Популярність кав`ярень зростає щороку

Останні кілька років в Росії відбувається справжній бум кав`ярень і кінця цьому явищу поки не видно, тому що насиченість ринку ще невисока, а споживання кави в країні швидко зростає.

Відео: Маша і Ведмідь - Збірник Весняних Мультиків (Всі серії про Весну)

Можна констатувати, що для малого і середнього бізнесу виникли ідеальні умови для забезпечення стабільно зростаючого попиту на ринку кави. Тим більше відкриття кав`ярні не вимагає особливо складного планування: основне, що потрібно для старту цього бізнесу - це кава, рецепти, інвестиції.

Що приваблює людей в кав`ярні

Далеко не кожен має вдома дороге обладнання для приготування справжнього натуральної кави. У домашній обстановці ще можна приготувати напій в турці або недорогий крапельної кавоварці, але щоб насолодитися відмінним смаком еспресо або капучіно з свіжообсмаженої зерна, вже необхідна спеціальна кавоварка, вартість якої досить висока.

Відео: Forbes і інші: рейтинг Путіна зростає не тільки в Росії

Ще одна причина популярності - це різноманітність асортименту і затишна атмосфера закладу, де можна поспілкуватися з друзями, почитати газету, посидіти в інтернеті з планшета або смартфона, при цьому неспішно смакуючи смак і аромат благородного напою.

специфіка кав`ярні

Основний пропонований продукт закладу - це звичайно кави. Виходячи з назви, основне меню кав`ярні (кавова карта) становить кави і кавових напоїв, що готуються за різними рецептами, а також супутні десерти і випічки. Також зазвичай пропонується алкогольна продукція (як правило - вина, коньяки, лікери) і їжа у вигляді легких сніданків, бізнес ланчів та салатів. Роль їжі тут зводиться до легкого перекусу і стимулювання вживання кави, а не щільному насиченню.

 Каву з собою

Відео: КУПИВ спиннер ЗА 10 РУБЛІВ ... ЩО ЦЕ ???

На хвилі зростаючого попиту, в Росії набирає популярність формат кав`ярень - «Кава з собою», представлених у вигляді невеликих павільйонів, де можна купити гарячу каву в закритих склянках і випити його, присівши на лавці або навіть на ходу. Цей формат дуже популярний в Америці. У голлівудських фільмах часто можна побачити сюжет, де герої фільму вживають таку каву в машині по дорозі на роботу.

Тепер і у нас все частіше можна побачити одноразовий пластиковий стакан з кавою в руках йдуть людей.

Відео: Як відкрити кав`ярню в невеликому місті Досвід франчайзера Roilsclub Йошкар-Ола