Зелений чай корисний для здоров`я

ЗАПИТАТИ РЕДАКТОРУ РОЗДІЛУ (відповідь протягом декількох днів)

30 грудня 2011 9:51 | Василенкова Тетяна

Якісні сорти чаю виробляються виключно з листя першого врожаю. У зеленому напої наступних зборів міститься менше корисних речовин.

Найкорисніші зелений чай виробляються в Китаї і Японії. Їм істотно поступається продукція Цейлону, Я ви, Індії.

У порівнянні з чорним чаєм зелену різновид отримують більш дбайливого переробкою листя. Готовий продукт виявляється корисніше, оскільки в ньому зберігається маса біологічно активних речовин, що вивільняються під час заварювання.

Відео: Зелений чай. КОРИСТЬ і застосування зеленого чаю для здоров`я і краси

зупинка ферментації

Щоб в складі чаю залишилося максимум користі, необхідно після збору листя якомога раніше зупинити окислювальні процеси, так звану ферментацію. Регулюючи тривалість ферментації, отримують червону, білу, жовту різновид напою.

Окислювальні процеси зупиняють, обробивши рослинну масу парою протягом 2-3 хвилин. В результаті усувається аромат свіжого листя, вони стають м`якими і млявими, підготовленими до подальшого скручування.

По завершенні обробки паром рослинна сировина деякий час витримується на повітрі для усунення надлишку вологи.

скручування

Червоний чай. Його в`ялять на сонці і витримують в тіні. Виходять «недоферментірованниє» листочки - облямівки у них окислюються і буріють, а прожилки і серцевина залишаються зеленими. Спосіб заварки - як у білого чаю. Смак пікантний, гострий, колір - від бурштинового до червоного. З цієї ж серії бірюзові і жовті чаї.

Зелений чай. «Старший брат» білого чаю готується так само, але не з нирок, а з зрілих листочків. Чи не ферментує. Саме зелений чай є ключовим інгрідієнтом, якщо ви вирішили приготувати чай для схуднення в домашніх умовах.

Чорний чай. За історичними джерелами, з`явився він так: зібраний в тюки чай не прибрали з плантації. Він відволожився. Викидати добро не зважилися, спробували заварити - так з`явився чорний чай.

Зелений чай: користь і шкода для жінок. Жінкам потрібно в особливому режимі пити зелений чай. Наприклад, краще відмовитися від зеленого чаю (Або скоротити його вживання) в період місячних, вагітності і грудного вигодовування, а також перед пологами.

Зелений чай: користь і шкода для людей, що мають проблеми з тиском.Зелений чай часто знижує тиск, тому протипоказаний у великих кількостях при гіпотонії. Однак він не рекомендований і при гіпертонії в гострій формі.

Відео: Зелений чай ( ). 10 фактів

Зелений чай: користь і шкода при гострих захворюваннях. Якщо у вас спостерігається загострення якого-небудь хронічного захворювання, то зелений чай також слід пити з обережністю. Особливо, якщо мова йде про виразкової хвороби шлунка, оскільки через зеленого чаю підвищується кислотність шлункового соку.

Зелений чай користь і шкода: як уникнути шкідливих наслідків

Відео: Найкращий корисний чай для здоров`я печінки, нирок, схуднення, від депресії з трав?

інші переваги

Вплив зеленого чаю на організм

Зелений чай для схуднення. Він може навіть допомогти схуднути! І це науково доведено. У листопаді 1999 року американський журнал "Clinical Nutrition" опублікував результати дослідження в Університеті Женеви в Швейцарії. Дослідники виявили, що брали участь в експерименті чоловіки, яким пропонували до вживання поєднання кофеїну і екстракту зеленого чаю, спалювали набагато більше калорій, ніж ті, які вживали або тільки кофеїн, або плацебо. Так що сьогодні дуже часто використовують зелений чай для схуднення. Він прискорює виведення жиру з організму, покращує обмін речовин, тонізує і додає енергії.

Тонізуючу дію чаю пов`язано з наявністю в ньому кофеїну (теїн). В одній чашці міцного чайного настою міститься приблизно стільки ж кофеїну, скільки в таблетці проти головного болю. Незважаючи на те, що кофеїну в чаї більше, ніж в каві, діє він значно м`якше, тому що виступає не самостійно, а в поєднанні з іншим речовиною - танином. В результаті теїн надає більш опосередковане, м`яку дію на серцево-судинну і центральну нервову системи. Крім того, чайний кофеїн не затримується і не накопичується в організмі людини, що виключає отруєння кофеїном навіть при дуже частому вживанні чаю. Крім кофеїну до складу чаю входять алкалоїди - теобромін і теофілін, які мають судинорозширювальну і сечогінну дію.

Camellia Sinensis, чайне рослина

Китайський зелений чай Мао Цзянь

Аньхой є домом для кількох сортів чаю, в тому числі трьох знаменитих китайських чаїв. До них відносяться:

Китайські майстри чаювання вчилися правильно заварювати чай протягом сотень років. Ритуал правильного заварювання китайського чаю заснований, перш за все, на якість води. Ні в якому разі не пийте чай, заварений водою з-під крана. По можливості використовуйте фільтровану воду, в ідеалі - мінеральну воду, наприклад, з артезіанських свердловин, а ще краще структуровану воду. Заварюйте чай в спеціальному глиняному чайнику, заливайте листя гарячою водою. Пам`ятайте, що для кращого розкриття аромату чаю вода не повинна бути гаряче 90 градусів.

Чи не найдешевший спосіб зробити вашу шкіру ніжною і здоровою. Але якщо ви кинете в гарячу воду за раз всю упаковку заварки, то відразу зрозумієте, що воно того варто. По-перше, ви відчуєте чудовий аромат, який наповнить вас припливом бадьорості, по-друге, прекрасний запах від вашого тіла, зберігається на кілька годин, по-третє, це, звичайно ж, корисно для очищення шкіри.

9. пакетики

Всім давно відомий спосіб прибирати припухлості навколо очей і знімає напругу за допомогою мокрих пакетиків чаю. Кофеїн, що міститься в ньому, зменшує ймовірність появи зморшок і мішків під очима.

Майте на увазі, що чорний чай містить менше антиоксидантів і має підвищений вміст кофеїну, тому вибір на користь зеленого чаю очевидний.

Якщо Ви не любитель зеленого чаю, то для оздоровлення ротової порожнини можна скористатися жувальною гумкою з екстрактом зеленого чаю, або рідиною для полоскання рота з зеленим чаєм.