Кава з кардамоном.

рецепт кави з кардамоном

Кава з кардамоном досить популярний серед кавоманів. Кардамон - гостра пряність, що відноситься до сімейства імбирних і виростає в Індії і Цейлоні. В основному використовують насіння цієї рослини, які знаходяться в коробочці. Їх збирають злегка недозрілими, після чого сушать. Для приготування кави з кардамоном рекомендується купувати зерна прямо в коробочках. Перед використанням їх дістають і мелють безпосередньо перед приготуванням кави. Тільки в цьому випадку кава з кардамоном матиме чудовий смак і аромат.

Кардамон має тонізуючу властивість, що в поєднанні з кавою дає відмінний тонізуючий ефект. Крім того, він добре знімає депресію і нервове напруження. Через його корисного властивості виводити слиз, кава з кардамоном можна застосовувати як лікувальний засіб при застуді, бронхіті і кашлі. В кардамон міститися корисні ефірні масла, вітаміни, магній, фосфор, кальцій. Необхідно відзначити, що ця пряність протипоказана людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Відео: Секрет приготування кави з кардамоном

Існує багато рецептів кави з кардамоном. Розглянемо найпопулярніші з них.

Рецепт кави з кардамоном і корицею




Для його приготування нам знадобиться наступне:

  • кава мелена - 7 гр;
  • кардамон - 2 зернятка;
  • кориця - чверть чайної ложки;
  • щіпка ванілі;
  • цукор - 1чайная ложка;
  • вода - 100мл.

Приготування.

Змолоти кардамон, корицю і ваніль. прогріти турку і засипати в неї мелену каву і спеції. Поставити турку на вогонь, довести до кипіння, але не кип`ятити. Зняти з вогню і налити в чашку. Кава з кардамоном і корицею готовий.

Відео: Кава з кардамоном Рецепт в турці від RusLanaSolo

Рецепт кави з кардамоном, імбиром, корицею і гвоздикою

Необхідні інгредієнти для приготування напою:

  • мелену каву - 1 ч. ложка;
  • кардамон - 3 зерна;
  • кориця - 1 паличка;
  • гвоздика - 3 шт;
  • шматочок імбиру;
  • молоко - 30 мл;
  • вода - 100мл;
  • цукор - 1 ч. ложка.

Приготування.

Приготувати імбирний відвар. Для цього невеликий шматочок імбиру нарізати, залити водою і прокип`ятити протягом 5 хвилин. Після чого розім`яті насіння кардамону залити окропом, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню і залишити настоюватися протягом півгодини. Відвар кардамону залити в турку, насипати мелену каву, додати корицю і довести до кипіння. Після того, як напій закипів, додаємо гвоздику і імбирний відвар. Додати молоко і цукор.

Рецепт кави з кардамоном і шоколадом

Інгредієнти, необхідні для приготування напою:

  • мелену каву - 1 ч. ложка;
  • кардамон - 2 зерна;
  • гіркий шоколад - 50 грам;
  • гвоздика - 2 шт;
  • молоко - 50 мл;
  • вода - 150 мл.

Приготування.

Зварити мелену каву з кардамоном і гвоздикою. Каву можна варити як в турці, так і в кавоварці. Розтоплений шоколад влити у збите до піни молоко, після чого шоколадно-молочну суміш додати в каві.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Похожее