У чому полягає багато клітковини

клітковина (Волокна) міститься в основному в овочах, бобових, неочищеному зерні і цільних продуктах.

види клітковини

целюлоза

Відео: Клітковина | хімія тіла

Присутній в непросіяного пшеничного борошна, висівках, капусті, молодому горосі, зелених і воскоподібних бобах, брокколі, брюссельській капусті, в огіркової шкірці, перці, яблуках, моркві.

Міститься у висівках, злакових, неочищеному зерні, буряках, брюссельській капусті, зелених пагонах гірчиці.

Вживаючи продукти харчування містять клітковину ми отримуємо:

- поліпшення травлення;

Відео: Клітковина. Навіщо вона?

- профілактику різноманітних серцевих захворювань, оскільки клітковина знижує концентрацію холестерину;

Деякі фрукти поставляють в організм обидва види клітковини. Наприклад, яблуко: шкіра дає нерозчинну целюлозу, а м`якоть служить чудовим джерелом розчинної клітковини - пектину.

Корисні властивості харчових волокон:
1. Притягування на себе токсичних речовин, важких металів, радіонуклідів і виведення їх з нашого організму

У яких продуктах багато клітковини цього типу? У висівках, непросіяного пшеничного борошна, капусті, висівках, молодому горосі, брокколі, огіркової шкірці, яблуках, моркві, перці, неочищеному зерні, зелених пагонах гірчиці.

джерела клітковини

Щоб завжди споживати корисну клітковину, можна регулярно вводити в раціон продукти, що містять клітковину. Список їх буде не такий великий:

Вся справа в тому, що харчові волокна є основною «їжею» для мікрофлори нашого кишечника, отримавши яку, наші кишкові бактерії знаходять можливість синтезувати відсутні в харчуванні життєво важливі компоненти: вітаміни, гормони, амінокислоти і т.д. Іншими словами, нестача вітамінів, білків, жирів і навіть вуглеводів наш організм, так-сяк, але все ж здатний компенсувати за рахунок внутрішніх ресурсів. А ось відсутність в їжі клітковини, на жаль, немає! «Голодні» мікроорганізми не можуть виконувати своїх функцій. Крім цього, без достатньої кількості різних видів харчових волокон наш організм втрачає здатність до самоочищення, що також веде до порушення обмінних процесів.

джерела клітковини

Щоденне вживання цільнозернового хліба повністю заповнює потребу організму в харчових волокнах

Клітковина - цільнозерновий хліб

Щоб збільшити споживання клітковини не збільшуючи кількість їжі, що вживається, потрібно переглянути раціон свого харчування, в бік збільшення кількості:

- цільнозернових продуктів: зернового хліба (з борошна грубого помелу - шпалерного), макаронних виробів з цельносмолотого зерна, каш з цільнозерновий крупи і т.д .;

Тепер ви знаєте, в яких продуктах міститься клітковина. Це означає, що можна сміливо починати включати ці продукти в свій раціон. Лікарі кажуть, що в організм людини щодня має надходити близько двадцяти грамів клітковини. В одній груші, наприклад, міститься п`ять грамів цих грубих волокон. При цьому обов`язково необхідно пити багато води. Щоб клітковина збереглася і потрапила в організм, в цій статті був складений список продуктів, що містять клітковину. Але пам`ятайте, що ці продукти треба вживати в їжу тільки в сирому вигляді!

А також рекомендуємо прочитати нашу статтю про продукти, що містить йод.

Будьте здорові!

Ще статті по темі:

Користь і шкода висівок. Як їх правильно вибирати? Рецепти. Ми прекрасно знаємо про користь овочів, ягід і фруктів, в чому ж користь висівок? А багато ще цікавляться, чи можуть висівки завдати шкоди? Висівки складно назвати особливо поживними ...

Відео: 11 чарівна клітковина

Говорячи про норми клітковини, то вченим вдалося підрахувати приблизну кількість грам, яке людина повинна отримувати протягом дня. Так, для жінок ця норма становить в 25 грам, а для чоловіків - 40. Як показує практика, ті, хто отримують клітковину в достатній кількості, набирають м`язову масу і позбавляються від жиру набагато швидше, ніж ті, хто відмовляється від харчування і знемагає себе голодуванням. Виходити на достатній рівень споживання клітковини необхідно поступово, щоб не порушити роботу свого організму. Зазначена необхідна норма клітковини в день є не зовсім точною цифрою, а лише приблизною, оскільки організм кожної людини має свої особливості.

Говорячи про те, в яких продуктах міститься клітковина, не варто забувати і про те, що не слід їй зловживати, оскільки її надлишок, як і недолік, може призводити до неприємних наслідків у вигляді розлади травлення. Однак овочі, фрукти, ягоди, горіхи і боби це не тільки відмінне джерело клітковини, всі ці продукти багаті і іншими корисними речовинами, вітамінами і мікроелементами, тому їх включення в щоденне меню відіб`ється на здоров`я сприятливим чином. При цьому намагайтеся підтримувати баланс всіх корисних речовин і робити своє меню не тільки корисним, але також смачним і різноманітним!

Олена Карамзіна