Кава по-кубинських.

Існує кілька варіантів рецептів кава по-кубинських, але головне його властивість можна висловити так: сильно гарячий, сильно міцний і сильно солодкий. Головний принцип цього рецепта - «менше води і більше кави». Тому кава по-кубинських виходить дуже густим і неймовірно бадьорить через високий вміст кофеїну. Традиційно кубинський кава вариться з зерен, вирощених саме на Кубі.

Приготування кави по-кубинських

Напій можна зварити як в турці, так і в кавоварці, але найкращий варіант виходить в кавоварці гейзерного типу. Помел зерен повинен бути дрібним, але не «в пил» як для турки.

Відео: Як варять каву на Кубі

На 200 мл води береться 2 повні чайні ложки меленої кави і 2 повні чайні ложки цукру. З такою кількістю кавового порошку, кави по-кубинських володіє воістину забійним бадьорить ефектом.

Кава по-кубинських п`ється дрібними ковтками і дуже гарячим. Подавати його потрібно в підігрітих кавових чашках. Щоб підігріти чашки, їх можна просто сполоснути гарячою водою.

Відео: Вогняний кубинський кави. Кава з вогню. Супер. Coffee. Fire Coffee. Cuban coffee

Любителям поекспериментувати, можна порекомендувати додати прянощі або навіть перець. Але врахуйте, що ефект бадьорості може бути позамежним. Також можна додати трохи рому.

Сорти кубинського кави

На зовнішньому ринку моносорти кубинського кави рідкість. За межі Куби кави поставляється у вигляді сумішей, найпоширеніший - це «кубіта» (Cubita). У кубинських сумішах кави використовують переважно міцні, щільні, з високим вмістом кофеїну сорти.

Відео: Як варити каву в турці [Якір | Чоловік канал]

Ще один поширений кубинський кави - це Марагоджип. Відрізняється гострим і пікантний смак.

Треба зауважити, що кубинський кави можна назвати верхом витонченості. У порівнянні з іншими сортами він більш грубий і різкий, але незмінно сверхбодрящій.