Кава по-канарські баракіто.

Кава по-Канарські Баракіто - це рецепт кави, родом з Канарських островів. Його готують з використанням згущеного молока, цедри лимона або апельсина, кориці, алкоголю. Баракіто ви знайдете тільки на Канарських островах, в інших місцях цей рецепт кави не поширений. Але це не означає, що його не можна приготувати в домашніх умовах. Кава по цьому рецепту має багатий смак.

Рецепт кави по-Канарські Баракіто

Інгредієнти з розрахунку на одну чашку:

• кави - 100 мл;
• згущене молоко - 1 ст. ложка;
• молоко - 30 мл;
• бренді або ром - 1-2 ст. ложка;
• кориця - на кінчику ножа;
• лимонна цедра - 5гр.

Приготування кави по-Канарські Баракіто.

В першу чергу необхідно приготувати міцний Чорна кава за своїм улюбленим рецептом. Збийте молоко в піну. Молоко можна збити як за допомогою кава-машини, так і за допомогою міксера або блендера. Можна збити і звичайним віночком, але це буде трудомісткий і времязатратний процес.

Відео: Хто поїхав на Канари. Розіграш путівки в "ранковому кави"

На дно кавової чашки помістити згущене молоко, акуратно налити бренді або ром, зверху тонкою цівкою налити кави. Всі інгредієнти кави баракіто повинні лягти шарами, тому потрібно бути акуратним.

На завершальному етапі викласти на каву молочну пінку, присипати корицею і тертою лимонною цедрою.