Чим корисний чай каркаде

У Єгипті дуже популярний червоний чай Каркаде. Його називають «чарівним напоєм фараонів», або «царем Єгипту». Насправді його не можна вважати повноцінним чаєм, так як він не має ніякого відношення до чайних кущів і листю (як і американський мате, і африканський ройбуш).

Відео: ЧЕРВОНИЙ ЧАЙ КАРКАДЕ. Користь і шкода смачного напою

Каркаде - це освіжаючий напій з висушених оцвітин рослини сімейства мальв, яке називається гібіскусом, або суданської трояндою.

Одні вважають батьківщиною гібіскуса Індію, інші - Китай. Але саме слово «каркаде» має африканське походження, і першими дивовижний напій відкрили для себе саме єгиптяни. До речі, пелюстки чудесного квітки стародавні цариці використовували не тільки для приготування пиття, але і для прийняття омолоджуючих ванн.

Батьківщиною улюбленого багатьма людьми чаю каркаде вважається Індія. Отримують його з квіток гібіскуса, що належить до сімейства мальвових. Існує більше 150 видів цієї рослини. Великі плантації гібіскуса є практично у всіх країнах тропічного поясу. Ці квіти використовують в декоративних цілях, з них варять варення і роблять желе, їх додають в різноманітні кондитерські вироби. Арабські медичні трактати називають цей чай «напоєм фараонів», або «королівським напоєм». Строго кажучи, каркаде - не чай, а благородний трав`яний напій.

Користь і шкода чаю каркаде неодноразово обговорювалася багатьма людьми, які цікавляться цим напоєм. Каркаде має антиоксидантні властивості, зберігає молодість і здоров`я. Його омолоджуючу властивість давно відомо і успішно використовується в країнах Сходу. Помічено, що каркаде запобігає утворенню доброякісних і злоякісних пухлин. Незвичайний червоний колір цього чаю пояснюється вмістом в ньому антоціанів, що володіють Р-вітамінною активністю і сприяють значному зміцненню кровоносних судин, що забезпечує їх велику проникність. Каркаде допомагає при інфекційних захворюваннях і показаний для профілактики простудних недуг. Входить до його складу лінолева кислота запобігає утворенню бляшок холестеринів і сприяє розчиненню жирових відкладень.

Жителі Єгипту називають чай каркаде своїм національним напоєм, а ось найбільшими країнами виробниками такого чаю на сьогоднішній день стали такі азіатські країни як Індія, Китай, Шрі-Ланка, Таїланд, Ява, ну і, звичайно ж, Єгипет, Мексика і Судан ...

Втамовують спрагу таким напоєм найчастіше в країнах з жарким кліматом - адже досить кілька ковтків такого чаю, як спрага вас покидає. Примітно, що п`ють там не тільки каркаде в холодному вигляді, але і навіть гарячий каркаде.
повернутися до змісту

Приготування чаю каркаде

Чай каркаде підвищує або знижує тиск?

Суданська троянда має унікальну дію за типом впливу на артеріальний тиск.
Справа в тому, що гарячий чай каркаде піднімає артеріальний тиск, а холодний чай знижує.

Відео: Чай каркаде користь і шкода. Чим корисний чай каркаде для організму

Тому чай каркаде рекомендується як гіпертонікам для природного без лікарського зниження тиску, так і людям зі зниженим артеріальним тиском, для підтримки його в стабільному стані.

. Погодьтеся, навіть якщо немає інших показань до застосування, тільки один цей факт, робить напій досить значним.

Тільки антиоксидантні властивості, це не межа. Випиваючи в день кілька чашок каркаде, можна відрегулювати тиск. Причому думка, що треба для цього пити, тільки чай холодний - це черговий міф. Адже будь-яка рідина, потрапляючи в шлунок, набуває температуру тіла, тому пийте каркаде в тому вигляді, в якому він вам більше подобатися.

Досить великий вміст в Розелле вітаміну C, робить її прекрасним, чудодійним протизастудним засобом. Коли приходять холоду, чашка гарячого каркаде і зігріє, і відновить сили, і підніме настрій.

Якщо будете пити чай каркаде без подслажіванія, і в перервах між прийомами їжі не будете їсти солодощі, швидше за все, скинете пару кілограмів. Відчуєте себе краще без вживання рафінованого цукру - це точно.

Каркаде використовують не тільки в якості чаю, з нього роблять цілющі маски і бальзами для волосся і шкіри. Заварювати каркаде краще в посуді з натуральних матеріалів, таких як скло, фарфор або кераміка. Пити чай з каркаде приємно як гарячим, так і холодним. При бажанні в нього можна додати цукор, лимон, м`яту або імбир.

Відео: Каркаде підвищує або знижує тиск?

• Попередньо замочити заварку (квіти гібіскуса) на кілька годин або на ніч. Потім довести до кипіння і на повільному вогні дати покипіти протягом п`яти хвилин і зняти. Далі - за смаком можна додати цукор і пити або гарячим або охолодити і пити холодним. Можна використовувати відвар, як основу для інших напоїв.
• Пелюстки не замочуйте, а просто закладається суха заваркуав киплячу воду і кип`ятити 3 хвилини. Вода забарвиться в рубіновий колір, і придбає слідкувати-кислуватий присмак. Можна пити з цукром, але краще - без нього.
• Залити каркаде окропом і настоювати від 5 до 10 хвилин, регулюючи таким чином фортеця заварки. Щоб чай був більш насиченим і повніше розкрилися властивості гібіскусу, краще заварку витримувати 10 хвилин.
• Засипати 2-3 чайних ложки квіток гібіскуса в турку (200-250 мл), залити холодною водою і поставити в розпечений пісок. Дати можливість напою прокипеть хвилин 4-5. Пити можна, як в гарячому, так і в холодному вигляді.
• У холодний каркаде додати мед і розлити по келихах з льодом.
• Можна взагалі не заварювати каркаде, а пити настояні на воді протягом 8-12 годин квіти гибискусов.
• Додайте в заварку спеції (корицю, імбир, цедру, гвоздику, ваніль), трави (м`яту, мелісу, тархун), фрукти (малину, смородину, ожину) і теж отримаєте напій з вишуканим смаком і неповторним ароматом.

Ви можете проявити фантазію і на основі завареного каркаде зробити будь-який освіжаючий або зігріваючий напій - безалкогольний (або алкогольний) пунш, наприклад.

Також, незважаючи на всю користь чаю каркаде, його не рекомендується вживати людям, що страждають гострим гастритом, виразковою хворобою і людям із загостренням хронічних захворювань нирок і при загостреннях жовчнокам`яної і сечокам`яної хвороб.

Поділіться цим матеріалом з друзями: