12 годин. Після вимочування воду зливають і додають молоко, в 2 рази більше, ніж перед цим брали води. Математика проста: на склянку 200 мл крупи знадобиться 1 л води і 2 л молока. Молоко повинно бути теплим.

Відео: Каша для малюка

Відкриту каструльку з кашею поставити на вогонь, почекати, поки закипить і варити 5 хвилин, після чого перемістити її на водяну баню, а кришку закрити. На водяній бані перлову кашу в ідеалі потрібно варити 6 годин. Повірте, ваше очікування буде більш ніж виправдано! А коли термін вийшов, газ вимикають, і каша нудиться в каструлі ще 10 хвилин. Заправка для такої каші - це вершки і вершкове масло.

Пшоняна каша

Ви здивуєтеся, але пшоняна каша перед варінням вимагає промивання, та не в одній воді, а в як мінімум 5. Важливо, щоб після останнього промивання у холодній воді вона залишалася прозорою. Коли ви отримали бажаний результат, виконайте контрольне промивання окропом.

Варити цю кашу необхідно у великій кількості води. Довівши кашу до напівготовності, воду злити і замінити молоком. І розварити. Кашовари рекомендують долити в цю кашу кисле молоко, але я б на подібний експеримент не зважилася. А ось традиційна заправка вершковим маслом мені цілком до душі. Тим більше, що кашу на молоці цілком можна присмачити тими ж шматочками фруктів для залучення нашого нехочухі.

вівсянка

Для дітей підходять тільки вівсяні пластівці (геркулес, толокно). А варити їх смачно потрібно так: для початку розварити у великій кількості води, потім протерти через сито, щоб малюку не дісталися тверді частинки, додати молоко і доварити. Для ароматизації каші потрібно використовувати спеції: аніс, корицю, порошкову цедру. Можна приготувати сироп самим: свіжу цедру зварити в 50 мл води. Для смаку вистачить всього пари ложок - і малюк буде задоволений!

Манна каша

Каша для діток готується так: з розрахунку 50 мл крупи на 500 мл молока (якщо дитині років 2-3, а для діток молодшого віку крупи беремо поменше, щоб вона була не такою густою!). У кипляче молоко через сито всипаємо крупу і при помішуванні варимо 3 хвилини, а потім вогонь вимикаємо і закриваємо каструльку кришкою. Ми залишаємо настоюватися 10-15 хвилин і заправляємо маслом.

Дорослі оцінять інший спосіб варіння: крупу підсмажують на вершковому маслі, а тільки потім заливають молоком. Принцип варіння зберігається незмінним. Смачно!

Так, і не забудьте про малиновому варення. Діти вважають в каші це найсмачнішим!

Maryan