Кавомолка в побуті - просто знахідка.

Якщо поставити собі за мету і провести опитування на тему «Як підбадьоритися вранці і протягом довгого робочого дня», то переважна більшість відповість - випити кави. Однак не кожен зуміє приготувати цей благородний напій так, щоб отримати справжнє задоволення. Що й казати, справжні поціновувачі кави ніколи не стануть пити розчинний. Тим більше, мелену каву протягом короткого проміжку часу практично втрачає свій смак і запах. Виходить, що для того, щоб насолоджуватися воістину ароматним і смачним напоєм, краще його змолоти і відразу ж варити. А що зазвичай використовують для помелу? Кавомолку.

Ручні і електричні кавомолки

Людство давно відкрило для себе каву, відповідно історія кавомолки йде далеко в минуле - наші давні предки мололи каву в ступі, потім за допомогою жорен, і тільки коли кава потрапила в Європу, була винайдена кавомолка для ручного помелу. Деякі любителі кави користуються ними до цього дня.

Ручна кавомолка меле зерна за принципом млини, тобто вони перемелюють Жорнівка, причому відстань між ними регулює розмір гранул. І нехай подрібнення зерен з використанням ручної кавомолки - процес більш трудомісткий за часом і силам, ніж з електричної, але зате можна контролювати процес помелу, а також отримати естетичне задоволення від самого процесу. Для того, щоб змолоти каву вручну зазвичай потрібно до півгодини.

І все ж електричні кавомолки маю місце бути, і користуються великою популярністю серед любителів кави. Помел кави ставати простим і швидким. Кавомолки, що працюють від мережі, бувають жорнові і ножові. Останні ще називають ротаційної. Ножові кавомолки простіше використовувати, та й ціна у них досить демократична. Однак даний спосіб помелу не дозволяє отримати однорідну масу. але приготування в турці цього і не вимагає. Для жорнових кавомолок характерно молоти каву до отримання однорідних гранул, що обов`язково якщо кава вариться в кавоварці. Тобто вибираючи кавомолку потрібно визначиться зі способом, яким буде готуватися напій.

А принцип роботи кавомолок криється в самих назвах.

Так, ножова кавомолка змелюють кави за допомогою двох ножів, що обертаються. А то, наскільки великими будуть гранули, залежить від часу помелу - чим більше часу приділити подрібнення, тим менше будуть гранули. Але зерна можуть обвуглитися, якщо швидкість буде занадто високою, і це негативно позначиться на смакових якостях напою. При виборі ножовий кавомолки потрібно враховувати потужність мотора і місткості ємності для засипання зерен. Для початку краще визначиться з місткістю, а для цього варто просто задуматися скільки людей буде пити каву? Якщо ємність потрібна побільше, то і мотор, відповідно, могутніше. Не варто забувати, що на чашку кави достатньо всього-на-всього 7 грам перемелених зерен.

Більш популярною і практичною є жорна кавомолка. Працює вона за принципом ручний, тільки на електриці. Помел кави здійснюється двома дисками, як і в ручній кавомолці, і то відстань, яке між ними, регулює крупність помелу. Зазвичай в такий кавомолці є 10-15 ступенів помелу. Перевага її в тому, що мелені зерна можна зберігати прямо в колбі, яка щільно закривається і дозволяє набагато довше зберігати аромат. Що вимагає уваги при виборі Жерновий кавомолки? Безумовно, це матеріал, з якого зроблені диски. Краще, якщо вони будуть титановими.

Ну і, звичайно, як і будь-який товар, кавомолки також модернізуються, вдосконалюються різними додатковими функціями. Зараз на полицях магазинів стоять кавомолки з додатковими ножами для прискорення помелу, індикатором, який відключить машину, якщо перегріється або не дасть їй включиться, якщо кришка погано закрита, а спеціальний нахил чаші забезпечить більш рівномірний помел.

Вибір великий, на будь-який смак і гаманець. І все це для того, щоб справжні цінителі могли в будь-який час отримати насолоду від чашкою гарячого натуральної кави.