Чи є в хурмі йод

користь хурми

хурмаяк тільки з`являється на наших столах - неодмінно радує всіх своїм надзвичайно ніжним і солодким смаком. Відомо також, що цей фрукт - справжнє джерело вітамінів і корисних речовин, які природа підносить нам в дар на кінець осені. Як видно з практики, досить з`їсти 2-3 плоди, щоб вгамувати свій голод, тому дієтологи багатьох країн рекомендують вживання хурми при найрізноманітніших дієтах - фігура від цього не постраждає, зате організму буде велика користь.

Хурма містить в великих кількостях калій, магній і каротин, що є ефективними засобами профілактики раку. За їх змістом вона не поступається навіть таким відомим плодам як інжир, виноград і яблуко. В її м`якоті знаходиться до 15% фруктози і глюкози, в значній концентрації присутні вітаміни A, C і P, що підтримують еластичність кровоносних судин. Ще в цьому фрукті багато білків, вуглеводів, органічних кислот, дубильних речовин, кальцію, марганцю, заліза і натрію. За вмістом антиоксидантів він не поступається зеленому чаю.

У хурми досить низький глікемічний індекс, отже, цукру, що містяться в ній, живлять організм, але не підвищують рівень глюкози в крові занадто різко. Магній виводить солі і нейтралізує камені в нирках, вітамін A сприяє поліпшенню зору. Рекомендована кількість продукту для профілактики атеросклерозу при щоденному вживанні - 100 грамів.

Чим корисна хурма? Всі корисні властивості цього цілющого і смачного фрукта важко перелічити. У ньому знаходяться пектинові речовини, активно впливають на мікрофлору кишечника і надають скріплює ефект. Саме вони надають м`якоті терпкий смак. У ній також міститься багато заліза, що особливо корисно при анемії. Вживання хурми рекомендується вагітним жінкам. При кашлі та застуді добре полоскати горло соком одного стиглого плоду, розведеного в 100 грамах теплої води.

Вибір і зберігання хурми

При виборі ягоди слід звертати увагу на розмір плода, його
колір і стан верхніх листочків. Зелене листя і блідий колір
свідчить про те, що хурма не дозріла. Якщо ж плід має
великі коричневі плями і дрібні темні точки, то плід перемерз
або вдарений і вже почав псуватися.

У хурмі достатній вміст оранжево-червоних пігментів - провитаминов А (бета-каротину), які в стінках тонкого кишечника перетворюються в вітамін А, який виконує багато важливих функцій в організмі людини - сприяє зростанню і регенерації тканин, еластичності шкіри і волосся, має антиоксидантну дію, покращує імунну систему, посилює опірність організму до різних інфекцій.

Вміст вітаміну А в 100 гр даного продукту - 200 мкг. Активну роль він відіграє і в нормалізації діяльності статевих залоз, які необхідні для утворення сперми і розвитку яйцеклітини. І, звичайно, найголовніша роль цього компонента - профілактика появи курячої сліпоти (порушення сутінкового зору) - гемеролапатіі.

Хурма в кулінарії

М`якоть стиглих ягід використовують для приготування пудингів, випічки, мусів, желе, мармеладу, варення, салатів. Крім того, з хурми роблять патоку, сидр, пиво і навіть вино. На батьківщині «помаранчевого сонця», в Японії, з незрілих плодів хурми виготовляють саке.

З висушених насіння хурми в східних країнах готують напій, що нагадує за смаком кави. Хурму сорти «корольок» використовують для виготовлення молочних коктейлів. Однак особливо часто хурму застосовують для десертів, в які додають ваніль, лікер, збиті вершки (з цими продуктами хурма відмінно поєднується).

Чим корисна хурма в медицині

У медичному середовищі хурму неформально називають кардіофруктом. сердечникам просто необхідно вживати в їжу хурму. У Китаї і в Японії «помаранчеве сонце» використовують для лікування атеросклерозу, сік хурми вживають для лікування цинги.

Ягода вважається відмінним засобом при початкових стадіях токсичного зобу. Хурму слід вживати в їжу при бронхіті, дизентерії, кишкових глистів.

Крім того, «помаранчеве сонце» нормалізує сон, допомагає позбутися від безсоння.

Ізраїльські медики дослідним шляхом довели, що хурма краще за інших ягід і фруктів справляється з атеросклерозом. Мало хто знає, що в офіційній медицині є спеціальна методика - хромотерапія. Хромотерапія - це лікування кольором. Помаранчевий колір вважається самим позитивним і рятує від депресії.

Хочете позбутися від декількох зайвих кілограмів, не відчуваючи сильного почуття голоду? Використовуйте хурму для схуднення, щоб швидко досягти бажаного результату.

Відео: Корисна і небезпечна хурма: Схуднення з хурмою, чому в`яжучі плоди потрібно їсти з обережністю

Дізнайтеся в цій статті особливості вживання чорносливу і кефіру для схуднення.

Корисні властивості свіжого чорносливу -. Правила зберігання і способи приготування цього сухофрукти.

Хурма в косметології

вітаміни

Дуже часто ми стикаємося з проблемою вибору хурми
1. Дозріла хурма м`яка, яскравого помаранчевого кольору з коричневими листочками.
2. Якщо ж на плодах ви побачите темні точки і цятки, то знайте: хурма почала псуватися.
3. Хурма з м`якими боками не буде «в`язати».
4. Представники сорти Корольок найчастіше на дотик тверді. Їх вибирають за кольором. Правильний плід даного сорту темно оранжевий.
5. Якщо ж ви купуєте хурму про запас, то краще брати тверді плоди. Незабаром вони дозріють.

Як зберігати хурму

Не варто повністю відмовлятися від вживання хурми в дитячому віці, вона допомагає формуванню ще незміцнілого дитячого імунітету, сприяє поліпшенню мозкового кровообігу (це необхідно особливо в молодшому шкільному віці, коли підвищується навантаження на мозок, що призводить до поганого самопочуття дитини). Так само хурма є відмінним джерелом заліза, йоду, калію, кальцію, магнію, що просто необхідно для зростаючого організму.

Хурма дітям дається в невеликих кількостях, не більше одного стиглого плоду в день, і не раніше досягнення дитиною трирічного віку. У більш ранньому віці у дитини ще не сформувався шлунково-кишковий тракт, і в`язкі речовини хурми, взаємодіючи з шлунковим соком, можуть сформувати в дитячому шлуночку липкий ком, який буде затримувати на собі залишки їжі. Це може привести до непрохідності кишечника.

Багато хто сумнівається, чи корисна хурма дітям, але варто завжди пам`ятати про те, що при надмірному вживанні будь-яких продуктів, можна завдати непоправної шкоди організму.

Відео: ХУРМА - ЇЖА БОГІВ!

Хурма - протипоказання

Слід зауважити, що ця ягода абсолютно протипоказана до вживання людям, які мають таке захворювання, як цукровий діабет. У ній міститься просто величезна кількість легкозасвоюваній сахарози. Разом з наявною сахарозою в хурмі є речовини, що сприяють неправильного обміну речовин.

Відео: Скільки йоду в продуктах?

Фруктовий салат з хурмою

Яблуко, банан, апельсин ріжуться на невеликі часточки, велика хурма - на 4-5 часточок. Ще одна, дуже стигла хурма, розминається до стану пюре. Всі інгредієнти салату перемішуються і заправляються збитими вершками. Салата подається в охолодженому вигляді.

Сирники з хурмою

Протипоказання

Щоб корисні властивості хурми виявилися повною мірою, потрібно правильно вибрати хурму. Вибирати потрібно тільки стиглі, м`які плоди. Оскільки шкірка хурми дуже чутлива до пошкоджень, хурма може швидко зіпсуватися і втратити свої корисні якості. Тому зберігати хурму краще в холодильнику. Так ви вб`єте двох зайців відразу, адже низькі температури ще й роблять хурму не такий терпкою. Але не заморожувати плоди, вони можуть втратити корисних властивостей. А можете зварити ароматне варення з хурми: воно менш корисно, ніж свіжі плоди, але частина корисних властивостей хурми зберігає.