Кава по-варшавський.

Любителям кави з молоком повинен сподобатися кави по-варшавський. Кава, приготований за цим рецептом, має м`який і гармонійний смак. Кава по-варшавський, або kawa smetanka (пол.) Можна вважати візитною карткою польської столиці.

Приготування цього напою не відрізняється особливою складністю і не вимагає яких-небудь особливих інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування кави по-варшавський з розрахунку на 1 порцію:

• мелений кави дрібного помелу - 1 ч.л;
• 0.5 кавової чашки води;
• 1 кавова чашка молока;
• цукор - 1ч.л.

Приготування кави по-варшавський:

Для приготування кави по цьому рецепту потрібно скористатися туркою. В першу чергу необхідно зварити Чорна кава. Засипаємо в підігріту турку мелену каву, заливаємо водою і варимо як кава по турецьки.

Після того, як ретельно процідити кави, повертаємо його в турку і засипаємо необхідну кількість цукру.

Вливаємо вказану кількість молока і ставимо турку на слабкий вогонь. Стежимо за процесом, кава потрібно довести до кипіння, але не кип`ятити. Кава по-варшавський готовий.

Перед подачею напою бажано підігріти чашки заздалегідь. Наливати кави треба тоненькою цівкою, тільки в цьому випадку вийде ніжна і смачна пінка.