Для чого корисна журавлина

Відео: Природно. Ягода. Журавлина. Про користь ягоди для організму

Журавлину в Росії люблять і знають як «молодильні ягоду». У Європі її вважають «російської» ягодою. Росте вона в лісах, частіше в болотистій місцевості. Особливо багато її в Сибіру, на Сахаліні, Далекому Сході і Камчатці. Плоди сімейства брусничних червоного кольору, кисло-в`яжучі на смак. Сьогодні ми розповімо про те, чим корисна журавлина для жінок.

Чим корисна журавлина для жінок

Лікувальні властивості і користь журавлина

Журавлина багата багатьма мінералами, зокрема магнієм. Дізнайтеся в яких продуктах міститься магній і як він впливає на організм.

Іншим корисним продуктом є сочевиця, читайте тут про її властивості і користь для організму.

Хімічний склад журавлини

хімічний склад журавлини У Стародавньому Римі ягоди журавлини називали «кульками, які несуть життєву енергію». І, дійсно, це одночасно і цінний харчовий продукт, і комплекс вітамінів, і лікарський препарат.

У складі журавлини представлені вітаміни Е, РР, К1, В1, В2, В5, В6, В9. Кількість вітаміну С в цій ягоді таке велике, що журавлина може змагатися з цитрусовими.

Корисна ягода - журавлина!

З журавлиною багато з нас знайомі з дитинства. Наші мами і бабусі перетирали цю ягоду з цукром і давали нам, коли ми хворіли на застуду. Пам`ятаєте цей кисло-солодкий, але в той же час приємний на смак напій з журавлини?

Настій з ягід, разом з листям журавлини застосовують при гіпертонічній хворобі і атеросклерозі. Для цього 10 г сировини заваріть склянкою окропу і дайте настоятися в термосі не менше 4-х годин, потім процідіть і можете вживати по половині склянки 3 рази на день до їди.

Мазь з журавлини

З журавлинних ягід можна приготувати мазь, якою лікують шкірні захворювання. Візьміть 2 столові ложки ягід і розімніть їх, а сік процідіть через марлю. Змішайте віджатий сік з ланоліном - 50 г і вазеліном - 50 г. Мазь має протизапальну й антисептичну дію. Мазь слід зберігати під кришкою в холодильнику.

Відео: Журавлина корисна для нирок? - «Ранок з Вами» 20.10.2016

Журавлина проти застуди

Згадайте дитинство. Напевно під час застуди бабуся не раз поїла вас теплим журавлинним морсом або годувала особливим ліками від кашлю - соком журавлини з медом. З давніх-давен препарати журавлини використовують як жарознижуючий засіб при різних простудних захворюваннях, а також гиповитаминозах. Більш того, журавлинний сік стимулює секрецію залоз шлунково-кишкового тракту, тому показаний при хронічних гастритах з секреторною недостатністю.

У народній медицині існує безліч рецептів, згідно з якими сік плодів рекомендували при лихоманці, простудних захворюваннях, ангіні, цинзі, підвищеному кров`яному тиску, малярії, захворюваннях шлунка і нирок, водянці. Примочки з соку - при лишаях, сухій екземі, ексудативних шкірних процесах, золотусі.

Ще в складі журавлини є така унікальна кислота, як урсолова. За своєю хімічною формулою вона схожа з деякими гормонами людини, які гальмують асептичне запалення. Таким чином, сік журавлини надає організму істотну допомогу в боротьбі з інфекціями дихальних шляхів. Крім того, це дуже хороший профілактичний засіб при захворюваннях кишечника, сечового міхура і нирок.

Чим корисна журавлина ще?

Ягоди журавлини сприяють зниженню кров`яного тиску при гіпертонії. Мають ранозагоювальну властивістю, розгладжують зморшки і допомагають при різних шкірних захворюваннях. Ранозагоювальні властивості журавлини особливо показані людям, які перенесли операцію.

Ще журавлина сприяє підвищенню тонусу. Допомагає подолати депресію, підвищує настрій і покращує роботу мозку. Журавлинний сік захищає порожнину рота від карієсу і перемагає розлад сну.

Маски з кислинкою. Те, що журавлина дуже корисна для здоров`я, мабуть, знають усі. Але цим цінність журавлини не обмежується. На основі цієї кислої ягоди можна приготувати безліч домашніх масок. Під час збору журавлини я обов`язково залишаю частину ягід непереробленими, для того щоб побалувати свою шкіру. Вона у мене жирна, тому журавлинні маски їй особливо корисні.

Шкода і протипоказання журавлини

У цій ягоді практично немає речовин, які можуть негативно позначитися на здоров`ї людського організму. Але варто все-таки дотримуватися запобіжних заходів і не зловживати журавлиною.

Беруть: 1 стакан журавлини, 1 склянку цукру, 3-4 столові ложки цукру, 1 склянка вершків.

Журавлину перебирають, промивають, розчавлюють дерев`яною ложкою в емальованій каструлі. Пюре заливають холодною кип`яченою водою (на 1 склянку журавлини беруть 1 склянку води), розмішують. Утворений сік відціджують.

У мезгу наливають гарячої води (1 частина мезги на 5 частин води) і кип`ятять близько 5 хвилин. Відвар проціджують крізь сито, додають в нього цукор і все доводять до кипіння. Крохмаль розводять в холодній воді і вливають, постійно помішуючи, в киплячий відвар, потім додають сік, все розмішують і охолоджують. Охолоджені жирні вершки збивають до утворення густої піни і викладають зверху на холодний кисіль.

Журавлиний морс

1. Найкраще морс готувати з заморожених ягід журавлини - при такому способі приготування в журавлині зберігається максимальна кількість вітаміну С. відтанути ягоди пропускають через соковижімалку- отриманий сік розводять кип`яченою водою і додають за смаком цукор або мед. Морс рекомендується пити при грипі та застуді.

2. Морс можна готувати і таким способом: журавлину промивають кип`яченою водою і віджимають сік у фарфоровий або скляний посуд. Вичавки заливають холодною водою з розрахунку 3-4 л на 100 г, кип`ятять і проціджують. В отриманий відвар додають сік і цукор (за смаком). Зберігають в холодильнику. Вживають по 2-3 склянки в день, зігріваючи до кімнатної температури. Особливо ефективний морс при пієлонефритах.

3. Можна приготувати морс журавлинний з медом: на 1 л морсу беруть 150 г журавлини, 1 л води, 100 г меду. Журавлину перебирають, промивають, розминають дерев`яним товкачиком або ложкою в неокісляющейся посуді і віджимають сік. Вичавки заливають водою, ставлять на вогонь, кип`ятять 10 хвилин і проціджують. Додають у відвар мед, дають йому розчинитися і доливають підготовлений журавлинний сік. Подають морс охолодженим.

журавлинний квас

Ягоди перебрати, промити, розім`яти дерев`яним товкачем, залити водою і варити 10 хв. Сік процідити і охолодити. Додати розведені дріжджі, добре перемішати, розлити в пляшки, закупорити і поставити на 3 дні в прохолодне місце.

Журавлина - 1 кг, цукровий пісок - 2 склянки, вода - 4 л, дріжджі - 10 г.

Журавлина в власному соку

Свіжі, рівномірно забарвлені ягоди перебирають, ретельно миють в декількох водах. Після мийки ягоди перекладають в решето для стікання води. Частина ягід беруть для приготування соку (для цієї мети можна відібрати нерівномірно забарвлені плоди).

З свіжовіджатим соком змішують ягоди (7 частин ягід і 3 частини соку), підігрівають в каструлі до температури 95 ° С і швидко розфасовують в гарячі скляні банки.

Стерилізують в киплячій воді: півлітрові банки - 5-6 хв, літрові - 10, трилітрові - 20 хв.