Заготовки з груші на зиму рецепти

Відео: Ароматні груші в сиропі на зиму

Серед населення груші користуються меншим попитом, ніж яблука, та й у садівників теж. Але користі від груш не менш ніж від яблук. Тим більше стигла солодка груша прям, тане в роті і буде набагато ароматний яблука. Тим більше, що і заготовки з груш виходять набагато смачніше.

До першого і відомим рецептом заготовки з груш на зиму можна віднести класичне варення.

Для його приготування знадобиться кілограм груш, цукру трохи більше одного кілограма і дві склянки води. Великі плоди груш слід промити, очистити від шкірки і видалити серцевину. Після як все зробили, груші слід нарізати дрібними часточками. М`які і дрібні груші не обов`язково розрізати, можна і в такому вигляді їх використовувати для варення. Потім їх слід потримати в окропі десять хвилин. Після помістити в тазик, в якому буде варитися варення. Готуємо сироп з цукру і води і виливаємо в тазик. Доводимо його до кипіння і відставляємо в сторону на пару годин. Знову до кипіння довести і залишити в сторону. Так треба зробити 3-4 рази. Довго кип`ятити груші в сиропі не треба.

Друга заготівля з груш - джем

знадобиться кілограм груш і цукру. Щоб джем желіровать, необхідно взяти стаканчик журавлинного або яблучного соку. Груші чистимо, миємо, прибираємо серцевину, ріжемо часточками І кладемо в ємність де буде варитися джем. Далі посипаємо цукром і залишаємо в холодне місце на добу. Потім додаємо сік і варимо на повільному вогні, поки джем не буде готовий.

Третя заготовка з груш - повидло

Для нього буде потрібно кілограм і грам триста цукру. Також моєму, і чистимо груші. А шматочки вже пропускаємо через м`ясорубку. Отриману масу складаємо в таз і варимо на повільному вогні, періодично помішуючи. Коли буде видно, що маса уварюється і починає густіти, висипають цукор. Його слід добре перемішати, щоб він добре розійшовся по всій масі. І далі продовжуємо варити до тієї густоти і смаку, які потрібні. І найголовніше, повидло не доводити повидло до того, щоб воно підгорає.

Четверта заготовка з груш - компот

На кожен літр води буде потрібно до півкілограма цукру. Груші можуть бути цілими або нарізаними на дрібні шматочки. Далі груші миються, обрізаються, тримаються хвилин десять в окропі, в нього попередньо додають лимонну кислоту. Далі заливається охолоджений сироп. Якщо банки не великі, то стерилізувати їх треба до 8 хвилин. А якщо трилітрові, то стерилізувати потрібно до 15 хвилин. Також треба збільшити час стерилізації банок якщо плоди груш цілі. Потім банки слід охладітьв кімнатних умовах. Для цього зазвичай їх загортають на добу а через час переносять уже в льох або підвал, де буде зберігатися компот.

Відео: Київське сухе варення з груш. Заготовки на зиму

Увага, тільки СЬОГОДНІ!