Способи лікування харчового отруєння

Більшість з нас хоча б раз у житті переживали харчове отруєння. Харчове отруєння викликають бактерії або токсини, які містяться в продуктах харчування. Ось самі явні симптоми харчового отруєння: нудота, блювота, головний біль, запаморочення, спазми в животі і діарея. Не слід ігнорувати харчове отруєння, а краще вжити невідкладних заходів, ефективні при харчовому отруєнні.

Варто пам`ятати про те, що якщо харчове отруєння вже настало, то людина буде втрачати більше рідини, ніж зазвичай. Постарайтеся забезпечити себе питвом. Потрібно випивати щонайменше вісім склянок води протягом дня під час харчового отруєння. Вода допомагає позбутися від токсинів і бактерій, що викликали харчове отруєння. Крім води ви також можете пити розведений фруктовий сік або бульйон. можна також негайно почати лікування харчового отруєння в домашніх умовах, застосовуючи доступні і прості інгредієнти, які можна виявити на вашій кухні.

Крім цього варто обов`язково проконсультуватися з лікарем, особливо якщо наслідками харчового отруєння є серйозна діарея, блювота, запаморочення або зневоднення організму.

Отруєння у дітей може бути викликане вживанням в їжу отруйних грибів, які можуть зберігати свої отруйні властивості після вимочування, відварювання, сушіння, засолювання, маринування та інших способів обробки. А також отруєння від отруйних рослин (аконіт, рицина, гіркий мигдаль, насіння блекоти, ягодами беладони, воронячого ока, вовчого лика і травневого конвалії) Крім того при зіткненні з отруйними рослинами або попаданні на шкіру соку отруйної рослини можуть розвиватися гострі запалення, екземи, дерматити.

Причини отруєння у дитини


Харчове отруєння у дітей внаслідок кишкових інфекцій можна назвати «хворобами брудних рук», тому що передаються вони від хворого на кишкову інфекцію людини до здорової малюкові, як правило, через брудні руки або предмети (наприклад, іграшки, посуд).

збудники харчової
токсикоінфекції широко поширені в природі і зустрічаються всюди: в
випорожненнях людей і тварин, в грунті, воді, повітрі, на різних
предметах. Шлях поширення інфекції - аліментарний. серед факторів
передачі - тверді (ковбаси, холодці, яйця, м`ясні і рибні консерви і ін.) і
рідкі (суп, молоко, соки, компоти, киселі, квас, лимонад, пиво, коктейлі та
ін.) харчові продукти, які є для бактерій живильним середовищем.

стафілококова
інтоксикація частіше пов`язана з вживанням в їжу інфікованого молока і молочних
продуктів, кондитерських кремів, м`ясних, рибних і овочевих страв. протей і
клостридії добре розмножуються на білкових продуктах (м`ясо, риба, в тому числі
консервовані, ковбаса, молоко).

Сприйнятливість до цієї
групізахворювань висока. Нерідко захворює до 100% людей, що вживали
інфікований продукт. Характерним для харчової токсикоінфекції є не
тільки груповий, а й експлозівний (вибуховий) характер захворюваності, при
якому за короткий термін (за кілька годин) хворіють всі учасники
спалаху. При харчових токсикоінфекціях до моменту надходження їжі в шлунок в
ній, крім бактерій, вже міститься значна кількість екзотоксину. це
обумовлює розвиток найкоротшого в інфекційній патології
інкубаційного періоду. Від впливу токсинів на слизову оболонку шлунка
до розвитку клінічної симптоматики в ряді випадків проходить не більше 30
хвилин (частіше 2-6 годин).




патогенез
і клініка захворювання

профілактика: ретельно мити руки з милом перед їжею, продукти зберігати, витримуючи певні терміни зберігання, в дорогу не брати швидкопсувних продуктів, ретельно мити овочі і фрукти перед вживанням.

Лікування. Лікування при отруєнні грибами та інших отруєннях полягає в промиванні шлунка. Хворому необхідно дати випити до 6 склянок молока або води з харчовою содою (чайна ложка на склянку теплої води). Потім необхідно викликати блювоту, дратуючи корінь язика. І негайно викликати «швидку допомогу».

 Увага! Лікування при отруєнні має бути розпочато негайно! Несвоєчасно надана допомога може привести до летального результату, тобто смерті хворого.



При гострому отруєнні перед приїздом «швидкої допомоги» промийте хворому шлунок. Особливо небезпечно отруєння отруйними грибами. Захворювання може початися зі спазматических болів всього живота, нудоти, нестримного блювання, рідкого стільця. Блювота типу кавової гущі. При отруєнні грибами допомога повинна бути негайною. Пізно розпочате лікування не дає позитивних результатів і призводить до смертельного результату.

При легкому перебігу харчового отруєння ніякого специфічного лікування може і зовсім не знадобитися, головне - побільше пити і дотримуватися щадну дієту. Нагадаємо, що адекватно оцінити стан людини і визначити необхідність і обсяг лікування може тільки лікар.

Регидратационная терапія (регідранти)Коли діагностовано харчове отруєння, лікування препаратами з групи регідрантов є основним, оскільки призводить до відновлення дефіциту електролітів і води в організмі. Терапія даного виду може бути оральної і, у важких випадках або при відновленні об`єму рідини у маленьких дітей - парентеральной. Оральну регідратацію спеціальними розчинами можна проводити і вдома, оскільки застосування їх просте і зрозуміле, більш того - оральні регідранти завжди повинні бути в аптечці мандрівника.
Препарати для оральної регідратації
  • ораліт
  • регідрон
  • Хлоразол
  • Літрозол
Препарати для парентеральної регідратації
  • Трисоль
  • квартасоль
  • ацесоль
  • хлосоль
  • лактосоль
Сорбційна терапія (ентеросорбенти) ДіяОсновні препарати:
Препарати з цієї групи допомагають швидкому виведенню токсинів шляхом адсорбції. Їх застосування виправдане в період відсутності блювоти, а також в двогодинному проміжку між прийомами інших ліків. Не проводиться сорбционная терапія при великій температурі, і з обережністю призначається маленьким дітям і літнім пацієнтам.
 Знеболююча терапія (спазмолітики) Дані лікарські засоби показані при значному больовому симптомі, що супроводжується діарею, при хворобливих позивах до дефекації.
  • нош-па, дротаверин,
  • спазмалгон,
  • спасган.
 Антибактеріальна і протимікробна терапія (антибіотики і протимікробні препарати) Дані препарати дуже рідко призначаються при харчових отруєннях і показані при змішаних отруєннях. Необгрунтоване призначення антибіотиків і комбінованих протимікробних препаратів посилює картину дисбактеріозу, який розвивається внаслідок захворювання.
  • нифуроксазид,
  • интетрикс,
  • ерсефуріл,
  • фталазол.
Від нудоти й антидіарейного терапіяОскільки і блювота, і діарея є захисними реакціями організму, то ці, в даному випадку, нормальні реакції організму не слід форсувати. У крайніх випадках, коли блювота і діарея набувають неприборканий характер, а основна маса токсину вже вийшла з блювотними і каловими масами, можуть бути призначені:
Жарознижувальну терапія (НПЗЗ)Як правило, при харчових отруєннях гіпертермія не досягає високих цифр, але людям, що погано переносять підвищену температуру, а також дітям можуть бути призначені:
Відновлювальний мікрофлору терапія (про- і еубіотики) Після харчового отруєння практично завжди порушується нормальний біоценоз кишечника. Тому, в період одужання призначаються препарати, що містять корисні бактерії або їх компоненти:
  • бифидумбактерин, лінекс- ентерожерміна- біонорм- біофлор- бактисубтил (див. аналоги Линекса)
  • ораліт
  • регідрон
  • Хлоразол
  • Літрозол
  • Трисоль
  • квартасоль
  • ацесоль
  • хлосоль
  • лактосоль
  • нош-па, дротаверин,
  • спазмалгон,
  • спасган.
  • нифуроксазид,
  • интетрикс,
  • ерсефуріл,
  • фталазол.

Як тільки з`явилися симптоми харчового отруєння, необхідно промити хворому шлунок теплою кип`яченою водою або слабкими розчинами соди або марганцю і забезпечити йому спокій. Наступним пунктом надання першої допомоги при харчовому отруєнні є прийом ентеросорбентів, які візьмуть на себе якусь частину токсинів і виведуть їх з організму. Можливий і прийом симптоматичних засобів, таких як протидіарейні і знеболюючі препарати. Антибіотики і протимікробні засоби як ліки від харчового отруєння можуть призначатися тільки лікарем після обстеження хворого, тому їх самостійний прийом строго заборонений.

Симптоми харчового отруєння ОРС

2. Імбирний чай.

Зняти нудоту може 1 чашка імбирного чаю після їжі на обід або вечерю. Для його приготування беремо 1 чайн. ложку тертого імбиру, заливаємо його 1 склянкою гарячої води (але не окропу), даємо настоятися 3-5 хвилин, після чого додаємо цукор на свій смак.

3. Кроповий відвар з медом.

Сам по собі кріп швидко виводить токсини з організму і полегшує перебіг блювоти. Мед же утримує калій, рясно втрачається при блювоті і проносі.

Беремо 1 чайн. ложку насіння кропу, заливаємо її 1,5 склянками окропу і наполягаємо 2-3 хвилини.

Потім цей настій кип`ятимо на вогні 2 хвилини, проціджуємо і розчиняємо в ньому 1 чайн. ложку меду. Приймаємо літр відвару протягом доби.

4. Лимонний сік.

  • заборонено вживання в їжу продуктів, з вичерпаним терміном придатності, зберігати і транспортувати не в належних умовах;
  • при покупці молочної продукції слід перевіряти цілісність упаковки;
  • не варто вживати в їжу незнайомі продукти харчування;
  • ретельне миття овочів, фруктів, зелені;
  • ретельне миття посуду, столових приладів;
  • дотримання особистої гігієни (миття рук перед їжею і перед приготуванням їжі);
  • якісна термічна обробка продуктів харчування (особливо риби і м`яса);
  • дотримання правил зберігання продуктів в холодильнику (роздільне зберігання свіжих і приготованих м`ясних продуктів, не слід зберігати готову їжу більше 3 днів);
  • боротьба з переносниками інфекції (таргани, мухи, миші).

Геннадій Малахов про харчове отруєння і способах лікування:

Лікар визначить причини харчового отруєння, виключить зі списку можливих діагнозів серйозні захворювання з такими ж симптомами, і призначить лікування

профілактичні заходи

Від харчових інфекцій не застрахований ніхто. Але в силах кожного звести їх ризик до мінімуму.

  1. Мийте руки перед їжею.
  2. Слідкуйте за чистотою на кухні, дотримуйтесь технології приготування страв.
  3. Зберігайте продукти правильно.
  4. Будьте вимогливі до якості продуктів при покупці. Наприклад, не купуйте рибу з аміачним запахом і «іржавим» нальотом. (Всі рекомендації по вибору риби тут.)
  5. Не їжте в сумнівних гастрономічних закладах, не пийте воду з-під крана.

Дотримуйтесь ці та інші запобіжні заходи і будьте здорові!

Дивіться також:


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Похожее