Кава з сіллю і перцем.

Ви звикли пити каву тільки з цукром? Спробуйте кави з сіллю і перцем! Знавці стверджують, що кава, приготований за цим рецептом, володіє особливим, незрівнянним смаком. Сіль, додана в напій, крім того, що пом`якшує воду, також посилює і аромат. Деякі сорти кави мають кислуватий смак, який пом`якшується додаванням невеликої кількості солі.

Відео: Рецепт приготування кави з кайенский перцем і сіллю в кавоварці VITEK VT-1515 ST

Зерна для кави з сіллю і перцем повинні бути перемелені «в пил», тобто дуже дрібного помелу. Тільки так утворюється густа піна. Крім того, кава з сіллю і перцем НЕ проціджують і подають з гущавиною, яка осаджується декількома краплями холодної води. Кава потрібно пити маленькими ковтками, за бажанням можна запивати холодною, кип`яченою водою. У цьому випадку разом з напоєм окремо подається вода. Кава вариться в мідної або латунної турці.

Інгредієнти з розрахунку на 2 порції:

• 50 грам кави в зернах;
• 2 чайні ложки цукру;
• дрібка солі;
• чорний мелений перець (на кінчику ножа);
• 250 грам води.

Відео: пекельних суміш !! Чай з приправою і кава з перцем!

Приготування кави з сіллю і перцем

В першу чергу необхідно дуже дрібно перемолоти зерна в кавомолці. Додати в турку мелений кави, 2 чайні ложки цукру, сіль на кінчику ножа і чорний мелений перець.

Наливаємо в турку воду і ставимо на повільний вогонь. Після того, як вода нагрілася інгредієнти необхідно перемішати. Як тільки кава почне пінитися і підніматися, то знімаємо турку з вогню і залишаємо 1 хвилину настоятися, після чого розливаємо по чашках.