Вплив цукру на організм, користь цукру для організму

Сіль і цукор необхідні організму для здійснення найважливіших процесів життєдіяльності. Формулу солі, хлорид натрію, зі шкільного курсу хімії пам`ятають багато. Саме це з`єднання бере участь в ключових обмінних процесах, зокрема підтримує водний баланс на клітинному рівні. Хлористий натрій входить до складу крові, лімфи, слини, шлункового соку і жовчі. А раз так, то сіль впливає на якість і швидкість процесів травлення. Ще одна важлива функція солей в організмі людини - участь в обміні калію і натрію, які підтримують в тонусі серце, м`язові тканини і нервову систему.

Відео: Цукор - останній неконтрольований наркотик: чому ми все більше їмо і все швидше полнеем?

Не менш важливу роль відіграє цукор. Будучи одним з головних постачальників швидких вуглеводів, він служить джерелом енергії для плідної роботи всіх без винятку органів. Інформація, що міститься в ньому глюкоза покращує діяльність мозку, дозволяючи успішно справлятися з розумовими навантаженнями. Медики кажуть про захисну функцію цукру в організмі. Завдяки тій же глюкози в печінці виробляються особливі кислоти, які протистоять токсинів. За деякими даними, розумне вживання цукру знижує ризик утворення в кровоносних судинах тромбів і бляшок холестеринів. Приємний бонус до всього вищепереліченого - заповітні гормони щастя, посилено виділяються за сприяння глюкози.

Разом з тим ми постійно чуємо запеклі суперечки про те, чи шкідливі для організму сіль і цукор. Зрозуміло, вони можуть завдати шкоди здоров`ю, притому чималий. Правда, тут ключову роль відіграє доза, яка, як відомо, перетворює ліки на отруту. За приблизними підрахунками, вміст солі в організмі людини становить майже 3 кг. При цьому добова норма її споживання не повинна перевищувати 15 м Однак варто врахувати, що сіль міститься майже у всіх продуктах, які ми купуємо, в тому числі у багатьох солодощах. Так що на подсаливание їжі у нас залишається не більше 5 м

Норма споживання цукру становить 25-35 г в день. І це з урахуванням того, що цукор вже закладено в більшість продуктів, які присутні на нашому столі. Надлишок кухонної солі впливає на організм різко негативно. У клітинах накопичується рідина, що призводить до набряків, порушення обміну речовин, підвищеного навантаження на серце і нирки. Як результат, розвиваються хронічні захворювання цих органів. Надлишок різних солей, потроху осідаючи в суглобах, викликає дискомфорт, больові відчуття і в кінцевому рахунку подагру. Надлишок цукру в організмі теж є серйозною загрозою. Він провокує розвиток цукрового діабету і ожиріння, яке зачіпає і внутрішні органи. Крім того, стрімко погіршується робочий стан серця і печінки, а також зовнішній вигляд зубів і шкіри.

Як би там не було, слід тверезо оцінювати користь і шкоду цукру для організму, так само як і солі. Знайти баланс між ними можливо, якщо слідувати елементарним принципам здорового харчування. Намагайтеся якомога менше підсолювати страви, які готуєте самостійно. А ще краще - замінюйте їх різними травами і спеціями. Наприклад, свіжий або сушений часник надає їжі інтенсивний смак, і додаткова порція солі їй не потрібно. Серед трав можна виділити сушений кріп і селера з яскравим багатим смаком і масою антиоксидантів на додачу. Вдало замінюють сіль сушені морські водорості. Вони мають солонуватий смак і значним запасом вітамінів і мікроелементів.

Метод розумного обмеження діє і відносно цукру. Але тут у багатьох виникає дилема: як схуднути ласуни?

Пам`ятайте, цукор в ударних дозах містять газована вода, квас і фруктові соки. Тому замість них пийте домашні лимонади і морси. І найголовніше, налягайте на свіжі фрукти і ягоди, якими нас так щедро обдаровує літо. Той факт, що цукор і сіль важливі для організму, не викликає сумнівів. Разом з тим відсутність почуття міри поступово перетворює їх з наших друзів на ворогів. А тому намагайтеся дотримуватися золотої середини і не йдіть на поводу у смакових пристрастей.

Відео: Хімія нашого тіла. цукор

Сіль відмінно видаляє засохлі сліди жиру на кухонній плиті. Змочіть їх водою, засипте гіркою кухонної солі і видаліть через 20 хвилин. Після цього жир очиститься без зайвих зусиль. Цукор виводить з одягу незламні плями від трави. Для цього достатньо розвести цукор водою до стану кашки і нанести її на пляму, приблизно на годину.