А вегетаріанці їдять ковбасу

Вегетаріанці не з чуток знають, як важко буває спочатку відмовитися від традиційної їжі, до якої звик з самого дитинства. Особливо якщо друзі і родичі продовжують наминати м`ясні продукти, а з прилавків магазинів так і ваблять всілякі ковбаси і копченості. Але виявляється, бувають вегетаріанські сосиски, салямі і сервелат, не менше смачні, ніж ті, що зроблені з м`яса. На перших порах вони дуже виручають початківців веганів.

Вчора я відкрила для себе новий магазин здорового харчування в нашому місті. І відразу ж ділюся цим відкриттям з Вами.

О, чого тільки там немає, і все це в одному місці. Все для вегетаріанців, сироїдів, Аюрведа і людей, що відносяться до себе і свого здоров`я з любов`ю і увагою. Уявляєте, там є і вегетаріанська ковбаса. Ось вона, на фото.

375 р.

Для тих, хто повністю або хоча б частково відмовився від вживання продуктів тваринного походження, тобто так званих вегетаріанців або веганів сучасна харчова індустрія надає широкий асортимент всіляких виробів. До таких належить і вегетаріанська ковбаса.

Напевно любителі м`ясних продуктів навіть і не чули про вегетаріанської ковбасі, так як вважається що подібного роду продукт виготовляється виключно з м`яса тварин. Насправді до складу вегетаріанської ковбаси може входити рослинна сировина - квасоля, горох, перлова крупа і багато іншого. Що стосується характерного кольору готового виробу, він досягається за допомогою додавання харчових барвників, як натуральних, так і штучних.

Сьогодні ще одна крапля &mdash- штучні шуби. Мене запросили на шоу "Міс Веган Єкатеринбург 2014" і один з пунктів програми &mdash- «Дефіле в етичних шубах з штучного хутра» від якоїсь нікому не відомої марки.

Відео: Розкриваючи таємниці. Їжа. Ковбаса (2015)

З усіх добавок особливо слід згадати про найголовнішу, незмінно застосовується при виробництві будь-яких м`ясних ковбас. Це нітрит натрію (добавка Е-250) - натрієва сіль азотної кислоти, яка називається в рецептурах скромним «посолочной інгредієнтом», який допомагає зберегти приємний світло-рожевий колір ковбаси, а також запобігає окисленню жирів і бактеріальної псування, т. Е. Є одночасно хорошим консервантом. Справа в тому, що в процесі переробки м`ясної фарш набуває землистий сірий колір за рахунок руйнування гемоглобіну - залізовмісного білка крові, що додає їй червоний колір. Так ось саме нітрит натрію утворює комплекс з гемоглобіном, не дозволяючи йому руйнуватися в процесі технологічної переробки м`яса, і таким чином зберігає потрібний рожевий колір ковбаси. Все начебто просто, і добавка ця дозволена, і давним-давно використовується в ковбасному виробництві в невеликих нешкідливих концентраціях, і ефективної заміни їй досі не знайдено. Однак нітрит натрію вступає в реакцію з амінокислотами білка при нагріванні (а це і відбувається в виробництві всіх без винятку ковбас) з утворенням  нітрозамінів - найсильніших канцерогенів кумулятивного, тобто накопичувального дії, що володіють мутагенними властивостями і сприяють виникненню злоякісних пухлин. До таких же речовин відносяться бензопірен, що містяться в коптильні димі, тому всі копченості, а особливо копчені ковбаси, шкідливі.

Магазинне молоко і молочні продукти для мене все одно що купити м`ясо. Тому що на «виробництві молоч. прод. »корів утримують в тих же бойнях, напихають гормонами, щоб було більше молока, а коли вона перестає добре доїтися - вбивають на м`ясо, яке продають поруч на полиці з молоком.

Відео: Ковбаса для вегетаріанців

Тобто магазинна молочка це реально продукт насильства, який ще й небезпечний для здоров`я. До того ж, часто в них додавати не вегетаріанські продукти (наприклад в йогурти - желатин, в сири - кісткове борошно)

Тому якщо у мене є можливість знайти домашнє молоко - я їм, якщо немає - я не їм. Аюрведа вважає молоко найкориснішим і найважливішим для людини продуктом, яке розвиває тонкі тканини мозку. А корову - другою матір`ю, яка вчить нас безкорисливої любові.

Заперечення, які часто виникають з приводу того, що молоко призначене тільки для телят або, що молоко не засвоюється у людини я вивчила досконально. У фермерів, у вчених, в авторитетній для мене літературі. (А чи не прочитала в інтернеті на сумнівних сайтах, як більшість «заперечують») ...

І ось, що я з`ясувала:

І все одно вище перелічені приводи навряд зможуть підштовхнути людину до
відмови від м`яса. «Якби всі, то і я. А так - чи не-а ... »Звернемося до історії,
яка знає чимало прикладів видатних особистостей-вегетаріанців.

Піфагор:
Годі вам, люди, себе оскверняти недозволеної їжею!
Є у вас хлібні злакі- під вагою ноші багатою
Соковитих, рум`яних плодів схиляються гілки дерев-
Грона на лозах висять налівние- коріння і трави
Ніжні, смачні зріють в полях ...

обіди на кожен день, докладніше тут - "gt;
goo.gl/3VLzF4

Особисто я вже давно дотримувався тієї думки, що перекіс раціону харчування в ту чи іншу сторону - неважливо, в бік рослинної або тваринної їжі - неминуче і не найкращим чином повинен позначатися на стані здоров`я людини.

Відео: Продукти здорового харчування. Чергова закупочка вегетаріанської / веганскої їжі

Повністю рослинний продукт, не містить компонентів тваринного походження, підходить для вегетаріанців, веганів і людей, які дотримуються посту. Зручна форма випуску (нарізка) дозволить швидко приготувати бутерброди, в тому числі і в похідних умовах або на пікніку.

Пісний продукт, підходить для вегетаріанців і веганів, містить пшеничний білок, соєвий білок, ферментований рис, олію, спеції і сіль. Навіть якщо Ви, будучи веганів, які не вживаєте різні "аналоги" м`ясних виробів, за допомогою таких продуктів Ви можете накрити звичний стіл для свята з родичами або друзями, які не поділяють Ваші переконання в питаннях вегетаріанського харчування або дотримання посту. Близько оцінять Вашу турботу про них!

А ТАКОЖ - для святкового столу рекомендуємо червону і чорну ікру з морських водоростей!