Холодна кава по-тайськи.

Холодна кава по-тайськи здатний здивувати ніжною пряністю смаку, підбадьорливим і освіжаючим ефектом, що особливо актуально в жаркі літні дні. Холодний, ароматний, терпкий і пряний кави - це ні з чим незрівняне задоволення в спекотний літній полудень.

Відео: Кава по-тайськи

Рецепт холодної кави по-тайськи

Інгредієнти для 4 порцій напою:

• свіжозварений Чорна кава - 1 л;
• згущене молоко - 200 г;
• вершки - 0.5 л;
• цукровий пісок - 3 ст.л;
• мелений мигдаль - ч.л;
• кардамон - за смаком.

Приготування кави по-тайськи.

Налити в каструлю вершки, додати цукор і кардамон. Стручки кардамону треба попередньо розчавити ступкою для спецій або просто розкачати їх качалкою на кухонній дошці. Це робиться для того, щоб аромат кардамону повністю звільнився.

Поставити каструлю на невеликий вогонь до закипання вершків, після чого зняти з плити і дати настоятися протягом 15 хвилин, закривши кришкою. Після закінчення цього часу вийняти наскільки можна кардамон і додати мелкомолотий мигдаль. Ароматизовані вершки охолодити в холодильнику.

Перед подачею розкласти в стакани кубики льоду, налити на них по черзі: згущене молоко, вершки і охолоджений чорна кава. Зверху можна прикрасити збитими вершками.

Відео: Айс-кава по-тайськи