Кава по-баварськи.

Відео: Моя Кав`ярня: спецзамовлення. устаткування

кава по-баварськи

Кава по-баварськи - це дуже смачний кавовий десерт, який сподобається як дітям, так і дорослим. До його складу входять яєчні жовтки, лікер, апельсинова цедра, вершки, желатин. У готовому вигляді кави по-баварськи виглядає дуже ошатно, що дозволить йому стати головною прикрасою на святковому столі.

Рецепт кави по-баварськи

Необхідні інгредієнти для приготування десерту:

Відео: Моя кав`ярня все рецепти

  • готову каву - одна порція;
  • молоко - дві порції;
  • вода - 500 мл;
  • збиті вершки - 300 мл;
  • яєчні жовтки - 6 шт;
  • цукрова пудра - 125 гр;
  • коричневий цукор - пів чашки;
  • лікер кавовий - 3 ст. л;
  • желатин - 5 ч.л;
  • цедра двох апельсинів;
  • сік двох апельсинів.

Приготування кави по-баварськи.




Приготуйте чорна кава в турці або кавоварці. Кава потрібно процідити через фільтрувальну серветку або ситечко, щоб позбутися від гущі. У підігріте до 70-80 градусів молоко залити готову каву, поставити на маленький вогонь для підігріву, не доводячи до кипіння.

Відео: Особливий рецепт кави по-німецьки

Збити за допомогою міксера або віночка цукрову пудру з яєчними жовтками. Посуд, в якій збиваються жовтки і цукор необхідно помістити в ємність з гарячою водою. Не припиняючи процесу збивання жовтків з пудрою, влити в посуд з цукрово-яєчної сумішшю гарячу каву з молоком. Продовжувати збивати до тих пір, поки все не загусне і не спіниться. Після цього додати желатин, розведений в невеликій кількості води. Все перемішати і залишити для охолодження.

Як тільки суміш охолоне до кімнатної температури, то потрібно додати лікер і вершки. Все перемішати і розкласти в формочки, які прибрати в холодильник (НЕ морозильник).

Відео: Моя Кав`ярня: Просто граю на 26 рівні

Поки десерт остигає, приготуйте сироп з апельсинового соку, цукру і води. Дрібно нарізану апельсинову цедру проварити протягом 5 хвилин в окропі, потім її покласти в сироп і варити до тих пір, поки не загусне. Остиглий десерт з холодильника полити сиропом. Кава по-баварськи готовий


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Похожее