Кава в капсулах. переваги і недоліки капсульної кави

Кава в капсулах - це герметично упакована в невелику ємність (капсулу) порція натуральної кави. Для приготування кави з капсул потрібно капсульна кавоварка, призначена для приготування напою саме з такою фасування. В одній капсулі міститься 7-9 грам меленої кави, тобто на одну порцію напою. Одне з найголовніших переваг даного виду кави - це швидкість приготування при збереженні всіх смакових і ароматичних якостей натурального продукту. Розчинна кава теж готується швидко, але порівнювати його органолептичні якості з зерновим кави буде некоректно.

Прабатьком капсульної кави був мелену каву, фасований в паперові пакетики, на зразок пакетованого чаю. В середині минулого століття виробники порахували, що така упаковка буде затребувана споживачем, але прорахувалися. Любителі цього напою залишалися вірні традиційним способам приготування. Тим більше кави в пакетиках швидко втрачав свої смако-ароматичні якості. У 80х роках минулого століття винайшли кави в таблетках, який став користуватися певним успіхом. У 1986 році була утворена компанія «Nestle Nespresso SA»Випустила на ринок перший порційний кави в герметичних капсулах, що завоював популярність спочатку в Італії, Швейцарії та Японії. Зірковий час компанії настав у 1998 році, коли компанія укупі з випуском кави еспресо в вакуумних капсулах з алюмінієвої фольги, провела масштабну піар акцію по просуванню даного виду кави. Сьогодні бренд «Nespresso» представлено вже в 60 країнах світу.

Відео: Капсули nespresso на другий раз. Перезаправні кавові капсули [EvKov]

Приготування кави в капсулах

Процес приготування дуже простий: ви просто ставите капсулу в кавоварку і натискаєте кнопку. Через ємність з кавою проходить гаряча вода під тиском і потрапляє в чашку. Через хвилину-другу, порція ароматного і гарячого напою, що бадьорить готова. Причому вам не приходиться відміряти порцію для приготування в турці або будь-який інший кавоварці, все вже відміряно для вас виробником.

капсульна кавоварка

Механізм капсульної кавоварки дозволяє рівномірно розподіляти окріп під тиском по всій ємності з меленою кавою, що сприяє максимальній екстракції кофеїну і ефірних масел за невеликий проміжок часу, і відповідно передачі насиченого смаку і аромату готового напою.

Переваги і недоліки кави в капсулах

Переваги капсульної кави

Капсульний кави володіє двома незаперечними перевагами - повнота смаку натуральної кави і швидкість приготування.

Завдяки вакуумній упаковці з алюмінієвої фольги, капсульний кави дуже довго зберігає свій смак і запах. Мелену каву в звичайній упаковці швидко втрачає свої властивості після її роздрукування, в той час як кава в капсулі розраховане всього на одну заварку і зберігає свої якості в повній мірі.

Швидкість приготування кави в капсулах порівнянна зі швидкістю приготування розчинної кави - після натискання кнопки старту, ви вже через пару хвилин насолоджуєтеся чудовим напоєм.

Відео: Як користуватися порожніми капсулами Nespresso

Чистота приготування - ще одна перевага кави в капсулах. Немає необхідності в частому митті фільтра та інших частин кавоварки. Використана упаковка просто викидається.

Середня ціна капсульної кавоварки нижче, ніж ціни на кавоварки для приготування кави класичним способом.

Недоліки кави в капсулах

Разом з плюсами, кава в капсулах має і недоліки - це неекономічність і не універсальність. Ціна кави в капсулах вище, ніж звичайного зернової кави, тому що в вартість кожної порції кави входить ціна вакуумної капсули.

Невисока універсальність полягає в тому, що компанії, що випускають капсульований кави, орієнтують свою продукцію на використання кавоварок певного виробника. Наприклад, капсули від виробника Tassimo можна використовувати тільки в кавоварках Bosh.

Виробники капсульної кави

Основними виробниками капсульної кави в даний час є такі компанії:

Nespresso. Законодавець в світі капсульної кави. Випускає асортимент з 16 сортів кави, половина з яких - це кава еспресо. В асортименті є і кава без кофеїну.
Tassimo. Небагатий вибір кави компенсується випуском ще капсул для заварювання чаю та гарячого шоколаду.
Cremesso. В асортименті цього виробника 11 рецептів кави, серед яких є рецепти з прянощами і спеціями.
Nesсafe Dolce Gusto. Основна спеціалізація - це м`які рецепти кави і кавових коктейлів, серед яких є латте і латте макіато. В асортименті капсул присутні чай і какао.

Якщо ви вирішили купити капсульну кавоварку, то потрібно врахувати, що виробники цього виду кави настійно рекомендують використовувати свою продукцію тільки в рекомендованих ними апаратах. При покупці уточніть, для якого виробника капсульної кави найкраще підійде купується кавоварка.

Відео: ДОРОГО VS ДЕШЕВО. КАВА В КАПСУЛАХ. ОРИГІНАЛ VS АНАЛОГ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!